Момичета нали знаете, че купешките еклери ги има в два вида с шоколадова и карамелова глазура. Та ми е интересно как я правят? Искам да направя домашни еклери, но с карамелена глазура, до сега съм ги правила само с шоколадова. А глазурата на купешките е много вкусна и ако мога да я докарам, няма да е зле.
Виж целия пост
Крамелена глазура за еклери???
- Публикувана: 20 фев. 2008, 16:01 ч.
- Последно мнение: 20 фев. 2008, 16:33 ч.
20 фев. 2008, 16:01 ч.
# 1
20 фев. 2008, 16:14 ч.
Здравей Estell!
Пробвай карамелената заливка от тази рецепта на Таннита - страхотна е - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,307.msg2909.html#msg2909
Иначе по сладкарниците ги правят с готов карамелен фондан.
Виж целия пост
Пробвай карамелената заливка от тази рецепта на Таннита - страхотна е - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,307.msg2909.html#msg2909
Иначе по сладкарниците ги правят с готов карамелен фондан.
# 2
20 фев. 2008, 16:16 ч.
аз правя карамел и като е готов слагам течна сметана. така остава течно дори като поизстине.
пробвала съм и с прясно мляко, но трябва да поизври, да не стане много течно и да е пълномаслено.
успех
Виж целия пост
пробвала съм и с прясно мляко, но трябва да поизври, да не стане много течно и да е пълномаслено.
успех
# 3
20 фев. 2008, 16:33 ч.
Благодаря! Дано не бие много на карамелизирана захар, че този вкус не ми харесва. Може би сметаната ще оправи вкуса? 
Топинга карамел е хубав, но е редичък и не покрива достатъчно. Не ми се иска да прозира много, много.
natalyna, а знаеш ли дали някъде продават карамелен фондан?
Виж целия пост
Топинга карамел е хубав, но е редичък и не покрива достатъчно. Не ми се иска да прозира много, много. natalyna, а знаеш ли дали някъде продават карамелен фондан?
Препоръчани теми