Момичета, може ли да помоля отново да пуснете рецептата за ИЗМИР КЮФТЕ,да не би да е изстрита, отдавна опитвам да отворя страницата , но не става
Виж целия пост
Рецепти от турската кухня ! =2=
- Публикувана: 19 фев. 2008, 14:13 ч.
- Последно мнение: 18 ян. 2010, 10:37 ч.
# 196
18 дек. 2008, 13:20 ч.
Явно има проблем с първата тема. Писах на модератора и се надявам да може да се отваря по-късно.
Виж целия пост
# 197
18 дек. 2008, 14:18 ч.
Донесоха ми от Турция половин килограм много фин кадаиф и едни такива мънички тестени неща със сиренце вътре. Не знам как се казват. Дайте идея какво да направя с кадаифа. Само за десерт ли става? Имам смътен спомен за рецепта кадаиф с кашкавал, но нищо конкретно не помня, а не ми се ще да изхабя подаръка си за експерименти. Дайте идея или препратка, ако сте го коментирали някъде.
А тези другите неща, които аз нарекох малки пелмени, как да ги приготвя? Предполагам ще трябва да се сварят, като макаронените изделия. А натам какво да правя?
Виж целия пост
А тези другите неща, които аз нарекох малки пелмени, как да ги приготвя? Предполагам ще трябва да се сварят, като макаронените изделия. А натам какво да правя?
# 198
18 дек. 2008, 14:57 ч.
cvetelinaand, ако кадаифа не е печен, а суров, можеш да направиш кюнефе. Но за съжаление в момента не се зарежда старата тема и не мога да ти дам линк. АКо е печен го заливаш със захарен сироп и е готов.
Пилмените се казва Мантъ. Те се варят като макарони и се слага отгоре кисело мляко с чесън и разтопено масло, подправки по-желание - джоджен, лютив червен пипер, сумак, може и малко доматен сос. Има рецепта, но за съжаление е в първата тема и в момента не се отваря.
Виж целия пост
Пилмените се казва Мантъ. Те се варят като макарони и се слага отгоре кисело мляко с чесън и разтопено масло, подправки по-желание - джоджен, лютив червен пипер, сумак, може и малко доматен сос. Има рецепта, но за съжаление е в първата тема и в момента не се отваря.
# 199
18 дек. 2008, 15:35 ч.
kaigi ,Благодаря за информацията. Пуснах в Гугъл "кюнефе" и излезнаха рецепти. На руски език са, но това не ме притеснява. От прочетеното ми стана ясно, че няма да е нещо солено на вкус. Кадаифът е суров. Насипан в един плик. Много е фин и затова ми се иска да приготвя от него нещо специално. Първо реших да го разстеля върху хартия, да го поръся със смлени орехи, да навия като роло и после да нарежа пръстенчета, които да изпека с масло и да сиропирам. Нещо като десерта кадаиф. Но понеже не сме много по сладкото вкъщи, се зачудих дали няма да стане, ако вместо с орехи, наръся разстланият кадаиф с кашкавал. После пак да го навия на роло и да го нарежа на пръстени. Само че ми се губи момента с печенето. Дали да полея обилно с разтопено масло? И дали ще бъде достатъчен разтопения кашкавал, за да се изпече кадаифа и да не остане сух, като суров макарон.
Мантъ значи. Кълко време му е нужно, за да ги приема за сварени тези мантъ? И дали би паснал като вкус сос от синьо сирене? В него слагам масло, млеко, сметана и синьо сирене. Търпи да си добави и чесън, но не знам дали специфичния вкус на синьото сирене ще пасне на сварените пелменчета.
И последно да попитем- какво е сумак?
Виж целия пост
cvetelinaand, ако кадаифа не е печен, а суров, можеш да направиш кюнефе. Но за съжаление в момента не се зарежда старата тема и не мога да ти дам линк. АКо е печен го заливаш със захарен сироп и е готов.
Пилмените се казва Мантъ. Те се варят като макарони и се слага отгоре кисело мляко с чесън и разтопено масло, подправки по-желание - джоджен, лютив червен пипер, сумак, може и малко доматен сос. Има рецепта, но за съжаление е в първата тема и в момента не се отваря.
Пилмените се казва Мантъ. Те се варят като макарони и се слага отгоре кисело мляко с чесън и разтопено масло, подправки по-желание - джоджен, лютив червен пипер, сумак, може и малко доматен сос. Има рецепта, но за съжаление е в първата тема и в момента не се отваря.
kaigi ,Благодаря за информацията. Пуснах в Гугъл "кюнефе" и излезнаха рецепти. На руски език са, но това не ме притеснява. От прочетеното ми стана ясно, че няма да е нещо солено на вкус. Кадаифът е суров. Насипан в един плик. Много е фин и затова ми се иска да приготвя от него нещо специално. Първо реших да го разстеля върху хартия, да го поръся със смлени орехи, да навия като роло и после да нарежа пръстенчета, които да изпека с масло и да сиропирам. Нещо като десерта кадаиф. Но понеже не сме много по сладкото вкъщи, се зачудих дали няма да стане, ако вместо с орехи, наръся разстланият кадаиф с кашкавал. После пак да го навия на роло и да го нарежа на пръстени. Само че ми се губи момента с печенето. Дали да полея обилно с разтопено масло? И дали ще бъде достатъчен разтопения кашкавал, за да се изпече кадаифа и да не остане сух, като суров макарон.
Мантъ значи. Кълко време му е нужно, за да ги приема за сварени тези мантъ? И дали би паснал като вкус сос от синьо сирене? В него слагам масло, млеко, сметана и синьо сирене. Търпи да си добави и чесън, но не знам дали специфичния вкус на синьото сирене ще пасне на сварените пелменчета.
И последно да попитем- какво е сумак?
# 200
18 дек. 2008, 15:47 ч.
Кадаифът се използва само за десерти и винаги се сиропира, иначе е като камък твърд. Иначе човек, който не обича кюнефе не съм срещнала.
Мантъ се яде по този начин в Турция. Вари се докато омекне, но без да се развива, точно като макарони. В Турция синьо сирене не се яде много много и вероятно няма да им хареса на турците този вариант, но не пречи да опиташ.
Сумак е вид подправка използвана в Турция и Мала Азия. http://www.kulina.ru/articles/kyl_slovar/s/doc_123/
Виж целия пост
Мантъ се яде по този начин в Турция. Вари се докато омекне, но без да се развива, точно като макарони. В Турция синьо сирене не се яде много много и вероятно няма да им хареса на турците този вариант, но не пречи да опиташ.
Сумак е вид подправка използвана в Турция и Мала Азия. http://www.kulina.ru/articles/kyl_slovar/s/doc_123/
# 202
18 дек. 2008, 19:01 ч.
Сваряваш нахут, престоява една нощ. Загряваш един тефлонов тиган слагаш нахута и сол, , разбъркваш, докато се опече. Готово!
Виж целия пост
# 204
22 ян. 2009, 23:57 ч.
Аз се включвам да благодаря на Totally*Av4e за рецептата за бухтите и пържените питки станаха страхотни 
Виж целия пост
# 206
23 ян. 2009, 00:49 ч.
в тази тема на 9 страница http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=268517.120
Виж целия пост
# 208
23 ян. 2009, 10:14 ч.
kar4ita , страшно вкусно изглеждат....направо ще ми иде диетата 
Виж целия пост
# 209
23 ян. 2009, 18:26 ч.
И моята диета замина 
следобяд направих мекичките и наистина са страхотни
Totally*Av4e благодари на баба си от мен
Виж целия пост
следобяд направих мекичките и наистина са страхотни Totally*Av4e благодари на баба си от мен
Препоръчани теми