Баклавата от моя аватар

Колко големи  ?
Иначе изглежда неустоимо  .

Пина, изби рибата със заглавието на темата!
При първа възможност ще я опитам.
Ама нека наистина някой английско говорящ да преведе технологията.

Страхотна е браво. Обожавам баклава и ще я пробвам!

Ох,на този въпрос не мога да отговоря.. Така е написано в рецептата...,но предполагам,че иде реч за нещо от сорта на супени лъжици с връх загребани или нещо такова.

Нека се появи някой по-добър в преводите,ако не,ще пиша ЛС на Мамица или Гитадам с молба за превод - за тях се сещам с английски...(или ще натоваря една приятелка с тая работа...)

Кампари,не е случайно заглавието.....получих дори лично съобщение с молба за рецептата...,освен запитвания в други теми...

На работа съм сега и незнам дали ще имам време да преведа технологият, но ако някой не ме превари ще го направя при първа възможност.
За маслото: едно парче от тези в рецептата се равняват на 113гр. малко по-малко от БГ стандарт.

За ядките нещо унциите не ми съвпадат с чашите. Гледам така е дадено по оригиналната рецепта, но по принцип за мен това е неточно съотношение. Предполагам обаче те нямат голямо значение и може да се кара и на око за тях.

missZ, ще чакам търпеливо....

И аз.

Айде ето и технологията. Който  пробва първи да свирка с отзиви, че и аз съм върла любителка на баклава и ще пробвам.

В загрята фурна на 180 градуса се пекат ядките за 8 мин или до леко покафеняване. Оставят се да изстинат.

Ядките се нарязват на едро и към тях се прибавя захарта, канелата и индийското орехче, всичко се омесва добре.

Отрязват се 18бр.  20см. квадрати от корите за баница. Покриват се с влажна кърпа( за мен това няма смисъл особено ако се работи бързо).
Тава с размери 20/20см. се намазва  с топеното масло. Слага се лист от корите и се маже обилно с маслото. Процедурата се повтаря докато станат 8 пласта.
Покрива се с половината от сместа с ядките.Покрива се с 4 листа кори, всеки обилно намазан с масло. Отгоре се слага останалат част от ядките. Върху тях се слагат останалите 6 листа кори обилно намазани с масло.

Преди изпичане баклавата се реже на 16 парчета, като не се реже през всички пластове ( явно само отгоре отгоре).
Баклавата се пече за 45 мин. после фурната се намаля на  150 градуса и се пече още 20 мин.

Докато баклавате се пече се приготвя сиропа. Смесват се водата, захарта, меда, канелените пръчки и карамфила в малък съд. На силен огън се изчаква да заври после се намаля на средна температура. Разбърква се, за да се стопи захарта и се оставя да ври около 20 мин. докато сиропа се сгъсти и стане 1 1/2 чаши. Прибавя се лимоновия сок и сиропа се държи топъл.
Когато баклавата се извади от фурната се полива равномерно с топлият сироп. Оставя се да се охлади напълно.
Маркираните парчета се разрязват до край.

Прави 16 порции

missZ

огромно благодаря!

Само тази тава с определени размери ме притеснява, но ще й търся заместител.

Кампари,днес видях в магазин ,в който се продават картонени,пластмасови и фолиеви чинийки - тавичка точно като на снимката.От алуминиево фолио е,има различни размери и единият размер ми се струва съвсем същия...

missZ, и от мен голямо благодаря!

Сега остава да майсторим - не звучи сложно,само трябва да се набавят необходимите продукти и така...

Моля, моля, хайде давайте отзиви, че ми изтекоха лигите. Незнам кога ще ми остане ред да я направя, тази седмица не почивам

Пина, аз предполагам, че в Метро или Билла ще има такива тавички.
И са удобни, защото след употреба  я хвърляш.

Пина, благодаря за страхотната рецепта, много исках да знам как се прави тази баклава от картинката на аватара ти, но не посмях да ти искам рецепта, защото не те познавам лично....а за превода- в интернет има преводачки: примелно тази в www.gbg.bg . Още веднъж благодаря много за рецептата, засега ще отиде в тевтера, а като имам време и продукти ще я направя.