КАФЯВА ЗАХАР

Публикувана: 7 май 2005, 13:28 ч.
Последно мнение: 20 май 2005, 19:50 ч.

3 245
20

sunsvet - Регистриран

S

Регистриран

7 май 2005, 13:28 ч.

Дайте инфо за кафявата захар. Доста се шуми около нея а си нямам на идея какво й е приложението и полезността. Едни я възхваляват а други не. Кажете вие какво знаете за нея, използвате ли я и в какви рецепти? Замества ли обикновенната захар?

Виж целия пост

S

Ентусиаст

# 1 7 май 2005, 14:42 ч.

Кафявата захар е бяла захар (захароза) с прибавена в нея меласа. Това я прави малко по-полезна, защото освен празни калории съдържа и малко хранителни вещества. Аз лично предпочитам фруктозата.

Виж целия пост

Регистриран

# 2 7 май 2005, 14:52 ч.

Кафявата захар е не рафинирана захар.В зависимост от това през колко рафинации преминава зависи и белотата и чистотата на захарта.Може да се използва по същия начин както и бялата,на мен лично ми е по-вкусна кафявата.

Виж целия пост

# 3 7 май 2005, 14:56 ч.

Аз съм чувала, че кафявата е нерафинирана захар, т.е. по-малко обработена от бялата и съответно съдържаща полезни вещества. Ползвам я за кафето си. По- малко сладка е , има лек аромат на карамел, цената е като на бялата х 2.5

Виж целия пост

M

Регистриран

# 4 7 май 2005, 15:12 ч.

Ще Ви цитирам какво пише на етикета на захарта, която купувам.
"КАФЯВА ЗАХАР
Качествена характеристика:
Съдържание на захароза мин.90%
Кафявата захар съдържа естествена миризма и вкус на захарно цвекло.
Поради физиологичното действие на микро и макро елементите на цвеклото консумацията и е по-здравословна от бялата захар.
Препоръчва се за кремове, цветни сладкиши, други храни и напитки и кафе.
Условия за съхранение: Да се съхранява в затворена опаковка, за да не изсъхва".
Купувам от Унгарската кафява захар. Има я в BILLA.

Виж целия пост

M

Регистриран

# 5 7 май 2005, 15:15 ч.

Цитат на: Karen

има лек аромат на карамел

Навярно купуваш от бялата захар с примес на карамел Thinking

Thinking

.
Аз също се бях полъгала по нея, но няма нищо общо с тази, за която съм писала по-горе.
Бих казала, че миризмата е неприятна Sick

Sick

, но на вкус е ОК Wink

Wink

Виж целия пост

А

Анонимен

# 6 7 май 2005, 16:08 ч.

Ами ето от мен една малко странна рецепта с кафява захар.
Готвила съм я няколко пъти, става вкусно.

Свински пържолки 500-600 грама (леко начукани, осолени, опиперени )се нареждат на йенска тава, на дъното на която сме сложили 1-2 глави лук нарязан на кръгчета и полят с 2-3 супени лъжици олио.
Върху пържолките се посипват 2 чаени лъжички кафява захар, 2 лъжици кетчуп и 2 супени лъжици лимонов сок.Пече се 30-45 минути на 200 градуса. (опитва се дали е омекнало месото и дали се е запекло добре).
Върви с всякаква не много подправена гарнитура (картофено пюре, варен ориз, варени моркови, броколи....).

Виж целия пост

M

Регистриран

# 7 7 май 2005, 16:24 ч.

Истинската кафява захар няма примес от карамел. Нарича се Demerara. Тази, която е с примес е съвсем леко кафява, докато Demerara-та е по-тъмна.

Виж целия пост

# 8 7 май 2005, 16:37 ч.

Ами купувам я от Била, сега ще видя какво пише.
Произведена от "Захарни заводи Горна Оряховица" , какво е? БЯла с примеси или нормална кафява захар?

Виж целия пост

Регистриран

# 9 7 май 2005, 21:01 ч.

Цитат на: Karen

Ами купувам я от Била, сега ще видя какво пише.
Произведена от "Захарни заводи Горна Оряховица" , какво е? БЯла с примеси или нормална кафява захар?

Бяла, оцветена и ароматизирана. Истинската кафява захар е мокра, на ситни кристали и с много остра миризма.

Виж целия пост

A

# 10 7 май 2005, 22:07 ч.

Тая на Горна оряховица е пълно менте! Рафинирана бяла захар с добавки... То самото рафиниране обезмисля всичко. Истинската кафява захар е мокра, мирише странно (само преди разтваряне), не рафинирана и струва към 3 лв и нещо за 500 г.

Виж целия пост

Регистриран

# 11 8 май 2005, 12:16 ч.

Има няколко вида кафява захар,в зависимост от това дали е минала през рафинация.Мократа и лепкава е само с частично рафиниранa,но има и такава която е на "зрънца"(като бялата,но е кафява),тя също е кафява,но е минала през едно рафиниране.Не знам каква е тази на Горна Оряховица,но е възможно да е от втория вид.

Виж целия пост

# 12 8 май 2005, 18:33 ч.

на кристали е, но е влажна и се втвърдява на буца.

Виж целия пост

S

Регистриран

# 13 8 май 2005, 20:37 ч.

Добре, нахъсих се и ще си купя кафява захар, но съвсем се обърках, как да позная истинската. Има ли в Метро или в Пикадили от нея и каква марка. Може би трябва да се ориентирам по цената или и тя не е критерий?

Виж целия пост

A

# 14 8 май 2005, 21:05 ч.

Гледай да е мокра и да не е българска.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

11 368
128

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

14 222
370

Готварски рецепти и съвети

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

8 494
302

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.