Момичета кажете как правите фрикасето, дъщеричката ми го обожава, но аз все не го докарвам като хората, от детската кухня го правят страхотно, но аз все не мога да го напрвя като тях, каже вие как го павите, моля 
Виж целия пост
Как правите фрикасето?
- Публикувана: 14 май 2008, 15:03 ч.
- Последно мнение: 23 май 2008, 10:42 ч.
14 май 2008, 15:03 ч.
# 1
14 май 2008, 15:06 ч.
Аз по рецептата на bordovsky и понеже, не я намирам, направо я пействам:
Много ми харесва по тоя начин!
Малко със закъснение, но ето рецептата на bordovsky , за която много му благодаря!
Виж целия пост
Цитат
СОС ФРИКАСЕ С КИСЕЛО МЛЯКО
( за около 6 порции гозба )
Продукти:1 кофичка кисело мляко, 3 с.л.зехтин (краве масло по изключение), 3 с.л.брашно, 450 гр.вода или отвара от ястието,1 жълтък, сол на вкус (кубче булъон).
Приготвяне: Запържваме брашното в мазнината до златисто, добавяме останалите съставки, разбиваме с пасатор и варим около 5 мин.с постоянно разбъркване.
( за около 6 порции гозба )
Продукти:1 кофичка кисело мляко, 3 с.л.зехтин (краве масло по изключение), 3 с.л.брашно, 450 гр.вода или отвара от ястието,1 жълтък, сол на вкус (кубче булъон).
Приготвяне: Запържваме брашното в мазнината до златисто, добавяме останалите съставки, разбиваме с пасатор и варим около 5 мин.с постоянно разбъркване.
Много ми харесва по тоя начин!
Малко със закъснение, но ето рецептата на bordovsky , за която много му благодаря!
# 2
14 май 2008, 15:10 ч.
Аз го правя само с вода или бульончето от свареното пиле. Запържвам брашно, поливам със студен бульон /да не става на бучки/, с постоянно бъркане се сгъстява. Прибавям сока на 1 лимон и чесън. Приятен апетит!
Виж целия пост
# 3
14 май 2008, 15:45 ч.
Запържва се 1-2 с.л. брашно,долива се от бульона(където е вряло месото).Разбърква се с тел за да не стане на бучки.Ври около 5-10 мин.,посолява се на вкус,добавя се черен пипер също на вкус.Дърпа се от котлона. Като се поохлади се добавя 1 кофичка кисело мляко с 3 жълтъка(предварително разбито добре),разбърква се и се слага да кипне пак....Това е!
Виж целия пост
# 5
14 май 2008, 16:52 ч.
Щом е за детето по-добре препечи брашното (след това ухае приятно). Та значи препичаш брашното до златисто, добавяш бучка масълце, след това сипваш от бульона, където е варено пилето и бъркаш. Може да капнеш малко лимонов сок и да нарежеш една скилидка чесън. Застройваш с кисело мляко и жълтък.
Виж целия пост
# 6
14 май 2008, 17:26 ч.
Аз го правя по същия начин с тази разлика че вместо с кисело мляко 3те жълтъка ги разбърквам и истисквам лимонче на вкус . прибавям жълтъците с лимоновото сокче при вече приготвено фрикасе разбърквам го , слагам чер. пипер и ситно нарязан пресен магданз.
По същия начин правя и телешки или свински език .
Виж целия пост
Запържва се 1-2 с.л. брашно,долива се от бульона(където е вряло месото).Разбърква се с тел за да не стане на бучки.Ври около 5-10 мин.,посолява се на вкус,добавя се черен пипер също на вкус.Дърпа се от котлона. Като се поохлади се добавя 1 кофичка кисело мляко с 3 жълтъка(предварително разбито добре),разбърква се и се слага да кипне пак....Това е!
По същия начин правя и телешки или свински език .
# 7
14 май 2008, 19:14 ч.
Вчера готвих фрикасе по този начин, но го направих с агнешко месо. Стана фантастично и ви препоръчвам да пробвате (за тези, които обичат агнешко 
)
Виж целия пост
Запържва се 1-2 с.л. брашно,долива се от бульона(където е вряло месото).Разбърква се с тел за да не стане на бучки.Ври около 5-10 мин.,посолява се на вкус,добавя се черен пипер също на вкус.Дърпа се от котлона. Като се поохлади се добавя 1 кофичка кисело мляко с 3 жълтъка(предварително разбито добре),разбърква се и се слага да кипне пак....Това е!
)
# 8
16 май 2008, 13:47 ч.
благодаря ви мочичета досега не съм го застройвала с мляко и жълтък, може би това му е цаката 
ще пробвам , със сигурност ще не хареса повече
Виж целия пост
досега не съм го застройвала с мляко и жълтък, може би това му е цаката ще пробвам , със сигурност ще не хареса повече
# 9
21 май 2008, 14:21 ч.
Виж целия пост
Аз по рецептата на bordovsky и понеже, не я намирам, направо я пействам:
Много ми харесва по тоя начин!
Е супер стана. Мерсаж. Облизахме си пръстите.
Цитат
СОС ФРИКАСЕ С КИСЕЛО МЛЯКО
( за около 6 порции гозба )
Продукти:1 кофичка кисело мляко, 3 с.л.зехтин (краве масло по изключение), 3 с.л.брашно, 450 гр.вода или отвара от ястието,1 жълтък, сол на вкус (кубче булъон).
Приготвяне: Запържваме брашното в мазнината до златисто, добавяме останалите съставки, разбиваме с пасатор и варим около 5 мин.с постоянно разбъркване.
( за около 6 порции гозба )
Продукти:1 кофичка кисело мляко, 3 с.л.зехтин (краве масло по изключение), 3 с.л.брашно, 450 гр.вода или отвара от ястието,1 жълтък, сол на вкус (кубче булъон).
Приготвяне: Запържваме брашното в мазнината до златисто, добавяме останалите съставки, разбиваме с пасатор и варим около 5 мин.с постоянно разбъркване.
Много ми харесва по тоя начин!
Е супер стана. Мерсаж. Облизахме си пръстите.
# 10
21 май 2008, 14:54 ч.
Е супер стана. Мерсаж. Облизахме си пръстите.
Мерсаж и на bordovsky за вкусната рецепта.
Обикновено ми остава в хладилника около ч.чашка, на другия ден си го ям като кремче - толкова ми е вкусно! 
Виж целия пост
Аз по рецептата на bordovsky и понеже, не я намирам, направо я пействам:.................................
Много ми харесва по тоя начин!
Много ми харесва по тоя начин!
Е супер стана. Мерсаж. Облизахме си пръстите.
Мерсаж и на bordovsky за вкусната рецепта.
Обикновено ми остава в хладилника около ч.чашка, на другия ден си го ям като кремче - толкова ми е вкусно! 
# 11
21 май 2008, 15:59 ч.
И аз правя фрикасето по рецептата на bordovsky , с малко допълнение-добавям в сместа и сока на 1 лимон и го оставям да поври 10 мин и вместо зехтин слагам масло става ми по-ароматно някак си.
Виж целия пост
# 12
21 май 2008, 16:03 ч.
Аз запържвам в масълце 3-4 с.л. брашно и като стане златисто добавям на порции от бульона, в който е вряло пилето, бъркам непрекъснато и оставям да поври до желаната гъстота. Като поизстине малко добавям 1/2 кофичка кисело мляко с разбито 1 яйце и пак бъркам.
Става чудесно!
Виж целия пост
Става чудесно!
# 13
21 май 2008, 16:05 ч.
Аз запържвам в масълце 3-4 с.л. брашно и като стане златисто добавям на порции от бульона, в който е вряло пилето, бъркам непрекъснато и оставям да поври до желаната гъстота. Като поизстине малко добавям 1/2 кофичка кисело мляко с разбито 1 яйце и пак бъркам.
Става чудесно!
Виж целия пост
Става чудесно!
# 14
21 май 2008, 16:55 ч.
Здравейте,реших и аз да се включа по темата.Аз още докато варя пилето, настъргвам един морков,нарязвам ситно еда главичка лук,малко целина и добавям черен пипер.После прецеждам бульона,запържвам в маслото брашното и съвсем малко червен пипер,разреждам с бульона,след като поври малко добавям чубрица и едно яйце,а понякога и малко изцеден лимон.Да ви е сладко!
Виж целия пост
Препоръчани теми