Ето какво омесих днес в машината за хляб. Рецептата е на свекърва ми и по принцип се меси на ръка, но реших да направя експеримент и ето какво се получи:
Рецепта за пита "Роза"
2 ч.ч. прясно мляко
4 яйца (единия жълтък оставям за намазване)
1 ч. л. сол
1 с. л. захар
2 - 3 с. л. олио
20 гр. жива мая (половин пакетче)
Брашно - около 700 гр. (да се оформи топка, и да не "маже" под бъркалките)
Месих на програма за месене и втасване, като не шупнах предварително маята, а я натроших върху брашното. Оставих да втасва около 40 мин. на топло в машината. След това премесих тестото на ръка и разделих на 3 топки, всяка от които разточих на кръг. Най - долната кора намазах с мазнина (олио, може масло или свинска мас) и върху нея сложих и другите кори, които също намазах. Нарязах на 12 триъгълника, завих на руло и наредих в тава, като 2 от рулата сложих по средата. След като втаса на топличко намазах с жълтък, поръсих със сусам и пекох на 150 градуса на вентилатор. Това е. Да ви е сладко
Ето я втасала, преди печенето:
Виж целия пост
Рецепта за пита "Роза"
2 ч.ч. прясно мляко
4 яйца (единия жълтък оставям за намазване)
1 ч. л. сол
1 с. л. захар
2 - 3 с. л. олио
20 гр. жива мая (половин пакетче)
Брашно - около 700 гр. (да се оформи топка, и да не "маже" под бъркалките)
Месих на програма за месене и втасване, като не шупнах предварително маята, а я натроших върху брашното. Оставих да втасва около 40 мин. на топло в машината. След това премесих тестото на ръка и разделих на 3 топки, всяка от които разточих на кръг. Най - долната кора намазах с мазнина (олио, може масло или свинска мас) и върху нея сложих и другите кори, които също намазах. Нарязах на 12 триъгълника, завих на руло и наредих в тава, като 2 от рулата сложих по средата. След като втаса на топличко намазах с жълтък, поръсих със сусам и пекох на 150 градуса на вентилатор. Това е. Да ви е сладко
Ето я втасала, преди печенето:
Скоро ще се пробва 
, питката изглежда страхотна! 
А за печенето не съм засичала време. Когато взе да се позачервява я изпробвах за готовност с клечка за зъби. Ако по клечката няма залепнало тесто значи е готова. 
? 
, Lebeduna ! Записах си рецептата по празниците ще взема да я пробвам! 
