Супер лесният Хляб тип италиански на pina!

  • 21 324
  • 130
# 30 10 май 2008, 20:19 ч.
Да, ще стане с маслини, италианската фокача е точно от такова тесто и често се гарнира с маслини отгоре. Нямаме Била и не им знам хлябовете, но големите вериги точно тип италиански хлябове продават. В тава ще се разлее, ще е по-тънко, много ще наподоби фокача.


Фиор, на снимката ми изглежда добре. Не мога да преценя по снимката, но за да не ти е добре изпечен отвътре причините може да са 3 - ако си го пекла много кратко време, но ако си го пекла 50мин не е това причината. Щом е бил на шупли, значи е втасал добре, но може малко да е превтасал, знам ли?  Thinking  Трудно ми е да преценя така.  Thinking
Виж целия пост
# 31 11 май 2008, 08:56 ч.
Ами да се отчета за снощния опит. Направих го аз, ама май ваште са по надигнати. Имам чувството, че може би трябваше да сложа малко повече мая. Аз сложих 300 мл вода и 1 пак суха - тя е 7гр.
Но си е с шупли и си е вкусен. На мен ми е малко безсолен така и следващия път ще сложа малко повече сол Laughing иначе си го изядохме за нула време с чубричка и сиренце Laughing Laughing Laughing
Ето го и моя хляб
Виж целия пост
# 32 11 май 2008, 10:29 ч.
Крисче, пекла си го в широк съд, затова ти е по-нисък! Това тесто е много меко и не може да задържи формата си, разлива се. Ако сложиш в по-тесен съд, ще върви нагоре като втасва, а иначе се разлива. Добре ти е маята, не ти трябва повече.

Много добре изглежда! Simple Smile
Виж целия пост
# 33 11 май 2008, 11:02 ч.
Благодаря ти Пина. Аз и това си го помислих, ама следващия път ще пробвам както ти казваш в по тясна тенджерка и няма да променям количеството на маята. Wink
Това ми е първия хляб все пак, макар че погачи досега вече 4 направих и те са по сложни, ама що не ми беше идвало на ум, че и хляб мога да си опека,  newsm78 не знам??? #Crazy newsm78 #Crazy Може би защото по навик минавам през магазина и просто си купувам. Важното е, че този е наистина много лесен, вкусен и най-важното, вече ме зарибихте за правене на хляб в къщи Laughing Ох, само време да има. Crossing Arms
А ако си купя някой ден и миксера на Ксения, съвсем ще се побъркам на тема месене и готвене.  Laughing Laughing Laughing

Още веднъж, благодаря ти Пина, че ми даде кураж да правя хляб в къщи  Hug Hug Hug
Виж целия пост
# 34 11 май 2008, 11:08 ч.
Айде да го покажа и тук:
 

Много е вкусен, само че както писах и в другата тема, другия път ще ръсна още солчица, че ни е безсолен.
 

Въпросче - в каква форма го печете Rolling Eyes? Диаметър Rolling Eyes? Че моята излезе голяма и хлябът заприлича на пърленка...

Забравих - не бърках с вилица, а с онази кухненска джаджа, телената, дето си бъркам кремовете - става супер бързо и лесно, без бучици Peace.
Виж целия пост
# 35 11 май 2008, 11:30 ч.
Аз пека в тенджерка с диаметър 19см.  Аз също слагам повечко солчица напоследък, по-вкусно ми става.


Крисче,     bouquet
Виж целия пост
# 36 11 май 2008, 11:37 ч.
Ами да, ходих преди малко и аз да меря с една рулетка мойта тенджера дето пекох в нея. ooooh!Малеееее съвсем съм се побъркала вече, с ролетка тенджери и тави почнах да меря, тук ми се смеят в къщи hahaha

Мойта е 21 см, което в диаметър става многооооооооооо повече. Вече добавих във файла с рецептата освен повечко сол и тенджерата да е макс 19 см
Joy Joy Joyкуквица неееее, ами кукувица Joy (аз де) Laughing
Виж целия пост
# 37 11 май 2008, 11:41 ч.
Да и 18см да е, още по-добре, по-височко ще стане!  Peace

А иначе и аз меря с рулетка тенджери и тави и този форум ме доката до тези отклонения от нормалното поведение!  Laughing Mr. Green
Виж целия пост
# 38 11 май 2008, 14:31 ч.
Бе то ролетки, ролетки, ама като за мен трябва по подробно да кажете кое точно мерите - вътрешната част на тенджерата или от ръбче до ръбче.

ПП: И аз си записвам най-големи подробности по рецептите Laughing
Виж целия пост
# 39 11 май 2008, 14:57 ч.
Цитат на: pina в нд, 11 май 2008, 11:41
Да и 18см да е, още по-добре, по-височко ще стане!  Peace

А иначе и аз меря с рулетка тенджери и тави и този форум ме доката до тези отклонения от нормалното поведение!  Laughing Mr. Green
Пина набрашняването на края е за оформяне на тестото ли е или е необходимо за подобряване на консистенцията на тестото. Питам защото съм намислил да експериментирам един друг начин на изпичане и затова, ако това набрашняване не е необходимо за консистенцията смятам, че имам вариант да го избегна.

Малко се съмнявам, че е необходимо за консистенцията след като пак втасва ама да видя все пак и твоето мнение.

А да и колко ти е висока тенджерата и при нея два пъти ли се увеличава обема на тестото или повече, че да си преценя аз тука съдовете.

Благодаря предварително за съветите ти.
Виж целия пост
# 40 11 май 2008, 15:42 ч.
Направих го днес, но не ми се получи много добре, защото нямах време да го чакам да втасва дълго. Но пак е вкусен, мек и с шупли. Не го снимах, че замина половината още топъл  Blush
Виж целия пост
# 41 11 май 2008, 17:05 ч.
и тук да питам - мога ли да направя този хляб в машинката за хляб? по лесно се мие..  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 42 11 май 2008, 17:18 ч.
Аз не бих, защото усещаш кога трябва да престанеш да добавяш брашно/вода при бъркането, а в машината на хляб няма как да усетиш  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 43 11 май 2008, 17:20 ч.
Цитат на: rosi09 в нд, 11 май 2008, 17:05
и тук да питам - мога ли да направя този хляб в машинката за хляб? по лесно се мие..  Rolling Eyes
Е какво толкова има да се мие - една купа, нали  и на машината купата трябва да се мие...
А и става толкова бързо - в машината програмата Тесто е 1,30 ч.
Виж целия пост
# 44 11 май 2008, 18:20 ч.
Направих го хляба, но го разделих на 2 и го опекох като пърленки. В едната сложих чубрица и маслини.
Стана страхотно и в двата варианта.
Обожавам питка пърленка, вече ще си правя всеки ден. Благодаря за лесната рецепта!
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата