Почитатели на индийската кухня има ли :)

Публикувана: 24 авг. 2007, 20:49 ч.
Последно мнение: 10 септ. 2007, 22:30 ч.

9 347
48

СМ - Потребител

С

Потребител

24 авг. 2007, 20:49 ч.

Има доста почитатели на арабската кухня, китайската, испанската, италианската...
А за индийската кухня , като че ли няма Cry

Cry

Намират се из форума рецепти, но са малко...
Нека отдадем нужното внимание и на индийската кухня bouquet

bouquet

Индийците са добри в това отношение спор няма, нали ? Party

Party

Форумски архив за индийската кухня....

Рецепти от Индия - Gerko newsm74

newsm74

Индийска закуска с грис и други индийски вкуснотии от Didka_M Grinning

Grinning

варен ориз по индийски тертип Peace

Peace

Пресни дребни картофчета от Арт Мама

Леща Дал Dahl на asyalein newsm51

newsm51

Gajar ka Halva

KADAI CHICKEN

Разхлаждаща напитка

http://www.happybumblebee.com/blog/i/BLOG_060212114539_BUMBL/Ima … ha/Poha_Spice.jpg

Я да видим има ли почитатели на Garam Masala Hug

Hug

Вие сте...

thumbsup

thumbsup

Виж целия пост

Потребител

# 1 24 авг. 2007, 21:31 ч.

Аз много харесвам индийска кухня, ама не се наемама да я приготвям. Оставям това на професионалистите или на индийските ми колеги Laughing

Laughing

Най-много да спретна някои пилешки бутчета Tandoori.
Но си умиргам за наан, бирияни или корма...
Сега ме подсети, че имам една книга с индийски рецепти, ако има интерес, може да преведа някоя от тях. Grinning

Grinning

Виж целия пост

G

# 2 24 авг. 2007, 21:48 ч.

Има. Имам и много хубава книга със сполучливи рецепти, но ще попреведа малко по-късно Laughing

Laughing

Виж целия пост

С

Потребител

# 3 24 авг. 2007, 21:59 ч.

Rotsa,
Juturna

bouquet

bouquet

Виж целия пост

Пристрастен

# 4 24 авг. 2007, 22:33 ч.

аз съм дала една рецепта за пиле Тандури....

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=214811.msg4712726#msg4712726

незнам колко е оригинална, от книгата ми с индийски рецепти е...

може ли някакви вегетариански рецепти?
в моята книга са все с месо...
знам, че вегетарианството е там доста разпространено....

Виж целия пост

Регистриран

# 5 24 авг. 2007, 23:29 ч.

Нищо не съм вкусвала даже от индийската кухня... Дайте нещо за аматьори... newsm78

newsm78

Виж целия пост

Пристрастен

# 6 25 авг. 2007, 08:12 ч.

Цитат на: sea woman в пт, 24 авг 2007, 23:29

Нищо не съм вкусвала даже от индийската кухня... Дайте нещо за аматьори... newsm78

newsm78

че на тези рецепти кое им е трудното?

ето още една рецепта, коята съм давала преди...

Пилешко с манго-чътни

пилешко за 2 порции се реже на ивички и се запържва в малко олио или масло. маха се от тигана.

запържваме
1 малка глава лук с малко сол и
малка люта чушка. като стане стъклен добавяме около
300 гр манго, нарязано на малки парченца,
сока на половин лимон,
1 ч.л. кафява захар,
около 5 грама пресен джинджифил настърган
къри
бърка се често, вари се докато омекне мангото и стане като конфитюр.
сервира се с месото.

Виж целия пост

С

Потребител

# 7 25 авг. 2007, 08:38 ч.

Вареният ориз изобщо не е труден за изпълнение Grinning

Grinning

А сега се сещам за тиквички с къри, нарязват се тиквичките на кубчета в тавичка се запържва чесън /2-3 скилидки/ добавят се тиквичките и се готви до готовност, не стават точно запържени а леко някои хващат коричка слага се къри и сол... това е .. Hug

Hug

Виж целия пост

Пристрастен

# 8 25 авг. 2007, 08:45 ч.

Айля сподели нещо за хляба им. половинката е луд за някакъв хляб, мекичък, парчетата са големи колкото длан, поръсен е с подправки. но не винаги го има в магазина, само в седмиците на азиатската кухня Rolling Eyes

Rolling Eyes

давай рецепта за някакъв...

Виж целия пост

С

Потребител

# 9 25 авг. 2007, 08:56 ч.

Индийско хлебче това ли е ? Grinning

Grinning

Виж целия пост

G

# 10 25 авг. 2007, 09:23 ч.

Цитат на: asyalein в сб, 25 авг 2007, 08:45

Айля сподели нещо за хляба им. половинката е луд за някакъв хляб, мекичък, парчетата са големи колкото длан, поръсен е с подправки. но не винаги го има в магазина, само в седмиците на азиатската кухня Rolling Eyes

Rolling Eyes

давай рецепта за някакъв...

Ето:

Наан

7 гр прясна мая
1/4 чл захар
2 сл топла вода
500 гр брашно
1 чл сол
1/2 чч хладко прясно мляко
1/2 чч кисело мляко на стайна температура
2 сл масло или олио

Маята и захарта се разтварят във водата и се оставят на топло място за 15 минути или докато маята започне да образува пяна.

Брашното и солта се пресяват заедно. В средата се прави кладенче, изсипват се подкваската, киселото мляко, прясното мляко и разтопеното масло (или олио) и се замесва меко тесто. Тестото се поставя в купа, покрива се с мокра кърпа и се оставя да втаса 60-90 мин или докато удвои обема си.

След като втаса, тестото се омесва още няколко минути. Разделя се на 6 топки и всяка от тях се притиска с длан, за да се оформи малка питка. Питките се слагат на хартия за печене и се пекат 10 минути на 250 градуса в предварително загрята фурна. Топли се поръсват със сусам или маково семе.

Докато го напиша и Айля го е дала вече Grinning

Grinning

asyalein, в моята книга има раздел за вегетариански рецепти. Има рецепти с тиква, карфиол, сладки картофи, спанак, гъби, патладжан, едно къри с кисело мляко, сто вида ориз, всякакви смесени зеленчуци и естествено леща (dhal). Кажи какво ядете и ще ти преведа рецепта, че у нас безмесните не се тачат Rolling Eyes

Rolling Eyes

.

Виж целия пост

Пристрастен

# 11 25 авг. 2007, 09:35 ч.

Juturna, Наан е.

сега се сетих, че така се казва. Лук нямаше.
мерси bouquet

bouquet

давайте рецепти за чътни (аз съм дала вече едно, става много вкусно) и за зеленчуково къри Rolling Eyes

Rolling Eyes

ако някой иска имам интересна рецепта за агнешко с марината Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Редовен потребител

# 12 25 авг. 2007, 13:16 ч.

Ние също много обичаме индийска кухня и имам доста книги с индийски рецепти.
Едно от любимите и често правени ястия у нас(най-вече защото е много бързо) е Пилето на крал Притхвираджа:

Виж целия пост

Пристрастен

# 13 25 авг. 2007, 22:43 ч.

днес бяхме на празника на музеите, нации бол, ядене от какви ли не кухни.

опитах бенгалска кухня.
имената ги забравих разбира се.

ядах изпържен спанак под формата на топка, голяма колкото топка за тенис. много вкусно беше.със сос от тамаринд...

ако някой има рецептата за спаначените топки да казва. другите неща бяха мазни и не ми харесаха чак толкова много.

жалко, че имам 1 стомах. исках толкова много неща да опитам Rolling Eyes

Rolling Eyes

Juturna ям всякакви зеленчуци. ако можеш преведи нещо, което не е много мазно. тип къри или нещо подобно.

Виж целия пост

Пристрастен

# 14 27 авг. 2007, 20:16 ч.

направих хляба Наан. не стана като този, който съм яла Rolling Eyes

Rolling Eyes

вкусен стана, но вкусът му е друг.

в моята книга е обяснено за кой хляб какво брашно се ползва, ясно позлват някакво специално Confused

Confused

този, който съм купувала, има едни големи мехури вътре...моя стана като нормални питки... Confused

Confused

къде ли бъркам?

Виж целия пост

Препоръчани теми

Млечни продукти с марка „Алфатар” – Вкусът на здравето!

3 402
461

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

12 503
141

Готварски рецепти и съвети

Bonduelle - пролетното настроение започва в чинията ви!

3 125
333

Празнична трапеза

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.