Свеки ми я донесе да я сготвя на малката и като я попитах как да я приготвя ми предлага нещо от рода на брашнена каша с пасирана коприва и нещо не ми вдъхва доверие!Айде помагайте вие!!!!
Виж целия пост
Как да си сготвя коприва?
- Публикувана: 17 март 2008, 13:21 ч.
- Последно мнение: 5 апр. 2008, 21:05 ч.
17 март 2008, 13:21 ч.
# 1
17 март 2008, 13:26 ч.
като спанак 
на супа, на яхния, с ориз, с яйца....
има тема за спанака виж там за идеи.
аз най-обичам на супа
Виж целия пост
на супа, на яхния, с ориз, с яйца....
има тема за спанака виж там за идеи.
аз най-обичам на супа
# 2
17 март 2008, 13:28 ч.
Крем супа,ако е за детенце.Иначе аз специално коприва ям само на салата....
Умирам за копривена салата!!!
Виж целия пост
Умирам за копривена салата!!!
# 3
17 март 2008, 13:34 ч.
Аз я приготвям също като спанак или лапад, с ориз. Много я обичаме и малката я яде, батко и се мръщи малко повече.
Виж целия пост
като спанак
на супа, на яхния, с ориз, с яйца....
има тема за спанака виж там за идеи.
аз най-обичам на супа
на супа, на яхния, с ориз, с яйца....
има тема за спанака виж там за идеи.
аз най-обичам на супа
# 4
17 март 2008, 13:39 ч.
Аз я готвя така:
Сварявам копривата ,отделям я от водата и я пасирам.Във водата,където е вряла копривата добавям ориз,няколко скилидки чесън нарязани на ситно....оставям да ври...после добавям натрошено сирене и чуквам едно яйце вътре бъркайки/да се пресече/.Прибавям пасираната коприва и оставям пак малко да покъкри.След това сгъстявам до желаната от мен степен с брашно,разтворено в студена вода и пак малко да покъкри.Добавям масло на финала и махам от огъня.Количества не мога да дам,защото винаги готвя на око и нямам предства от грамажи...всичко според исканията ти.Ако искаш да е по-гъсто може да сложиш повечко ориз примерно.При мен става като яхния.
Виж целия пост
Сварявам копривата ,отделям я от водата и я пасирам.Във водата,където е вряла копривата добавям ориз,няколко скилидки чесън нарязани на ситно....оставям да ври...после добавям натрошено сирене и чуквам едно яйце вътре бъркайки/да се пресече/.Прибавям пасираната коприва и оставям пак малко да покъкри.След това сгъстявам до желаната от мен степен с брашно,разтворено в студена вода и пак малко да покъкри.Добавям масло на финала и махам от огъня.Количества не мога да дам,защото винаги готвя на око и нямам предства от грамажи...всичко според исканията ти.Ако искаш да е по-гъсто може да сложиш повечко ориз примерно.При мен става като яхния.
# 6
17 март 2008, 15:01 ч.
Според мен да не се вари повече от 5 минути - става много мека и си губи вкуса...
Виж целия пост
# 7
17 март 2008, 15:13 ч.
Аз я правя на каша със сирене и яйца, както баба ми ме е учила. За мен няма по-вкусна от нейната коприва 
Точно днес си взех и ще я готвя за довечера - като стане, ще я покажа и ще напиша рецептата
Виж целия пост
Точно днес си взех и ще я готвя за довечера - като стане, ще я покажа и ще напиша рецептата
# 8
17 март 2008, 17:34 ч.
аз предлагам на кюфтета,намерих скоро рецептата в една книжка и от тогава през вечер си правя:
,500гр коприва/попарена,изцедена и нарязана/
2яйца
1филийка накиснат и изстискан хляб
2,3 скилидки чесън
кашкавал
малко масло
от тези неща се прави смес и се правят кюфтета,които се овалват в брашно и хоп в тигана.Аз сервирах с лъжица кисело мляко,а и кашкавала е от мен не по рецепта
Виж целия пост
,500гр коприва/попарена,изцедена и нарязана/
2яйца
1филийка накиснат и изстискан хляб
2,3 скилидки чесън
кашкавал
малко масло
от тези неща се прави смес и се правят кюфтета,които се овалват в брашно и хоп в тигана.Аз сервирах с лъжица кисело мляко,а и кашкавала е от мен не по рецепта
# 9
17 март 2008, 18:44 ч.
Супичка ми е любима.
Яла съм подобни на кюфтенцата на янамед.
Яла съм и кюфтенца с картофи и коприва.Рецепта незнам, но много ми харесаха.Аз съм си зеленоядно по принцип...
Виж целия пост
Яла съм подобни на кюфтенцата на янамед.
Яла съм и кюфтенца с картофи и коприва.Рецепта незнам, но много ми харесаха.Аз съм си зеленоядно по принцип...
# 11
17 март 2008, 19:02 ч.
току що направих разядка от коприва, стана много вкусна.
ок. 50 гр.коприва (я измих и попарих, после изцедих добре,накълцах на на много ситно )
(ако е повече може и да се пасира, но моята беше малко)
50 гр. извара,
малко сол, черен пипер и на ситно орехи.
стана много вкусно
Виж целия пост
ок. 50 гр.коприва (я измих и попарих, после изцедих добре,накълцах на на много ситно )
(ако е повече може и да се пасира, но моята беше малко)
50 гр. извара,
малко сол, черен пипер и на ситно орехи.
стана много вкусно
# 12
17 март 2008, 19:07 ч.
За колко човека е това
Че като гледам няма да ми стигне
Виж целия пост
току що направих разядка от коприва, стана много вкусна.
ок. 50 гр.коприва (я измих и попарих, после изцедих добре,накълцах на на много ситно )
(ако е повече може и да се пасира, но моята беше малко)
50 гр. извара,
малко сол, черен пипер и на ситно орехи.
стана много вкусно
ок. 50 гр.коприва (я измих и попарих, после изцедих добре,накълцах на на много ситно )
(ако е повече може и да се пасира, но моята беше малко)
50 гр. извара,
малко сол, черен пипер и на ситно орехи.
стана много вкусно
За колко човека е това
Че като гледам няма да ми стигне
# 13
17 март 2008, 19:32 ч.
За колко човека е това
Че като гледам няма да ми стигне
ми за мен бе
на филийка го мажа, повече коприва не намерих, какво да правя
Виж целия пост
За колко човека е това
Че като гледам няма да ми стигне
ми за мен бе
на филийка го мажа, повече коприва не намерих, какво да правя
# 14
17 март 2008, 23:23 ч.
Ако е за детенцето не рискувай дай му да опита от това което си наготвила но не го насилвай 
Виж целия пост
# 16
18 март 2008, 08:09 ч.
Шницели
Попарвам копривата и я нарязвам на дребно.
Разбивам кофичка кисело мляко с 2-3 яйца, прибавям брашно до гъстота малко по - гъста от палачинковата, 1/2 ч.л. хлебна сода, сол на вкус и прибавям копривата. Вземам с лъжица и пържа в сгорещено олио.
Така всички в къщи я хапват. Иначе аз я обичам и на супа и с ориз.
Салата
Попарена и нарязана коприва се обърква с олио, оцет, счукан чесън и шепа счукани орехи. Може да се полее с кисело мляко.
Виж целия пост
Попарвам копривата и я нарязвам на дребно.
Разбивам кофичка кисело мляко с 2-3 яйца, прибавям брашно до гъстота малко по - гъста от палачинковата, 1/2 ч.л. хлебна сода, сол на вкус и прибавям копривата. Вземам с лъжица и пържа в сгорещено олио.
Така всички в къщи я хапват. Иначе аз я обичам и на супа и с ориз.
Салата
Попарена и нарязана коприва се обърква с олио, оцет, счукан чесън и шепа счукани орехи. Може да се полее с кисело мляко.
# 17
18 март 2008, 08:14 ч.
Салата
Попарена и нарязана коприва се обърква с олио, оцет, счукан чесън и шепа счукани орехи. Може да се полее с кисело мляко.
Моята салата никой не я знае,защото се прави от сурова коприва
Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....
Виж целия пост
Салата
Попарена и нарязана коприва се обърква с олио, оцет, счукан чесън и шепа счукани орехи. Може да се полее с кисело мляко.
Моята салата никой не я знае,защото се прави от сурова коприва
Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....
# 18
18 март 2008, 08:35 ч.
Салата
Попарена и нарязана коприва се обърква с олио, оцет, счукан чесън и шепа счукани орехи. Може да се полее с кисело мляко.
Моята салата никой не я знае,защото се прави от сурова коприва
Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....
не ти ли пари на езика...
Виж целия пост
Салата
Попарена и нарязана коприва се обърква с олио, оцет, счукан чесън и шепа счукани орехи. Може да се полее с кисело мляко.
Моята салата никой не я знае,защото се прави от сурова коприва
Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....
# 19
18 март 2008, 08:38 ч.
Салата
Попарена и нарязана коприва се обърква с олио, оцет, счукан чесън и шепа счукани орехи. Може да се полее с кисело мляко.
Моята салата никой не я знае,защото се прави от сурова коприва
Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....
не ти ли пари на езика...
Нали е претрита със сол(претриването става между дланите на ръцете)...Не пари изобщо.Аз затова я написах ,защото почти бях сигурна,че никой не предполага,че може да се направи салата и от сурова коприва.А вкуса е уникален!!!
Виж целия пост
Салата
Попарена и нарязана коприва се обърква с олио, оцет, счукан чесън и шепа счукани орехи. Може да се полее с кисело мляко.
Моята салата никой не я знае,защото се прави от сурова коприва
Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....
# 20
18 март 2008, 08:59 ч.
Много ме заинтригува тая салата от сурова коприва 
Ще трябва да я изпробваме.
Аз пък правя копривата само на фурна. Пробвала съм с ориз, но малко й се губи вкуса с ориза.
Моята рецепта е следната :
Една средно голяма найлонова торбичка коприва. Измива се.
Запържвам глава лук, малко червен пипер и добавям 2-3 чаши вода. Като заври, пускам копривата.
Сварената коприва вадя в тава и нарязвам с нож. Към бульона, в който е вряла прибавям чаша прясно мляко, 2-3 яйца и 2-3 лъжици брашно. Ако бульона ви се стори прекалено много, сложете част от него. Така получената смес залейте върху нарязаната коприва в тавата. Сложете малко сол и чаша натрошено сирене. И слагате да печете в загрятата фурна, докато се стегне е запече хубавичко отгоре.
Добре е да се сервира студено с кисело мляко.
Добър апетит!
Виж целия пост
Ще трябва да я изпробваме.Аз пък правя копривата само на фурна. Пробвала съм с ориз, но малко й се губи вкуса с ориза.
Моята рецепта е следната :
Една средно голяма найлонова торбичка коприва. Измива се.
Запържвам глава лук, малко червен пипер и добавям 2-3 чаши вода. Като заври, пускам копривата.
Сварената коприва вадя в тава и нарязвам с нож. Към бульона, в който е вряла прибавям чаша прясно мляко, 2-3 яйца и 2-3 лъжици брашно. Ако бульона ви се стори прекалено много, сложете част от него. Така получената смес залейте върху нарязаната коприва в тавата. Сложете малко сол и чаша натрошено сирене. И слагате да печете в загрятата фурна, докато се стегне е запече хубавичко отгоре.
Добре е да се сервира студено с кисело мляко.
Добър апетит!
# 21
18 март 2008, 09:06 ч.
Много ви благодаря за рецептите.На обяд като легне малката ще запретна ръкави и после ще пиша!
Виж целия пост
# 23
18 март 2008, 09:08 ч.
Да,няма да сбъркате!Имам много приятели,колеги,познати,които вече са влюбени в тая салата.
Виж целия пост
Много ме заинтригува тая салата от сурова коприва Ще трябва да я изпробваме.
Ще трябва да я изпробваме.Да,няма да сбъркате!Имам много приятели,колеги,познати,които вече са влюбени в тая салата.
# 24
18 март 2008, 09:32 ч.
Снощи си сготвих копривена каша, аз поне така я обичам с яйчице, сирене и чесънче. Без чесън не може 
Та ако бях видяла TheNMaster какво си написала, със сигурност щях да пробвам, ама днес вече няма коприва
Дано пак се разходим из някои баири, та да си понабера и смятам да пробвам, но това дето казваш за заливането с лимон и зехтин, смятам да разджуркам в тях и малко чесън смачкан с преса и така като дресинг да го залея. Или няма да му отива чесън?
Виж целия пост
Та ако бях видяла TheNMaster какво си написала, със сигурност щях да пробвам, ама днес вече няма коприва
Дано пак се разходим из някои баири, та да си понабера и смятам да пробвам, но това дето казваш за заливането с лимон и зехтин, смятам да разджуркам в тях и малко чесън смачкан с преса и така като дресинг да го залея. Или няма да му отива чесън?
# 25
18 март 2008, 09:35 ч.
Aаа що да не му отива.Щом обичате....Аз на коприва не слагам,за да мога да си усетя вкуса по-добре,но всеки може да си овкуси салатката както му харесва. 
Виж целия пост
Та ако бях видяла TheNMaster какво си написала, със сигурност щях да пробвам, ама днес вече няма коприва
Дано пак се разходим из някои баири, та да си понабера и смятам да пробвам, но това дето казваш за заливането с лимон и зехтин, смятам да разджуркам в тях и малко чесън смачкан с преса и така като дресинг да го залея. Или няма да му отива чесън?
Дано пак се разходим из някои баири, та да си понабера и смятам да пробвам, но това дето казваш за заливането с лимон и зехтин, смятам да разджуркам в тях и малко чесън смачкан с преса и така като дресинг да го залея. Или няма да му отива чесън?
# 27
18 март 2008, 09:51 ч.
Аз също. На фурна, мммм.
Правим я и на супа.
Виж целия пост
Обожавам я с ориз
Аз също. На фурна, мммм.
Правим я и на супа.
# 28
18 март 2008, 10:10 ч.
Моята салата никой не я знае,защото се прави от сурова коприва
Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....
TheNMaster , сигурна ли си, че така всичко жилещо и парещо се неутрализира? Много харесвам аромата на суровата коприва, но имам алергия от "ужилването" й и само да се докосна, пламвам цялата /Когато приготвям коприва, си слагам ръкавици до лактите....
/
Виж целия пост
Моята салата никой не я знае,защото се прави от сурова коприва
Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....
TheNMaster , сигурна ли си, че така всичко жилещо и парещо се неутрализира? Много харесвам аромата на суровата коприва, но имам алергия от "ужилването" й и само да се докосна, пламвам цялата /Когато приготвям коприва, си слагам ръкавици до лактите....
/
# 29
18 март 2008, 10:23 ч.
Моята салата никой не я знае,защото се прави от сурова коприва
Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....
TheNMaster , сигурна ли си, че така всичко жилещо и парещо се неутрализира? Много харесвам аромата на суровата коприва, но имам алергия от "ужилването" й и само да се докосна, пламвам цялата /Когато приготвям коприва, си слагам ръкавици до лактите..../
Да,Цеце,когато се претрие със сол през ръцете няма никакъв проблем.Тези жилещите власинки изчезват(смачкават се) и салата става божествена.Не жили изобщо(то иначе как ще се яде?)
Виж целия пост
Моята салата никой не я знае,защото се прави от сурова коприва
Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....
TheNMaster , сигурна ли си, че така всичко жилещо и парещо се неутрализира? Много харесвам аромата на суровата коприва, но имам алергия от "ужилването" й и само да се докосна, пламвам цялата /Когато приготвям коприва, си слагам ръкавици до лактите....
/
# 30
18 март 2008, 13:38 ч.
Направих разядката с коприва,а отделих малко и запеках със ориз!Мъжо си дойде на обяд и омете всичко!Благодаря на всички за идейте!
Виж целия пост
# 31
18 март 2008, 13:57 ч.
Никой не е написал кашата на моята баба.
Тя си има и малко смешна история, защото свекървата не искала да казва цялата рецепта, а майка ми всеки път все не успявала да я направи така вкусна и всеки път свекървата допълвала "Ти яйчице слагаш ли, щото аз слягам... Ти млечице слагаш ли, щото аз слагам...."
Та не знам след колко опита се получила и цялата рецепта:
Копривата се попарва, накълцва на дребно, слага се в олио и две лъжици брашно, запържва се до златисто. после се залива постепенно с вода и се прави на каша, слага се и прясно мляко (аз на око го слагам, поне една кафяна чаша), кашата се бърка да поври малко и се чупят едно, две яйца. Сипва се в чинийки и се поръсва с настъргани орехи. На мен лично кашата не ми е вкусна без орехите, мъжът ми не ги харесва, та въпрос на вкус...
Виж целия пост
Тя си има и малко смешна история, защото свекървата не искала да казва цялата рецепта, а майка ми всеки път все не успявала да я направи така вкусна и всеки път свекървата допълвала "Ти яйчице слагаш ли, щото аз слягам... Ти млечице слагаш ли, щото аз слагам...."
Та не знам след колко опита се получила и цялата рецепта:
Копривата се попарва, накълцва на дребно, слага се в олио и две лъжици брашно, запържва се до златисто. после се залива постепенно с вода и се прави на каша, слага се и прясно мляко (аз на око го слагам, поне една кафяна чаша), кашата се бърка да поври малко и се чупят едно, две яйца. Сипва се в чинийки и се поръсва с настъргани орехи. На мен лично кашата не ми е вкусна без орехите, мъжът ми не ги харесва, та въпрос на вкус...
# 32
18 март 2008, 17:58 ч.
Салатата я правя така:
Почистените листенца на копривата се начукват в хаванче (аз ползвам едно дървено за целта). Прехвърлям в салатиерата, а в хаванчето счуквам чесън, после и орехи. Слагам сол на вкус и цедено кисело мляко, след като разбъркам добавям и малко зехтин. Разърквам и поднасям - изяжда се много бързо
Виж целия пост
Почистените листенца на копривата се начукват в хаванче (аз ползвам едно дървено за целта). Прехвърлям в салатиерата, а в хаванчето счуквам чесън, после и орехи. Слагам сол на вкус и цедено кисело мляко, след като разбъркам добавям и малко зехтин. Разърквам и поднасям - изяжда се много бързо
# 34
18 март 2008, 21:16 ч.
Копривата я правя обикновенно по два начина.Единия е на супа -задушавам ситно нарязан лук и морковчета, добавям ситно нарязаната предварително кипната коприва, доливам бульонче зеленчуково или пилешко, ориз/става и с фиде/Накрая застройвам със яйце+кисело мляко + сока от половин лимон.Начупвам и сиренце на око около 100-200 гр. Подправям с чер пипер.Става супер.
Другия начин е пак така ,само,че на яхния с повече коприва ,без ориз обаче,повече сирене вътре.
Прочетох един вариант за разядка с извара, благодаря за идеята, ще го направя непременно
Виж целия пост
Другия начин е пак така ,само,че на яхния с повече коприва ,без ориз обаче,повече сирене вътре.
Прочетох един вариант за разядка с извара, благодаря за идеята, ще го направя непременно
# 35
19 март 2008, 09:11 ч.
замесва се тесто (брашно, мая, олио,хладка водичка, капки оцет, лъжичка сол, щипка захар) Докато втасва тестото се задушава нарязаната коприва, с лук, гъбки, джоджен (и повечко да е), черен пипер, малко оризче, масло или олио. Тестото се разтяга леко, на ръка или с точилка, полива се обилно с мазнина, слага се плънката и кращата се събират. Пече се на умерена фурна. И е много вкусно, всички го харесват 
Виж целия пост
# 36
19 март 2008, 14:08 ч.
TheNMaster , снощи се пробвах да направя от твоята салата. Наистина вкуса на прясната сурова коприва е страхотен, но момента с претриването никак не ми допадна. Колкото и да я държах със сол, тя продължаваше да си пари. Цяла вечер ме боляха ръцете. Може би е късно за въпроса, но доколкото разбрах с голи ръце ставаше дума...
Виж целия пост
Може би е късно за въпроса, но доколкото разбрах с голи ръце ставаше дума...
# 37
19 март 2008, 14:16 ч.
Оооо горкичкото 
Когато е млада копривата я претривам с ръце.Иначе слагам ръкавици и после няма проблеми.Сега поне си си направила лечение против ревматизъм.....
Виж целия пост
TheNMaster , снощи се пробвах да направя от твоята салата. Наистина вкуса на прясната сурова коприва е страхотен, но момента с претриването никак не ми допадна. Колкото и да я държах със сол, тя продължаваше да си пари. Цяла вечер ме боляха ръцете. Може би е късно за въпроса, но доколкото разбрах с голи ръце ставаше дума...
Може би е късно за въпроса, но доколкото разбрах с голи ръце ставаше дума... Когато е млада копривата я претривам с ръце.Иначе слагам ръкавици и после няма проблеми.Сега поне си си направила лечение против ревматизъм..... 
# 38
19 март 2008, 22:33 ч.
не ми харесва на супа и каша, единствено на салата и панирана, без да се вари.
Виж целия пост
# 39
20 март 2008, 09:28 ч.
Панирана??? Дай рецепта, де!
Виж целия пост
не ми харесва на супа и каша, единствено на салата и панирана, без да се вари.
Панирана??? Дай рецепта, де!
# 40
20 март 2008, 09:43 ч.
Панирана??? Дай рецепта, де!
правиш паста патафри (яйце, бира, брашно), взимаш едно връхче коприва, топваш го в пането и после в сгорещена мазнина... и така всички...
на мен ми става много мазно и се губи вкуса на копривата.
гледах скоро и рецепта за шницели от коприва, но аз я предпочитам задушена или варена, отколкото пържена
Виж целия пост
Панирана??? Дай рецепта, де!
правиш паста патафри (яйце, бира, брашно), взимаш едно връхче коприва, топваш го в пането и после в сгорещена мазнина... и така всички...
на мен ми става много мазно и се губи вкуса на копривата.
гледах скоро и рецепта за шницели от коприва, но аз я предпочитам задушена или варена, отколкото пържена
# 41
20 март 2008, 09:51 ч.
И аз си мисля, че ще е мазно.
По принцип избягвам да пържа и панирам често.
Но не бях чувала за панирана коприва!
Виж целия пост
По принцип избягвам да пържа и панирам често.
Но не бях чувала за панирана коприва!
# 42
20 март 2008, 11:01 ч.
Панираната коприва е страшно мезе за бира. Не става толкова мазна, ако се сложи върху салфетка да попие малко мазнината. За мен задължително е още топла да се хапва, иначе си губи вкуса.
Наистина обаче, вкусът на копривата почти не се усеща, когато е панирана.
Виж целия пост
И аз си мисля, че ще е мазно.
По принцип избягвам да пържа и панирам често.
Но не бях чувала за панирана коприва!
По принцип избягвам да пържа и панирам често.
Но не бях чувала за панирана коприва!
Панираната коприва е страшно мезе за бира. Не става толкова мазна, ако се сложи върху салфетка да попие малко мазнината. За мен задължително е още топла да се хапва, иначе си губи вкуса.
Наистина обаче, вкусът на копривата почти не се усеща, когато е панирана.
# 43
20 март 2008, 11:45 ч.
аз пробвах шницелите,станах вкусни,но тези които останаха най-отдолу бяха супер мазни и ги изхвърлих,може би трябва да се слагат на салфетка.Добавих и чесън,защото коприва и кис.мляко не вървят без чесън
Виж целия пост
Шницели
Попарвам копривата и я нарязвам на дребно.
Разбивам кофичка кисело мляко с 2-3 яйца, прибавям брашно до гъстота малко по - гъста от палачинковата, 1/2 ч.л. хлебна сода, сол на вкус и прибавям копривата. Вземам с лъжица и пържа в сгорещено олио.
Попарвам копривата и я нарязвам на дребно.
Разбивам кофичка кисело мляко с 2-3 яйца, прибавям брашно до гъстота малко по - гъста от палачинковата, 1/2 ч.л. хлебна сода, сол на вкус и прибавям копривата. Вземам с лъжица и пържа в сгорещено олио.
аз пробвах шницелите,станах вкусни,но тези които останаха най-отдолу бяха супер мазни и ги изхвърлих,може би трябва да се слагат на салфетка.Добавих и чесън,защото коприва и кис.мляко не вървят без чесън
# 44
20 март 2008, 15:53 ч.
рецептата е на Kalinkata, от тогава само така я приготвям, става много вкусна, после я режа като парчета за торта, и така е по- лесно вместо всяко стръкче поотделно да се панира. То по-скоро не е точно панирана, ами повече прилича на омлет , панировка и коприва в едно. Но гледам копривата да е повече отколкото панировката, че много "тестено" седи някак си.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=182977.0
Виж целия пост
, панировка и коприва в едно. Но гледам копривата да е повече отколкото панировката, че много "тестено" седи някак си.http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=182977.0
# 45
20 март 2008, 16:02 ч.
sillsav, благодаря, че ме подсети за рецептата на Kalinkata, наистина става бързо, лесно и вкусно! Ще я направя за вечеря!
Виж целия пост
рецептата е на Kalinkata, от тогава само така я приготвям, става много вкусна, после я режа като парчета за торта, и така е по- лесно вместо всяко стръкче поотделно да се панира. То по-скоро не е точно панирана, ами повече прилича на омлет , панировка и коприва в едно. Но гледам копривата да е повече отколкото панировката, че много "тестено" седи някак си.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=182977.0
, панировка и коприва в едно. Но гледам копривата да е повече отколкото панировката, че много "тестено" седи някак си.http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=182977.0
sillsav, благодаря, че ме подсети за рецептата на Kalinkata, наистина става бързо, лесно и вкусно! Ще я направя за вечеря!
# 46
20 март 2008, 20:58 ч.
Толкова вкусно, че още един такъв омлет можех да омахам. 
По рецептата на Kalinkata, загънат със сирене вътре и кисело мляко. Голяма вкусотия! на Kalinkata и sillsav, че ме подсети! 
Виж целия пост
По рецептата на Kalinkata, загънат със сирене вътре и кисело мляко. Голяма вкусотия! на Kalinkata и sillsav, че ме подсети! 
# 48
21 март 2008, 22:18 ч.
И аз правя салата от сурова коприва, но използвам кухненския робот - измивам копривата, сипвам я в робота и за 1 минута е накълцана на мнооооого ситно. След това я разбърквам или с катък или със заквасена сметана, като задължително добавям счукан чесън и смлени орехи.
Друг вариант на салата със сурова коприва (също ситно смляна) е като я добавя към картофена салата.
Може и да се овкуси само със сол, оцет и олио и нарязан на ситно лук или счукан чесън.
Виж целия пост
Друг вариант на салата със сурова коприва (също ситно смляна) е като я добавя към картофена салата.
Може и да се овкуси само със сол, оцет и олио и нарязан на ситно лук или счукан чесън.
# 49
22 март 2008, 16:01 ч.
Да напиша и аз моята любима копривена каша:
ок.100-150г корпива
1ч.ч. счукани орехи
лук
1 зрял домат
сол
червен пипер
олио или зехтин
вода
Копривата се попарва с вода, след което се накълцва на ситно.
Орехите и лукът се запържват в мазнината заедно с червения пипер.
Прибавя се копривата и се сипва вода до гъстотата на каша.
След като поври малко на слаб огън се слага настърган (пасиран) домат.
Ако се наложи, може да се сгъсти с брашно.
Виж целия пост
ок.100-150г корпива
1ч.ч. счукани орехи
лук
1 зрял домат
сол
червен пипер
олио или зехтин
вода
Копривата се попарва с вода, след което се накълцва на ситно.
Орехите и лукът се запържват в мазнината заедно с червения пипер.
Прибавя се копривата и се сипва вода до гъстотата на каша.
След като поври малко на слаб огън се слага настърган (пасиран) домат.
Ако се наложи, може да се сгъсти с брашно.
# 50
22 март 2008, 16:18 ч.
супа от коприва
друг вариант е да си направиш зелник - баница с различни зелении
Виж целия пост
друг вариант е да си направиш зелник - баница с различни зелении
# 51
22 март 2008, 16:24 ч.
Руло с коприва
Тестото е по рецептата на ЧервеноВинце , а плънката - от леко задушени ситно нарязана глава лук, рендосан морков и коприва. Към тях прибавих яйца, разбити с прясно мляко и малко брашно + сирене и джоджен. Получи се вкусотия!
Виж целия пост
Руло с коприва
Тестото е по рецептата на ЧервеноВинце , а плънката - от леко задушени ситно нарязана глава лук, рендосан морков и коприва. Към тях прибавих яйца, разбити с прясно мляко и малко брашно + сирене и джоджен. Получи се вкусотия!
# 52
31 март 2008, 20:05 ч.
родопски клин със коприва, сирене и марокански кус-кус
корите направих от пълнозърнесто брашно със слънчоглед, затова са по-тъмни
Виж целия пост
корите направих от пълнозърнесто брашно със слънчоглед, затова са по-тъмни
# 53
2 апр. 2008, 22:47 ч.
Днес правих копривена супа с пресен лук, ориз и подправки. Малкият даже много я хареса и изяде 2 купи4ки, добавих му и кисело мляко.
Намерих рецепта на Звездев за таратор с коприва и смятам утре да я изпробвам. Прави се както класическият таратор, само копривата е предварително попарена, и тогава се реже. А орехите предварително се запи4ат според тази рецепта.
Непремено ще опитам и салатата със сурова коприва, звучи много вкусно.
Виж целия пост
Намерих рецепта на Звездев за таратор с коприва и смятам утре да я изпробвам. Прави се както класическият таратор, само копривата е предварително попарена, и тогава се реже. А орехите предварително се запи4ат според тази рецепта.
Непремено ще опитам и салатата със сурова коприва, звучи много вкусно.
# 54
5 апр. 2008, 01:08 ч.
Досега само каша бях правила от коприва, днес направих шницелите на jessif, благодаря за рецептата , добре се получиха, за сина ми и мен беше супер вечеря. Е, мъжът ми се върна от тенис озверял от глад и след шницелите се наложи да си дояжда с наденички, но това е друг въпрос
Направих ги със сосче с кисело мляко, чесън, копър и орехи, добре се съчетаха.
Моите са силно зелени, защото копривата я пасирах. Забравих да кажа, че ги пържих със съвсем малко мазнина в тефлонов тиган, не станаха мазни.
Виж целия пост
, добре се получиха, за сина ми и мен беше супер вечеря. Е, мъжът ми се върна от тенис озверял от глад и след шницелите се наложи да си дояжда с наденички, но това е друг въпрос Направих ги със сосче с кисело мляко, чесън, копър и орехи, добре се съчетаха.
Моите са силно зелени, защото копривата я пасирах. Забравих да кажа, че ги пържих със съвсем малко мазнина в тефлонов тиган, не станаха мазни.
# 55
5 апр. 2008, 21:05 ч.
Оооо знам я, и аз така я обичам, но прибавям и нарязан пресен лук и става страхотна.
Правила съм я и с домати и пак е много вкусна и няма начин да "пари".
Честно суровата е много по-вкусна от сготвената според мен
Виж целия пост
Моята салата никой не я знае,защото се прави от сурова коприва
Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....
Копривата се измива,отцежда се водата и се посолява.Оставя се за 15 мин.,след което се стрива с ръце(за да се претрият жилещите влакна).Понеже вече е стояла със солта не жили по ръцете.Претритата коприва се нарязва и се овкусява с лимонов сок и зехтин(може олио и оцет).УМИРАМ за такава салата!Много е полезна,вкусна и нищо не се губи от витамините,защото не е имало термична обработка....
Правила съм я и с домати и пак е много вкусна и няма начин да "пари".
Честно суровата е много по-вкусна от сготвената според мен
Препоръчани теми