Паста "Орли"

Публикувана: 3 май 2005, 16:15 ч.

Последно мнение: 3 май 2005, 16:39 ч.

3 573

slavva

Новак

3 май 2005, 16:15 ч.

Здравейте! Wink

Имам един въпрос и ще се радвам да ми отговорите Sign Exclamation

Знаете ли как се приготвя паста "Орли" за паниране на разни неща - например кашкавалче, риба...
В менюто на един ресторант наизменно присъстваше подобна панировка и е мноооого вкусна Sunglasses

По някое време прочетох, но за съжаление не запазих изрезка, че май в тази паста се включва бира и още нещо освен брашно.
Благодаря предварително Wink

Виж целия пост

sladka hapka

Потребител

# 1 3 май 2005, 16:21 ч.

Това, което са ми сервирали като хапки (сирене, кашкавал) "Орли", си е панирано в най-обикновена паста "Патафри" - която също е с бира. Ако се интересуваш от нея, прави се така: (аз поне я правя на око)
разбива се жълтък с брашно и се добавя топла вода + бира. Трябва да има консистенцзията на гъста боза. Накрая - разбития на пяна белтък на яйцето. Сол и черен пипер. Ако я направиш с цяла бира, става огромна доза, а е с малка трайност, затова сложи колкото за ястието - около 100 - 200 г. (според колко сте гладни), а останалото - за готвача.

Виж целия пост