Въпросче за ориза?

Публикувана: 19 дек. 2007, 09:32 ч.
Последно мнение: 22 дек. 2007, 12:57 ч.

1 268
13

19 дек. 2007, 09:32 ч.

Ох поредния въпрос...Захраних със морков после картов от утре ще добавя тиква.Въпроса ми за ориза е как да го приготвя в дом. условия?Имам предвид да го сваря и пасирам или да го смеля и след това да го сваря?Купила съм си кафяв!Решила съм поне за сега да правя домашна храна.Зеленчуците са ми дом.ппоизводство замразени във фризера!
И може ли да правя примерно количество за две пюрета и едното да го съхранявам в хладилника за другия ден?Купешките издържат 48 часа ама домашните знам ли?
Мисля да въведа и чушка,карфиол и броколи(последното ще си го купя на готово пюре когато му дойде времето)!Естественно последователно и през 5 дни както процедирам сега!

Виж целия пост

margo**

Редовен потребител

# 1 19 дек. 2007, 10:05 ч.

Може да се ползва днес сготвената храна и за утре/аз поне не виждам проблем и така правя/.А за ориза/кафевия/ мога да споделя аз какво направих,естествено просветена тук.Сложих го да се изсуши във фурната на 80-100 градуса за около час като разбърквах от време на време.После си го мелех с кафемелачка,но малки количества за да ми е пресен.Когато решиш да правиш каша от него можеш да залееш 2 супени лъжици брашно с вода и така да постои няколко часа.После изливах водата,добавях нова и варях на слаб огън минутки/става бързо/.

Виж целия пост

mimetonaivo

# 2 19 дек. 2007, 10:11 ч.

Здравей, аз пък ориза си го сварявам добре, пасирам и слагам фъф формички за лед и бух в камерата. После си вадя едно по едно кубче когато ми потрябва.

Виж целия пост

tantra

# 3 19 дек. 2007, 10:28 ч.

Благодаря за бързите одговори!Помагате и двете! bouquet

Виж целия пост

desi_h_d

# 4 19 дек. 2007, 12:07 ч.

Цитат на: mimetonaivo в ср, 19 дек 2007, 10:11

много гениално Hug

Виж целия пост

Косе Босе

# 5 21 дек. 2007, 03:57 ч.

Оризово брашно
За 5-6 месеца е по-подходящо оризово брашно - предварително изпечен (т.е. изсушен) и смлян кафяв ориз.
След варене консистенцията на сместа е като на пясък или фино зърнеста - но е мека и се преглъща лесно.
Към готовия ориз се добавят предварително пасирани зеленчуци или се пасират заедно с него.
Съхранява се 1-2 месеца в плътно затворен съд.
Може да се ползва био-ориз.

Технология на приготвяне:
- оризът се суши във фурна за около 1-1.5 часа (на 80-90 градуса)
- брашното се вари 7-8 мин. (в началото може повече, за да е максимално щадящо за стомахчето)
- брашното се накисва поне 7-8 часа преди варенето (може и директно да се вари)
- съотношението брашно-вода e 1:3 (или 1:2 при предварително накисване)

Сварен и пасиран ориз
Ако се пасира само сварен кафяв ориз – сместа остава лепкава и зърнеста. Не е подходяща за захранване.
Ако оризът се смеси с пюре/зеленчуци/плодове и тогава се пасира – сместа става малко по-фина, но все пак за детенце над 7 месеца.

Кафявият ориз, вкл. брашното, е безспорно полезен.
Но е пълнозърнеста храна и в началото на захранването (преди 6-7 м.):
--> избягва се при чувствително стомахче (заради фибрите)
--> би могъл да бъде алерген (заради обвивката на зърната)
--> приготвя се по определена технология (накисване + варене)

Виж целия пост

tonev

# 6 21 дек. 2007, 04:56 ч.

аз си слагам всичко бух в тенджерката и 30 - 40 мин н бавен огън... после бух с пасатора. за какво да си играя 3 пъти повече време за да спестя 3 мин работа? толкова отнема настъргването на 1 морков, 1 домат, обелването на 1 картоф, и изчистването на 2 - 3 лъжици ориз. от другото захранваш с нещо и после го въртиш. аз сега съм на вълна сок от червено цвекло. /ние сме по големи иапваме и месце../

Виж целия пост

katiABV

Ентусиаст

# 7 21 дек. 2007, 09:50 ч.

Вземи инстантна оризова каша. Много по-лесно е.

Виж целия пост

Alba Y

# 8 21 дек. 2007, 14:21 ч.

Бебето ти е на 4 месеца - много е малко за варене и пасиране. Не зная как ще стане оризовата каша, ако предварително смелиш ориза, но аз лично варя и пасирам и не става много хомогенна смес. А за толкова малко бебе такава нехомогенна каша не е подходяща. Особено кафевият ориз никак не се пасира добре. Освен това може да дразни стомахчето - Косе Босе ти е обяснила много добре.
Честно казано, на такова малко бебе бих му взела готова каша.

Виж целия пост

tantra

# 9 21 дек. 2007, 14:50 ч.

Ами аз не давам каша,нито ориз още.Просто се интересувах как да го добавя в пюретата които правя удома!Но май ще му купя готови а като почна да му давам каши ще правя от кафяв ориз вкъщи!

Виж целия пост

Dina767

# 10 21 дек. 2007, 21:55 ч.

Аз варих на пара и пасирах няколко пъти кафяв ориз , но бебо беше на 7 месеца. после наперих Био-кафиав ориз , които е на брашно и се приготвя като се добави вода и се вари при непрекъснато бъркане 10-15 мин... Става много вкусен и много гладък като консистенция. Не съм се замисляла обаче да го накисвам предварително? Незнам дали ще е правилно за този вид готово брашно Thinking

Виж целия пост

ZLATO

# 11 21 дек. 2007, 22:14 ч.

И аз съм за инстантната каша,поне докато не поотраснете малко.А иначе предимно готвя,да не кажа винаги, освен месните пюрета,който проядохме скоро;но не съм слагала ориз в пюре,защото ги правя на основата на картофи.А ориз давам на каша,и в някой пюрета с тиквички, който купувам го има,и в плодовите на Хип също,така че не се притеснявам Peace

Виж целия пост

villiana

Ентусиаст

# 12 22 дек. 2007, 08:52 ч.

Цитат на: tantra в ср, 19 дек 2007, 09:32

Бебчо е малък, не бързай, наистина. Аз оризът го въведох на шест месеца някъде. Варя го повече от обикновено - да се развари, и го пасирам. По принцип, няма проблем да се съхрани д другия ден пюрето в хладилника, но аз не го правя. Майка ми, която е детска медицинска сестра, казва, че е по-добре пюрето да бъде прясно. Карфиол и броколи въведох някъде на седем месеца. А чушка - малко по-късно, на задължително трябва да е зелена. Знам, че до определена възраст червени зеленчуци не се дават. А специално зелената чушка я режа на две или на четири, тоест на големи парчета, слагам я в тенджерката, където задушавам зеленчуците и после с малка лъжичка остъргвам само месестата част.

Виж целия пост