Кюфтета от гъби

Публикувана: 11 юли 2007, 19:14 ч.
Последно мнение: 14 юли 2007, 18:55 ч.

7 213
21

marulka_s - Редовен потребител

M

Редовен потребител

11 юли 2007, 19:14 ч.

В нашето семейство гъбите са на почит и честичко приготвям по различен начин, ето един вариант на гъбени кюфтета:

1 кг гъби,
2-3 глави лук,
3 средно големи картофа, сварени,
3 филии бял хляб,
2 яйца,
прясно мляко,
масло, черен пипер, сминдух, магданоз, вегета

Гъбите се измиват и настъргват на ренде. Заедно със ситно нарязания лук се задушават в маслото. Ако пуснат водичка се задушават докато поизври водата, а останалата вода се отцежда. Към охладените гъби се добавят жълтъците, настърганите картофи, накиснатите филии в млякото, подправките. Омесват се и се оставят да престоят около половин час.
От така приготвената смес се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и после в разбитите на сняг белтъци. Пържат се в сгорещено олио. Могат да се поднесат със сос от кисело мляко и копър и чесън.

Ето и снимки на готовите кюфтета:

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=101773&view=1&photo=49
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=101773&view=1&photo=57

Да ви е сладко!

Виж целия пост

T

# 1 11 юли 2007, 19:28 ч.

marulka ние също обичаме гъбки и ще ги пробвам тези твои кюфтенца, но кажи как правиш тези Аладушки - изглеждат ми много апетитно Laughing

Laughing

Виж целия пост

M

Редовен потребител

# 2 11 юли 2007, 19:30 ч.

Цитат на: Tasha в ср, 11 юли 2007, 19:28

marulka ние също обичаме гъбки и ще ги пробвам тези твои кюфтенца, но кажи как правиш тези Аладушки - изглеждат ми много апетитно Laughing

Laughing

Надявам се да ти харесат, малко са играчка тези кюфтенца, но пък си заслужавам.
А аладушките ги има във форума ето тук http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=51225.0;all/, също са много вкусни и най-вече бързо стават.

Виж целия пост

T

# 3 11 юли 2007, 20:07 ч.

мерси

bouquet

Виж целия пост

Регистриран

# 4 11 юли 2007, 20:20 ч.

Страшно обичам гъби и ги ям под всякаква форма. Само на компот дето не съм ги правила още Joy

Joy

и очевидно и на кюфтенца Mr. Green

Mr. Green

. Непременно ще се пробва рецептата. Благодаря много bouquet

bouquet

Виж целия пост

Потребител

# 5 11 юли 2007, 22:10 ч.

Ако имах гъби, щях веднага да ги започна. Изглеждат много апетитно eat

eat

Виж целия пост

J

Регистриран

# 6 13 юли 2007, 11:33 ч.

Имам гъби. Почвам ги. newsm44

newsm44

Виж целия пост

M

Редовен потребител

# 7 13 юли 2007, 11:36 ч.

Цитат на: Julka в пт, 13 юли 2007, 11:33

Имам гъби. Почвам ги. newsm44

newsm44

Няма да съжаляваш, наистина.

Виж целия пост

Onna-bugeisha

Редовен потребител

# 8 13 юли 2007, 13:02 ч.

И аз си записвам рецептата. Непременно ще я пробвам.

Виж целия пост

M

# 9 13 юли 2007, 16:27 ч.

И аз ще пробвам Peace

Peace

Виж целия пост

D

desi_minkova

# 10 13 юли 2007, 16:33 ч.

Скъпа ми марулка newsm51

newsm51

много благодаря за рецептата.Направих кюфтетата от пролетни манатарки.Беше нещо върховно .Още веднъж smile3525

smile3525

Виж целия пост

M

Редовен потребител

# 11 13 юли 2007, 16:35 ч.

Цитат на: desi_minkova в пт, 13 юли 2007, 16:33

Скъпа ми марулка newsm51

newsm51

много благодаря за рецептата.Направих кюфтетата от пролетни манатарки.Беше нещо върховно .Още веднъж smile3525

smile3525

Радвам се, че са ти харесали.
Тъкмо се чудех, няма ли някой да се престраши да ги направи вече Whistling

Whistling

Виж целия пост

R

# 12 13 юли 2007, 17:08 ч.

Цитат на: marulka_s в ср, 11 юли 2007, 19:14

В нашето семейство гъбите са на почит и честичко приготвям по различен начин, ето един вариант на гъбени кюфтета:

1 кг гъби,
2-3 глави лук,
3 средно големи картофа, сварени,
3 филии бял хляб,
2 яйца,
прясно мляко,
масло, черен пипер, сминдух, магданоз, вегета

Гъбите се измиват и настъргват на ренде. Заедно със ситно нарязания лук се задушават в маслото. Ако пуснат водичка се задушават докато поизври водата, а останалата вода се отцежда. Към охладените гъби се добавят жълтъците, настърганите картофи, накиснатите филии в млякото, подправките. Омесват се и се оставят да престоят около половин час.
От така приготвената смес се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и после в разбитите на сняг белтъци. Пържат се в сгорещено олио. Могат да се поднесат със сос от кисело мляко и копър и чесън.

Ето и снимки на готовите кюфтета:

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=101773&view=1&photo=49
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=101773&view=1&photo=57

Да ви е сладко!

Мерсиии! Много вкусни изглеждат, а и със сигурност са такива! Peace

Peace

Ще ги пробвам.

Виж целия пост

Потребител

# 13 14 юли 2007, 09:44 ч.

Кюфтетата определено са си играчка. Запържих гъбите с лука, докато изври водата. Не задуших умишлено, че щях да чакам извирането до утре. Сега чакам да изстине сместа и да бъркам каймата.
Но не ми се ще да слагам хляб. Никога не слагам, защото после поемат повече мазнина, а мъжът ми има гастрит и ако ще пържа, то поне да не е е толкова мазно. За сметка на него ще сложа повече картофи. Предполагам, импровизациите са позволени Wink

Wink

Но все пак да питам. Натопените в прясно мляко филиите изцеждат ли се или?
После ще се отчета chef

chef

Виж целия пост

M

Редовен потребител

# 14 14 юли 2007, 09:53 ч.

Разбира се, че са позволени импровизации. Аз също не задушавам докрай гъбите, защото нали след това минават още една термична обработка. Филиите се изцеждат, да.
Надявам се да ви харесат.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

17 534
187

Готварски рецепти и съвети

Млечни продукти с марка „Алфатар” – Вкусът на здравето!

7 110
554

Готварски рецепти и съвети

Рецепти за Airfryer фритюрник - четвърта тема

14 134
132

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.