Безглутенов хляб.....

  • 20 456
  • 9
1 септ. 2007, 12:04 ч.
Не знам дали темата е точно за тук или за готварския...но тъй като поради здравословни причини се налага подобна диета, реших все пак тук да пусна темата...Моля, ако модераторите преценят - да я преместят в готварския!

Та....моля за рецепти за безглутенов хляб, за това дали ползвате машина за хляб с програма хляб без глутен, каква и е марката и откъде сте я купили.....

Ще бъда благодарна за линкове, за всичко, онова,което можете да се сетите по тази тема!

Благодаря от сърце!  bouquet
Виж целия пост
# 1 1 септ. 2007, 12:19 ч.



Мамо Цоцоланке, такава подобна тема има в "Деца с увреждания и хронични заболявания"
Оставам с впечатление, че разчиташ на машина за хляб. Тя има грижата да го омеси и
изпече, но не може да промени състава му, да премахне глутена. А като се има предвид,
че в маята за хляб има глутен, незнам дали машината изобщо може да направи такъв хляб.
Ето, тук.
Виж целия пост
# 2 1 септ. 2007, 12:42 ч.
Цитат на: Wolf в сб, 01 сеп 2007, 12:19
Оставам с впечатление, че разчиташ на машина за хляб.

Благодаря, Wolf! За наше познато семейство питам.......Та те попитаха дали машина за хляб би им помогнала...и тъй като не знам нищо по въпроса - може и да съм формулирала и задала въпроса неправилно!

Благодаря за линка, ще се поровя и аз, просто имам желание и опит да прочета повече....
Виж целия пост
# 3 1 септ. 2007, 16:57 ч.
Прав е Wolf за машината.

Ако не си открила рецепти в гореспоменатия форум, можеш да кажеш на семейството просто да експериментират, за да видят кои безглутенови брашна в какво съотношение какъв резултат дават.

Безглутенов хляб могат да си направят от домашно смелено брашно от:
- кафяв ориз (може и бял, но кафевият е много по-вкусен и полезен);
- просо;
- царевица (ако е купешко царевично брашно, няма гаранция, че няма следи от глутен  Confused);
- гречка (елда).

От тези зърнени правя безглутенови каши на бебето. Измивам зърната, изсушавам във фурна на 100 градуса 1 час, смилам с блендер (или кафемелачка), съхранявам в стъклени буркани.

Иначе, погледни и тук за идеи:
http://www.angelfire.com/ak3/aaaaaa5/index.html#f
http://www.analytica-bg.com/a_shop/pages/gluten_free_bread_cookery/
http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.3637.html
http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.3650.html
Виж целия пост
# 4 2 септ. 2007, 10:37 ч.



Да добавя и сорго. Ако летата са все такива сушави, нашите
фермери рано или късно ще стигнат до идеята за отглеждане на сорго.
Това, което са постигнали мамите със сода трудно може да се нарече хляб.
По-скоро содени питки, бисквитки, соленки, солени кексчета и солети.
Виж целия пост
# 5 2 септ. 2007, 11:09 ч.
Вижте в друга тема какъв отговор получих -  машинка Kenwood в Технополис до Люлинската Била за 149 лв. с програма "без глутен".
 
Може някой да го интересува все пак, освен мен.....


 
Виж целия пост
# 6 3 септ. 2007, 06:53 ч.
Цитат на: nadejda.v.l в нд, 02 сеп 2007, 23:54
Мисля, че в прясната мая има глутен. Не виждам как иначе ще се замеси в тази форма и консистенция(на кубчета). Нали тези дрожди трябва да се "хранят" с нещо?
Аз използвам една френска суха  мая . Поне продавачката в диетичния магазин твърди , че в тази няма глутен,  което означава , че вероятно има маи съдържащи глутен.
Мисля, че и в тази на д-р Йоткер също няма глутен.

Ако сте обърнали внимание на този мой постинг, тук наистина има няколко полезни теми и съвети за хляб без мая, и други без глутен, и без казеин рецепти:


мая за тестени изделия без глутен

списък на съдържащите глутен храни

брашнени смеси за хляб и хлебни изделия

хрупкави хлебчета без глутен и казеин

палачинки без глутен (с опция за без казеин)

хляб от оризово брашно

безглутенов хляб 1 (с опция за бе казеин)

шоколадов сладкиш без глутен и мляко

"Киш" без глутен и животинщини


Виж целия пост
# 7 3 септ. 2007, 08:11 ч.
Мама Цоцоланка,  ще ти е полезен за рецептата и този линк, опитвала съм безглутеновото хлебче на Катина, невероятно е! Аз правя оризови  питки без мая, докато са топли са много вкусни и всички в къщи им се нахвърлят, без този, който точно трябва да ги яде Laughing
Виж целия пост
# 8 3 септ. 2007, 08:33 ч.
Wolf Peace и ljuboznatelna Heart Eyes - благодаря ви от сърце! Знаех си аз,че ще свърша работа на хората,благодарение на форума!!!!!!  bouquet  bouquet  bouquet
Виж целия пост
# 9 4 септ. 2007, 20:41 ч.
 В аптеките продават безглутенова смес,като на кутиите има различни рецепти-за хляб,за кекс и др. При поставена диагноза се изписват от НЗОК
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата