Подправки за кебапчета

  • 2 798
  • 4
Някой знае ли какви подправки се слагат на каймата, за да се направят кебапчета?
Виж целия пост
# 1
на кебапчета се слагат само сол, черен пипер и кимион. може да добавиш малко грис - една-две ч.л. на килограм кайма, накиснати във вода, стават по-пухкави. меси се с газирана вода и трябва да се остави поне 3-4 часа да втаса.
Виж целия пост
# 2
И от мен благодарности за оригиналната рецепта - всичко останало, без грис и газирана вода, и аз слагам. Сега се сещам, че понякога съм слагала малко сода бикарбонат - както се казва - "на върха на ножа". Пак стават пухкави кебапчетата, ама то газираната вода какво е - сода Simple Smile Е, почти Wink
Виж целия пост
# 3
ами аз слагам на око - примерно 50мл на килограм кайма. може и само вода, майка ми също е месила и с вода и малко - половин ч.л., сода бикарбонат, но на мен най- ми харесват с газирана вода. стават по-пухкави и сочни.
Виж целия пост
# 4
..аз малко да върна темата,ама ме заинтригуваха теЗ кебап4ета! Rolling Eyes
Как се слага грис?!Суров ли или се накисва?! ConfusedИ колко на 1кг каима примерно?Също каймата в какво съотношение да бъде телешка към свинска?!БЛагодаря!  bouquet
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия