Готварска тема на МНОГОДЕТНИТЕ МАМИ

Ще пиша по-късно! Това вместо запис!

Благодаря, Многодетна мама! 

        Да се запиша и аз но качественно:
    ПАЛАЧИНКИ СЪС ПУШЕНО ПИЛЕ
 
 1.Пушено пиле,от предишната вечер-остатъци
 2.Малка кутия царевица
 3.Консервирани гъби-малко бурканче...
 4.Майонеза една опаковка
 5.3 яйця
 6.половин бурканче кисело мляко
 7.малко сода
 8.мая от сухата половин пакетче
 9.половин литър прясно мляко
10.брашно колкото поеме за гъстотата на боза
11.малко олио за пържене на палачинките
12.щипка сол
13.и три пъти повече захар

     Замесва се тесто като боза от киселото мляко+содата,прясното мляко,маята,захарта,солта,брашното,и се оставя да престои половин час,на по топло.След което се изпържват палачинките,в голям тиган,по плътни.
      През това време се нарязва обезкостеното месо на кубчета,обърква се с царевицата,гъбите,чер пипер,и след това се прибавя майонезата.С тази смес се пълнят опържените палачинки,и се поднасят със салата според сезона,и много много вино или бира!!!Наздраве!!!
     

     КРЕМ СУПА ОТ КАРФИОЛ

 1.Голям карфиол
 2.Моркови
 3.Литър прясно мляко
 4.Сол
 5.Копър
 6.Чер пипер
 7.Половин пакетче масло
 8.Чесън

    Сваряваме почистените и измити зеленчуци+чесънът,със солта,след което ги пасираме.Наливаме прясното мляко и подправките,и преди да махнем от огъня слагаме и маслото.Е като всяка крем супа се сервира със крутончета-кубчета от стар хляб изпържени в масло и олио,в този вариант е добре да се прибави и малко смлян чесън,и сол.Това е една лека и много приятна крем супа,която е перфектна и за топлотно време,стига да немерите карфиол през лятото де !!!
 
 
    ПЪРЖЕНО ОТ ТИКВИЧКИ И...
 1.Тиквички
 2.лук
 3.повечко чесън
 4.копър
 5.домати
 6.олио
 7.брашно

    Нарязват се тиквичките на кубчета,и се запържват до намаляването на сока в тях,заедно със лукът и чесънът,в малко олио.След което се прибавя малко брашно,като се позлати брашното,се изсипват към половин буркан настъргани пресни домати,подправя се със солта и копърът и...Много го обичаме това ядене в топлите вечери!!!


    И като за капак един мой си десерт:
    ПАРФЕ ШОКО
 1.Половинка сметана от кутиите
 2.две пакетчета шоколад на прах,този дето ви го предлагат по кафенетата
 3.захар две-три лъжици
 4.жиелатин на д-р Йоткер
 5.бисквити ако намерите с канела,ако не с кафе или шоколад
 6.сладко от на баба сладкото от череши-да е наистина сладко,без кисел прифкус,от истински зряли череши/сега нещо не откривам на пазара такова,за това и не съм правила отдавна този десерт,защото баба вече я няма,и няма от нейното сладко но...

     Разтопявам шоколада със съвсем малко вода в микровелето,или на водна баня,разбивам сметаната със захарта  до твърдо,накисвам желатина,и след това го сварявам но без да кипне пак в микровелето,или на водна баня,след като изстинат топлите неща,да може пръста си да държиш в тях,ги смесвам със сметаната.във формите за кекс сипвам първо от парфето малко,след което редя полегато бисквитите намазани със сладкото,и отгоре отново заливам с парфето.Слагам в хладилника да се стегне,но не в камерата,и след като го извадя от там,го пускам под гореща струя,но много внимателно,просто да се отлепят страните на формата от десерта,и го обръщам в чиния.Декорация позволява вскякаква,но така или иначе не се задържа дълго в чинията така че,си преценявайте дали си заслужава играта...Или забождате по една вилица от всичките му страни и се нахвърляте отгоре ...
   

   ДОБЪР АПЕТИТ!!!И дано съм ви била полезна с нещо.Всички рецепти са си авторски,и приликата със други такива е случайна!
 

Варени гевречета

продукти
2 непълни купи вода
1 кубче хлебна мая
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 с.л. оцет
1 с.л. олио
брашно,необходимо за получаване на средно твърдо тесто

Омесваме тесто от посочените продукти,което втасва 1 час.Оформяме кръгли гевречета,които варим в подсолена с 1 с.л. сол вода+ олио+оцет.Варим докато изплуват от водата.Подреждаме гевреците в тавичка и печем до зачервяване.По желание можем да ги поръсим със сусам.

Сиренки

продукти
2 ч.чаши кисело мляко
2 ч.чаши натрошено сирене или извара
1-2 ч.л.сода бикарбонат
5 чаши брашно

Месим меко тесто.С намаслени ръце  правим топки,които подреждаме една до друга в тавичка.Пекат се в силна фурна.Идеални за закуска!

Салатата на Гого

Реди се на етажи:Най отдолу се поставя ситно нарязана зелена салата,след това се кълца прясно зеле,добавят се стъргани моркови.На третия етаж се "монтират" нарязани като за шопска салата домати и краставици.След това се настъргва шунка,сирене и кашкавал.Украсява се с кръгчета лук и чушка.Накрая внушителната купчина се полива с млечен сос.Той се забърква от кисело мляко,майонеза,счукан чесън,лимон,сол и черен пипер .


Гъбена супа

Задушаваме лук,морковче и гъбки.Количеството според броя на децата Слагаме червен пипер,1 чаша ориз и наливаме вода.Когато ориза се свари нарязваме доматки.Накрая слагаме 5-6 нарязани твърдо сварени яйца.

Експресно руло "Натали"

Омесваме 1/2 кг.кайма,200 гр.топено сирене,1 глава ситно нарязан лук,1 червена чушка,1 чаша грах,1 морков,малко гъби пожелание и 2 яйца.Слагаме сместта в кексова продълговата тавичка и печем във фурна на 200-250 градуса около 30 мин.

Отчетни теми в готварския не са желателни.