Как да направя ЛЕСНИ лозови сърми?

Публикувана: 18 авг. 2008, 11:21 ч.
Последно мнение: 22 авг. 2008, 12:29 ч.

6 199
16

D

18 авг. 2008, 11:21 ч.

Здравейте

bouquet

Много често чета този подфорум и взимам страхотни идеи за ястия,които всеки път стават чудестни Grinning

Grinning

Сега имам нужда от помощ Rolling Eyes

Rolling Eyes

Много искам да направя лозови сърмички, но по някакъв лесен начин с кайма, без да се налага отделното увиване на всяка една. ooooh!

ooooh!

Мислех си за един вид като " мусака" във тавичка Thinking

Thinking

Някои правил ли е нещо такова? Ще се радвам на опитните кулинарки да дадат всякакви идеи за подобен лесен начин:hug:
Благодаря Ви предварително bouquet

bouquet

Hug

bouquet

Виж целия пост

Ветеран

# 1 18 авг. 2008, 11:37 ч.

Аз правя една такава запеканка - разтурени сърми, но със зеле. Каймата се приготвя като за сърми, зелето се нарязва наситно, всичкото това се обърква и се запича в тава с малко вода. Не е лошо, а и бързо става, въпреки че мъжът ми си предпочита завитите сърми. Та се чудя що да не стане и с лозовите листа? newsm78

newsm78

Отгоре, ако искаш, може и заливка да направиш, като на мусака.

Виж целия пост

Пристрастен

# 2 18 авг. 2008, 11:37 ч.

в тавичка на редове - наричат се голи сарми

ред листа, ред плънка... най-отгоре листа.
заливаш с вода и печеш.
аз съм правила така от лапад, не е лошо.
ако искаш правиш заливка като за мусака или пиготвяш отделно чеснов сос.

аз предпочитам всяка по отделно завита, не отнема чааак толкова време Peace

Peace

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 3 18 авг. 2008, 11:44 ч.

Запържваш(задушаваш) каймата с лук,копър,черен пипер,джоджен.Добвяш ориза(предварително измит и отцеден) като стане стъклен изсипваш сместта в тавичка,слагаш червен пипер да се оцвети,добавяш нарязаните ситно лозови листа(ако са пресни,предварително трябва да се бланшират,за да им излезе стипчивото).Наливаш гореща водичка колкото да се покрие сместта и печеш.Когато стане готово заливаш с кисело мляко и 2-3 яйца. Супер е манджичката и аз ще направя тия дни .Хубаво ме подсети bouquet

bouquet

Виж целия пост

D

# 4 18 авг. 2008, 11:52 ч.

Благодаря Ви много,момичета Hug

Hug

bouquet

Hug

TheNMaster, искам да те попитам - когато слагам нарязаните ситно лозови листа, върху сместа, разбърквам ли със ориза или просто ги заглаждам отгоре като по-дебел пласт?

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 5 18 авг. 2008, 11:57 ч.

Объркваш всичко да стане еднородна смес Peace

Peace

Виж целия пост

D

# 6 18 авг. 2008, 12:02 ч.

Благодаря много bouquet

bouquet

Довечера ще пробвам рецептата и утре ще пиша за резултат Grinning

Grinning

Виж целия пост

Мишле_

Потребител

# 7 18 авг. 2008, 13:03 ч.

Според мен най-добре си е да си направиш сърмичките, и вкуса е по-друг, а и за очите е друго Mr. Green

Mr. Green

Виж целия пост

Ентусиаст

# 8 18 авг. 2008, 13:13 ч.

И аз съм я правила тази мързеливата смес с кисело зеле, само че аз я пекох в гювеч .... става страшно вкусно. Сега ако намеря отнякъде лозови листа ще пробвам и с тях. И да попитам - със суровите листа как да процедирам (трябва ли да ги обработя предварително някакси или направо режа и обърквам с останалото) ?

Виж целия пост

Регистриран

# 9 18 авг. 2008, 13:22 ч.

Аз съм ги правила с нарязани листа, става си чудесно Party

Party

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 10 18 авг. 2008, 15:35 ч.

Цитат на: I r r a в пн, 18 авг 2008, 13:13

И аз съм я правила тази мързеливата смес с кисело зеле, само че аз я пекох в гювеч .... става страшно вкусно. Сега ако намеря отнякъде лозови листа ще пробвам и с тях. И да попитам - със суровите листа как да процедирам (трябва ли да ги обработя предварително някакси или направо режа и обърквам с останалото) ?

Кипва се подсолена вода.Листата се топват да си променят цвета и се вадят.Не се варят,а само се попарват.Така им излиза киселата(стипчивата) жилка.

Виж целия пост

# 11 18 авг. 2008, 15:37 ч.

Цитат на: L e o в пн, 18 авг 2008, 13:22

Аз съм ги правила с нарязани листа, става си чудесно Party

Party

И аз така , но голите сърми на asyalein много ме заинтригуваха и ще пробвам едно изпълнение на голите сърми. Peace

Peace

Виж целия пост

I

# 12 18 авг. 2008, 18:34 ч.

Гозбата с ндробени лозови листа бабата на мъжа ми наричаше "писюр сърма".
Готвеше ги като приготвя сместа като за сърми , но листата се прибавят нарязани , а не се завиват.
Сервираше ги с кисело млекце без повече екстри!

Няма значение дали са голи, мързеливи или работливи и завити! Важното е че са вкусни както и да ги приготвиш!

Виж целия пост

D

# 13 19 авг. 2008, 12:17 ч.

Здравейте

Grinning

Моите планове за вчерашната вечеря,малко се промениха,понеже мъжо искаше шкембе- чорба и остана за утре вечер Wink

Wink

Но веднага щом я приготвя, ще пиша за резултат и снимки Grinning

Grinning

Виж целия пост

D

Потребител

# 14 19 авг. 2008, 13:18 ч.

аЗ ЛИЧНО НЕ СЪМ ПРАВИЛА ТАКИВА МЪРЗЕЛИВИ СЪРМИ,НО МАМА Е ПРАВИЛА И СА СЪЩИТЕ КАТО ЗАВИТИТЕ.сМЕСТА Е СЪЩАТА,САМО ЛИСТАТА ГИ НАРЯЗВА,и ги омесва.
То и без това аз като си ги сипя в чинията ги намачквам и ги поливам с кис.мляко,така,че все тая Mr. Green

Mr. Green

Виж целия пост

Препоръчани теми

Bonduelle - пролетното настроение започва в чинията ви!

5 527
390

Празнична трапеза

Млечни продукти с марка „Алфатар” – Вкусът на здравето!

6 612
547

Готварски рецепти и съвети

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 7

48 464
540

Уреди и съдове за готвене

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.