Не ми се закваси млекото .Беше малко по-хладно .Както и да е.
Помогнете какво да го правя!!!
Три буркана.
Виж целия пост
Помогнете какво да го правя!!!
Три буркана.
не се закваси млекото!!
- Публикувана: 11 май 2008, 21:24 ч.
- Последно мнение: 12 май 2008, 16:41 ч.
11 май 2008, 21:24 ч.
# 1
11 май 2008, 21:50 ч.
Ако въобще не се е захванало го затопли отново, след което пробвай с пръста си, трябва да можеш да издържаш, докато е потопен. После го увий хубаво и го остави за по-дълго. Аз съм го оставяла дори цялата нощ завито. Едва на сутринта го отвивам и слагам в хладилника. Успех!
Виж целия пост
# 2
12 май 2008, 00:06 ч.
Уф, и майка се опита да подкваси козе мляко, понеже й го препоръчват (болна е от рак), но не се подкваси. Наложи се да го изхвърли.
Има ли наистина начин да се спаси?
Виж целия пост
Има ли наистина начин да се спаси?
# 3
12 май 2008, 09:01 ч.
Сваряваш и се получава извара. Поне аз така направих, веднъж, когато не ми се скваси млякото, реших да подквася по-малко топло, за да няма цвик, е нямаше цвик, ама и кисело мляко нямаше, стана на извара.
Виж целия пост
# 4
12 май 2008, 11:25 ч.
Благодаря на всички.
Затоплих го но тази сутрин се беше разделило на цвик и млеко довечера ще го правя на извара.
Виж целия пост
Затоплих го но тази сутрин се беше разделило на цвик и млеко довечера ще го правя на извара.
# 5
12 май 2008, 13:37 ч.
А цвика от изварата запази и в него си съхранявай сиренето вместо във вода със сол.
Виж целия пост
Благодаря на всички.
Затоплих го но тази сутрин се беше разделило на цвик и млеко довечера ще го правя на извара.
Затоплих го но тази сутрин се беше разделило на цвик и млеко довечера ще го правя на извара.
# 6
12 май 2008, 15:39 ч.
От свекърва си знам, че козето мляко трябва да се кваси по-топло, отколкото кравето. Тя гледаше една козичка и млякото винаги и се получаваше. И още нещо - използвайте жива закваска, т.е от заквасено мляко, а не мляко от магазина. Опитайте, не се отказвайте!!
Виж целия пост
Уф, и майка се опита да подкваси козе мляко, понеже й го препоръчват (болна е от рак), но не се подкваси. Наложи се да го изхвърли.
Има ли наистина начин да се спаси?
Има ли наистина начин да се спаси?
От свекърва си знам, че козето мляко трябва да се кваси по-топло, отколкото кравето. Тя гледаше една козичка и млякото винаги и се получаваше. И още нещо - използвайте жива закваска, т.е от заквасено мляко, а не мляко от магазина. Опитайте, не се отказвайте!!
# 7
12 май 2008, 15:49 ч.
От свекърва си знам, че козето мляко трябва да се кваси по-топло, отколкото кравето. Тя гледаше една козичка и млякото винаги и се получаваше. И още нещо - използвайте жива закваска, т.е от заквасено мляко, а не мляко от магазина. Опитайте, не се отказвайте!!
Благодаря!
Виж целия пост
Уф, и майка се опита да подкваси козе мляко, понеже й го препоръчват (болна е от рак), но не се подкваси. Наложи се да го изхвърли.
Има ли наистина начин да се спаси?
Има ли наистина начин да се спаси?
От свекърва си знам, че козето мляко трябва да се кваси по-топло, отколкото кравето. Тя гледаше една козичка и млякото винаги и се получаваше. И още нещо - използвайте жива закваска, т.е от заквасено мляко, а не мляко от магазина. Опитайте, не се отказвайте!!
Благодаря!
# 8
12 май 2008, 15:52 ч.
Само и аз да вметна нещо, от опита на баба ми с козето мляко. Ако става прекалено рядко при заквасване слагаше десетина капки мая за сирене. Става прекрасно след това!
Виж целия пост
# 9
12 май 2008, 15:54 ч.
От свекърва си знам, че козето мляко трябва да се кваси по-топло, отколкото кравето. Тя гледаше една козичка и млякото винаги и се получаваше. И още нещо - използвайте жива закваска, т.е от заквасено мляко, а не мляко от магазина. Опитайте, не се отказвайте!!
Благодаря!
Дано този път млякото се закваси и да се похвалиш.
Виж целия пост
Уф, и майка се опита да подкваси козе мляко, понеже й го препоръчват (болна е от рак), но не се подкваси. Наложи се да го изхвърли.
Има ли наистина начин да се спаси?
Има ли наистина начин да се спаси?
От свекърва си знам, че козето мляко трябва да се кваси по-топло, отколкото кравето. Тя гледаше една козичка и млякото винаги и се получаваше. И още нещо - използвайте жива закваска, т.е от заквасено мляко, а не мляко от магазина. Опитайте, не се отказвайте!!
Благодаря!
Дано този път млякото се закваси и да се похвалиш.
# 10
12 май 2008, 15:57 ч.
Ееее, признавам си , затова не бях се сетила. Така е!!!
Виж целия пост
Само и аз да вметна нещо, от опита на баба ми с козето мляко. Ако става прекалено рядко при заквасване слагаше десетина капки мая за сирене. Става прекрасно след това!
Ееее, признавам си , затова не бях се сетила.
Така е!!!
# 11
12 май 2008, 15:59 ч.
Само трябва да се внимава с маята,че иначе става като гумено....
Виж целия пост
Само и аз да вметна нещо, от опита на баба ми с козето мляко. Ако става прекалено рядко при заквасване слагаше десетина капки мая за сирене. Става прекрасно след това!
# 12
12 май 2008, 16:01 ч.
Да, естествено! В началото може да има няколко неуспешни опита докатосе налучка точното количество мая.
Мисля че така се получаваше киселото мляко и ако е с купешка закваска, но не съм сигурна! Ако можете да си позволите експеримента, пробвайте!
Успех! И да ви е сладко!
Виж целия пост
Мисля че така се получаваше киселото мляко и ако е с купешка закваска, но не съм сигурна! Ако можете да си позволите експеримента, пробвайте!
Успех! И да ви е сладко!
# 13
12 май 2008, 16:24 ч.
mocarella,
Разбирам ли те правилно,че ако млякото въобще не се е подквасило и ако е редичко,може пак да се опита да се стопли;
и ако е така(понеже този проблем стои пред мен от снощи - не ми се подкваси цял литър),като го затопля,нужно ли е пак да слагам кисело мляко?
Виж целия пост
Разбирам ли те правилно,че ако млякото въобще не се е подквасило и ако е редичко,може пак да се опита да се стопли;
и ако е така(понеже този проблем стои пред мен от снощи - не ми се подкваси цял литър),като го затопля,нужно ли е пак да слагам кисело мляко?
# 14
12 май 2008, 16:41 ч.
Да Деска,затопляш го и караш отначало както си знаеш.....Ако пак не стане го правиш на извара...
Виж целия пост
Препоръчани теми