Мили мами ,предстои ми рожден ден на 6.09 и съм решила да изненадам семейството си с оригинална торта Тирамису! Извадих си рецептата ,но това което ме притеснява е използването на сурови жълтъци! Децата ми са малки ,а и времето е все още горещо за такъв експеримент! Посъветвайте ме как да избегна суровите жълтъци , някъде бях чела за крем който се приготвя от разбити със захар жълтъци, които се варят на водна баня , но не съм много сигурна в спомена си - само жълтъците ли се варяха и ли се добавя мляко ? Някой правил ли е такъв крем?
Виж целия пост
Съвет за Тирамису -спешно
- Публикувана: 5 септ. 2007, 08:55 ч.
- Последно мнение: 8 септ. 2007, 18:28 ч.
5 септ. 2007, 08:55 ч.
# 1
5 септ. 2007, 09:13 ч.
Аз ти предлагам моята многократно изпитвана рецепта за Тирамису без яйца
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=307.msg17451#msg17451
Виж целия пост
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=307.msg17451#msg17451
# 2
5 септ. 2007, 09:39 ч.
Ммм, изглежда вкусноооо! И аз мисля да се възползвам в най-скоро време за един рожден ден от рецептата.
Tannita , благодаря!
Виж целия пост
Tannita , благодаря!
# 3
5 септ. 2007, 11:51 ч.
Tannita,чудесни торти видях в подписа ти ! 
Поздравления за всичките ти рецепти!
А торта Тирамису и аз ще пробвам по тази рецепта
Виж целия пост
Поздравления за всичките ти рецепти!
А торта Тирамису и аз ще пробвам по тази рецепта
# 4
5 септ. 2007, 12:52 ч.
рецептата на Танита е страхотна. Правила съм я поне 5 пъти Сташно вкусно става тирамисуто и хубавото е, че няма какво да се обърка при приготвянето. Напоследък само тази торта правя. Ето как стана:
това е класическо тирамису: http://www.snimka.bg/album.php?album_id=115787&photo=35
а това със захарно покритие : http://www.snimka.bg/album.php?album_id=115787&photo=27
а мъжът ми предпочита без украса и направо с лъжицата от тавата, понеже истинското тирамису не можело да се реже с нож и се ядяло с лъжица.
Виж целия пост
Сташно вкусно става тирамисуто и хубавото е, че няма какво да се обърка при приготвянето. Напоследък само тази торта правя. Ето как стана:това е класическо тирамису: http://www.snimka.bg/album.php?album_id=115787&photo=35
а това със захарно покритие : http://www.snimka.bg/album.php?album_id=115787&photo=27
а мъжът ми предпочита без украса и направо с лъжицата от тавата, понеже истинското тирамису не можело да се реже с нож и се ядяло с лъжица.
# 5
5 септ. 2007, 13:36 ч.
Tannita- страшно лесно изглежда-дано и аз да успея да го направя,че нещо все подбирам лесното във форума а не мога да го направя 
Виж целия пост
# 6
5 септ. 2007, 16:51 ч.
Кони, а тези златисти панделки отгоре ядливи ли са и ако да - къде могат да се намерят?
Виж целия пост
рецептата на Танита е страхотна. Правила съм я поне 5 пъти Сташно вкусно става тирамисуто и хубавото е, че няма какво да се обърка при приготвянето. Напоследък само тази торта правя. Ето как стана:
това е класическо тирамису: http://www.snimka.bg/album.php?album_id=115787&photo=35
а това със захарно покритие : http://www.snimka.bg/album.php?album_id=115787&photo=27
а мъжът ми предпочита без украса и направо с лъжицата от тавата, понеже истинското тирамису не можело да се реже с нож и се ядяло с лъжица.
Сташно вкусно става тирамисуто и хубавото е, че няма какво да се обърка при приготвянето. Напоследък само тази торта правя. Ето как стана:това е класическо тирамису: http://www.snimka.bg/album.php?album_id=115787&photo=35
а това със захарно покритие : http://www.snimka.bg/album.php?album_id=115787&photo=27
а мъжът ми предпочита без украса и направо с лъжицата от тавата, понеже истинското тирамису не можело да се реже с нож и се ядяло с лъжица.
Кони, а тези златисти панделки отгоре ядливи ли са и ако да - къде могат да се намерят?
# 7
6 септ. 2007, 20:38 ч.
не са ядливи .. за съжаление, нямах време да правя ядливи и сложих обикновени панделки. 
Виж целия пост
# 8
6 септ. 2007, 21:22 ч.
Ето тук съм описала как правя Тирамису-то, като заварявам яйцата, за да избегна момента със суровите жълтъци.
Виж целия пост
# 9
7 септ. 2007, 01:11 ч.
Tannita, може ли да дадеш снимка на бишкотите, които използваш
Виж целия пост
Аз ти предлагам моята многократно изпитвана рецепта за Тирамису без яйца
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=307.msg17451#msg17451
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=307.msg17451#msg17451
Tannita, може ли да дадеш снимка на бишкотите, които използваш
# 11
7 септ. 2007, 07:42 ч.
Tannita - гони ме ентусиазъм да правя торти и да се провалям, 
затова да разуча предварително преди да съм оплескала нешата:
Пакета с бишкотите, дето показваш не съм го виждала и да питам- колко ще ми трябват-в сайта им пише че са около 17бр/или 3 *17/..при нас има едни по 20бр. в пакет,ще стигнат ли?
Виж целия пост
затова да разуча предварително преди да съм оплескала нешата:Пакета с бишкотите, дето показваш не съм го виждала и да питам- колко ще ми трябват-в сайта им пише че са около 17бр/или 3 *17/..при нас има едни по 20бр. в пакет,ще стигнат ли?
# 12
7 септ. 2007, 15:16 ч.
а защо не купиш готов крем маскарпоне? не че нямат жълтъци
савоярдите на балоко не са лоши и аз съм ги пробвала.
следвам винаги рецептата от плика савоярди.
Виж целия пост
савоярдите на балоко не са лоши и аз съм ги пробвала.
следвам винаги рецептата от плика савоярди.
# 13
7 септ. 2007, 17:02 ч.
Не съм от най-страстните почитатели на този сладкиш, но ето и моята рецепта. С претенции за оригиналност 
Тирамису
1 кофичка (500 гр) маскарпоне
2 ч.ч. течна млечна сладкарска сметана
2 жълтъка
голям пакет бишкоти – 48 броя (по възможност да не са български)
1 ч.ч. захар
студено наситено еспресо с 1-2 (на вкус) с.л. ром
натурално вносно какао на прах – за поръсване
Разбиват се захарта и сметаната. Прибавят се жълтъците и накрая - маскарпонето. Кремът е готов.
Бишкотите се потапят за секунда в кафето с рома и се подреждат в правоъгълна форма в колонка по две. Начин на подреждане:
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
Намазва се първият ред колкото се може по-обилно с крем. Нарежда се вторият ред натопени за секунда в кафето бишкоти. Пак се маже обилно с крема. Ако остане крем, то няма да съжалявате да му се насладите и отделно
Поръсва се обилно с какао през цедка. Престоява в хладилника поне 12 часа преди консумация.
Реже се на правоъгълници - по две бишкоти в парче. Ето така: _____
_____
Получават се 12 парчета.
Да ви е сладко!
Виж целия пост
Тирамису
1 кофичка (500 гр) маскарпоне
2 ч.ч. течна млечна сладкарска сметана
2 жълтъка
голям пакет бишкоти – 48 броя (по възможност да не са български)
1 ч.ч. захар
студено наситено еспресо с 1-2 (на вкус) с.л. ром
натурално вносно какао на прах – за поръсване
Разбиват се захарта и сметаната. Прибавят се жълтъците и накрая - маскарпонето. Кремът е готов.
Бишкотите се потапят за секунда в кафето с рома и се подреждат в правоъгълна форма в колонка по две. Начин на подреждане:
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
_____ _____
Намазва се първият ред колкото се може по-обилно с крем. Нарежда се вторият ред натопени за секунда в кафето бишкоти. Пак се маже обилно с крема. Ако остане крем, то няма да съжалявате да му се насладите и отделно
Поръсва се обилно с какао през цедка. Престоява в хладилника поне 12 часа преди консумация.
Реже се на правоъгълници - по две бишкоти в парче. Ето така: _____
_____
Получават се 12 парчета.
Да ви е сладко!
# 14
7 септ. 2007, 17:13 ч.
Моми4ета, обожавам Тирамису, но само аз ли мисля, 4е то никак не е подходящо за деца? ДОРИ НЕ ДАВАМ НА СИНА СИ ДА ОПИТА Тирамису, ако сме някъде на гости и там има. А у нас не правя пак по същата при4ина - за да не го изкушавам.
Вие какво мислите? Кафето ме притеснява, то е ясно.
Виж целия пост
това което ме притеснява е използването на сурови жълтъци! Децата ми са малки ,а и времето е все още горещо за такъв експеримент!
Моми4ета, обожавам Тирамису, но само аз ли мисля, 4е то никак не е подходящо за деца? ДОРИ НЕ ДАВАМ НА СИНА СИ ДА ОПИТА Тирамису, ако сме някъде на гости и там има. А у нас не правя пак по същата при4ина - за да не го изкушавам.
Вие какво мислите? Кафето ме притеснява, то е ясно.
Препоръчани теми