Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

към тези, които имат комбинирана печка Gorenje и пекат питки

  • 7 252
  • 18
все още не мога да хвана цаката за печене на питки  Confused  Sad
Болярската питка, питката Хризантема, обикновените питки, все не се изпичат добре отвътре, направо глетави... коричките са толкова вкусни.... проблема според мен е в печенето, тестото си ми втасва и всичко както си трябва, явно все още не мога да нацеля на каква температура да пека питките, всичко друго става - кексове, козунаци, манджи, баници, всичко....   ooooh!

затова имам една питанка  newsm78 ако някоя мама има същата печка като моята ще я помоля да сподели на каква температура и кое ниво пече питките си?!

има 5 нива и тези функции за фурната:

Стандартно печене (горен и долен реотан)
Инфра червен нагревател
Инфра червен нагревател и вентилатор
Долен и кръгъл нагревател в комбинация с вентилатор
Кръгъл нагревател и вентилатор
Размразяване
Долен нагревател и вентилатор
Програма водно почистване


то е ясно, че размразяването и програмата за почистване, няма как да са вярното решение  Mr. Green
Виж целия пост
# 1
Нямаш ли книжка с указания? Моята май е същата като чета newsm78 само тоя кръгъл нагревател нищо не ми говори...Във всеки случай аз пека на180 градуса и вентилатор всички тестени неща ( без да е само отгоре или само отдолу, просто там където показва само кръглото вентилаторче, не това за инфрачервения....). Оф, май не можах много да го обясня....Предполагам, че се води кръгъл нагревател и вентилатор, както ти си го написала. Но щом баниците и кексовете стават няма логика питките да не се получават newsm78
Успех Laughing
Виж целия пост
# 2
Моята е Горенье и като гледам програмите, общо-взето, същите са.

Питките ги пека на "стандартно печене" и на средно ниво на фурната, но когато се зачерви коричката и вече се е вдигнала добре питката, отгоре покривам с лист алуминиево фолио. Иначе се препича. За готовност проверявам с дълго дървено шишче - от ония за барбекю. Кат оизлезе сухо - вадя от фурната, леко ръся с вода, покривам с кърпа и пращам питката "при попа на нивата" за десетина минути. После - вади, яж и пр.
Виж целия пост
# 3
сложих и картинките  Laughing

pollitta, имам книжката, но не се получават питките и това си е  ooooh! а на кое ниво слагаш тавата?

sladka hapka, то и аз уж покривам с фолио, проверявам с клечка за зъби... а на колко градуса печеш?

Виж целия пост
# 4
мойта е същата
пека на долен нагревател с вентилатор. Слагам решетката посредата.Слагам питката във фурната, когато е загрята до 100 градуса, веднага усилвам на 150 градуса, за около 25 мин.После намалям на 140 градуса за още 25 минути. Изпича се идеално! Peace

Справка - последните снимки в албума ми! Peace

п.п. с нищо не покриват, изобщо не отварям фурната
Виж целия пост
# 5
моята печка е същата,но установих че за да ми стане питата не се пуска вентилатор.Пече се само на обикновените горен и долен нагреват.Вентилатора го ползвам само за запичане на ястия.
Виж целия пост
# 6


sladka hapka, то и аз уж покривам с фолио, проверявам с клечка за зъби... а на колко градуса печеш?


Не става с клечки за зъби - много са къси и не влизат навътре, където си е глетавото. Затова ръгам с шишчето. Общо - взето, у нас повече шишчета отиват да си проверявам печивата, отколкото да слагам мръвки на тях.

Пека на 180 - 200*С. Ставали са винаги питките, но и аз като Пина да кажа - справка в албума ми:
http://sladkahapka.multiply.com/photos/album/14/Baking
Виж целия пост
# 7
 Аз почти всичко пека на второто ниво от долу на горе на фурната. Пека на долен реотан с нагревател

Долен и кръгъл нагревател в комбинация с вентилатор

 пускам фурната на 60 - 70* да загрее и слагам тавата. После увеличавам на 160 - 180 *.

*******
 погледнах и в книжката на печката. За сладкиши /и питките спадат там/ пише, че най добре се пекат на горен и долен нагревател, или в комбинация с вентилатор. Трябва да махнеш и филтъра за мазнини /на мен ми се получава и без да махам филтъра/.
 примерно за :
 хляб           2 - ро ниво      190 - 210 *С  при или 3 - то ниво   170 - 180 *С при   време за печено около 50 - 60 мин

 пица          2 - ро ниво      210 - 230*С  при или 3 - то ниво  190 - 210 *С при време за печено около 30 - 45 мин

 кифлички   2 - ро ниво      200 - 220*С  при или 3 - то ниво  180 - 190 *С при време за печено около 30 - 40 мин

при пицата и кифличките трябва предварително подгряване на фурната
Виж целия пост
# 8
irinopolis, аз съм изпробвала само стандартното печене за питките, но не ми се получава (по книжката, 2-ро ниво, между 190-200 градуса). може би трябва на по-ниски градуси да пробвам. определено ще опитам при следващото печене на питка, комбинация с вентилатор  Peace

Благодаря на всички за информацията!  Hug   bouquet

дано успея да се похваля с изцяло изпечена питка Laughing
Виж целия пост
# 9
Аз имах същия проблем и толкова се бях отчаяла, че почти 1 г. не правех питки, баници и др. такива, само сладкишите ми ставаха. А пък винаги съм била майсторка, ама с Раховеца Confused Онзи ден за НГ реших, че пак ще пробвам, чудо на чудесата и питката и баницата ми станаха супер Grinning На стандартното печене при мен също не се получава, отвътре недопечено и глитаво за това ги пекох на тая функция, която е посочила  irinopolis, аз май вече всичко на тая програма пека. Успех и да се похвалиш  Wink
Виж целия пост
# 10
Имам същата печка. Включвам на вентилатор и на 150 градуса. Когато достигне тази температура слагам питката да се пече по средата. Нито увеличавам, нито намалям температурата. Резултата винаги е бил отличен.
Виж целия пост
# 11
стандартното печене - нагревател отгоре и отдолу без вентилатор - 200 градуса е адски много за цяла пита!!! Naughty Не знам кой я е писал тая книжка, ама такъв филм няма!

160-180градуса, вече е и въпрос на вкус, кой колко дебела кора обича.
Виж целия пост
# 12
С вентилатор, на 2-ро ниво, на 180-200 градуса. Слагам питата без да я оставям да втасва втори път след оформянето, в студена фурна. Пека я 45-50 минути.
А, да! И махам решетката на вентилатора (защото обикновено си седи там).
Виж целия пост
# 13
Имам същия проблем като авторката на темата. Засега най-добри резултати съм постигала на 150 градуса без вентил-р, но пак не е идеално. На по-висока температура нищо не става - долната и горна кора прегарят, а отвътре питката остава глетава. С баниците нямам такъв проблем, но за тези питки...много ме яд - меся, точа, мирише на хубаво по време на печенето и накрая - разочарование. Следващия път май ще пробвам с вентилатор. Успех на всички, които се мъчат с фурната като мен.   bouquet
Виж целия пост
# 14
Добре де , а за кексове как печете?
Аз до скоро само пробвах и  изхвърлях кексове, печах ги на 180 както пише в книжките и не , и не. Пробвах на по- ниски градуси- на 140 с вентилатор - и чудо най- сетне мога да правя и аз кексове. Може би и ти трябва да опиташ на по-ниски градуси.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия