Вчера правих зеленчуков пай и се оказа нещо ужасно вкусно. Даже сина ми който не яде готвена храна освен картофи го хареса, за мое учудване. Та ми се иска да пробвам и други варианти. Споделете и вашите рецепти. Аз измислих този вариант на зеленчуков пай:
ЗЕЛЕНЧУКОВ ПАЙ
• 1 пакет бутер тесто
• 1 тиквичка
• 2 средно големи пресни картофа
• 1 к.ч. царевица
• 1 к.ч. грах
• 1 връзка пресен лук
• доматено пюре или нарязани пресни домати
• магданоз, сол, зехтин
• за заливка:
• 1 яйце
• 4-5с.л. кис. мляко
Бутер тестото се оформя по-формата на съда, като излишното се отрязва и се използва за украса. Запича се за 10мин. на 180гр. Картофите се сваряват и пасират. В зехтина се запържва лука, настърганата тиквичка, и се добавя доматеното пюре, за около 5-10мин. докато изври водата. След което се прибавя магданоза и всичко това се смества с картофеното пюре. Добавят се замразените грах и царевица. Приготвената плънка се изсипва върху леко изпеченото бутер тесто. И се залива със сместа от яйцето и кис. мляко и се пече до готовност на 180градуса. Аз разточих бутер тестото за да стане тънък блат и почти не се усеща. Другия път ще пробвам и с домашно тесто.
Ето и една рецепта от Бон Апети: http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=cooking&id=534
Виж целия пост
ЗЕЛЕНЧУКОВ ПАЙ
• 1 пакет бутер тесто
• 1 тиквичка
• 2 средно големи пресни картофа
• 1 к.ч. царевица
• 1 к.ч. грах
• 1 връзка пресен лук
• доматено пюре или нарязани пресни домати
• магданоз, сол, зехтин
• за заливка:
• 1 яйце
• 4-5с.л. кис. мляко
Бутер тестото се оформя по-формата на съда, като излишното се отрязва и се използва за украса. Запича се за 10мин. на 180гр. Картофите се сваряват и пасират. В зехтина се запържва лука, настърганата тиквичка, и се добавя доматеното пюре, за около 5-10мин. докато изври водата. След което се прибавя магданоза и всичко това се смества с картофеното пюре. Добавят се замразените грах и царевица. Приготвената плънка се изсипва върху леко изпеченото бутер тесто. И се залива със сместа от яйцето и кис. мляко и се пече до готовност на 180градуса. Аз разточих бутер тестото за да стане тънък блат и почти не се усеща. Другия път ще пробвам и с домашно тесто.
Ето и една рецепта от Бон Апети: http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=cooking&id=534