Пълнени чушки с кайма?

Публикувана: 9 септ. 2008, 07:50 ч.
Последно мнение: 24 септ. 2009, 10:33 ч.

25 383
54

Addicted To - Регистриран

A

Addicted To

Регистриран

9 септ. 2008, 07:50 ч.

Девойки, как готвите чушки с кайма? А и изобщо, някакви други рецепти с червени чушки...?
Не мога да си намеря рецептата, не съм готвила чушки от години, а и нямам против да пробвам нещо ново.. Grinning

Grinning

Благодаря.

Виж целия пост

Регистриран

# 1 9 септ. 2008, 08:19 ч.

Ето моята рецепта за около 3-4 души.

7-8 4ушки - аз винаги правя от дългите 4ушки
около 400 гр. кайма- смес
1 4.4аша ориз
1 морков
1 глава лук
1 обелен домат
2 4.л. 4ервен пипер
1.4.л сол

Нарязвая домата на ситно,настъргвая моркова,нарязваш лука на ситно.

В тиган слагая каймата и я запържваш до за4ервяване(може да не слагая мазнина- тя пуска).Ако не е осолена каймата слагая 1 ч.л сол.След за4ервяване,добавяш нарязаните зелен4уци.Разбъркваш.

Измивая 1 4аяа ориз.ДОбавяш към сместа.Разбъркваш.ДОбавяш 2 ч.л 4ервен пипер и 1.ч.л сол.

Разбъркваш добре до полу4аване на 4ервеникава смес-да се разтели 4ервения пипер.

На цялата смес добавяш 1 4аена 4ашка вода и запо4ваш да бъркаш,докато се извари водата- така ще шупне оризът и ще се изварят и зелен4уците.

После измиваш 4ушките,из4истваш ги.Пълниш всяка със сместта и аз ли4но топвам отвора на 4ушката в брашно.Полу4ава се капа4е,за да не изпада сместта бързо...

Нареждаш 4ушките в по-дълбока тава и наливаш вода около 3-4 водни 4аши.

Слагаш на фурна 250 градуса за 15 мин.После обръщаш 4ушките –да се запекат и от долната страна,където са били във вода още 15 мин и готово.

Вадиш - нареждаш ги. Аз ли4но ползвам бульона от тавата и правя бял сос,като забърквам в тигана 1 жълтък с 1 суп.л кисело мляко,малко вода ..

Гарнирам и с кисело мляко само,когато ме мързи да бъркам бул. Peace

Peace

Добър Апетит! Hug

Hug

Виж целия пост

Ентусиаст

# 2 9 септ. 2008, 08:41 ч.

Аз пък никога не запържвам каймата. Омесвам каймата с подправките,пълня чушките и варя в тенджера. След това правя застройка с яйце,мляко и брашно.

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 3 9 септ. 2008, 08:50 ч.

И аз съм от запържващите... Laughing

Laughing

Laughing

Laughing

По-вкусно става...

Задушавам 1 голяма глава лук(наситно нарязана),добавям каймата и я мачкам с дървена лъжица,за да стане на трохи,добавям ориза(да стане стъклен,за да не се слепва),червен пипер,настъргани 2 средно големи домата,1 връзка нарязан магданоз.Обърквам.След като попие ориза водното от доматите добавям млян черен пипер.Пак обърквам и свалям от огъня.

Изчистените от семето и измити чушки,посолявам отвътре и пълня с плънката.Отгоре слагам тапичка от домат.Нареждам в тенджерата,наливам гореща вода до средата на чушките и после на котлона(не ги харесваме във фурна,затова - на котлона).Варят се докато люспатазапочни да се отделя(1 1/2 часа).Понякога застройвам соса с кисело мляко и яйце,но понякога - НЕ.

Виж целия пост

Потребител

# 4 9 септ. 2008, 09:50 ч.

Аз ги пълня по следния начин:

Запържвам каймата с глава лук, добавям червен пипер и домат/доматено пюре. Доливам топла вода - малко, за да не загори червения пипер, че става гадно. Добавям ориза - в зависимост от големината на чушките горе долу по 3-4 лъжици на чушка. След това още топла вода и джоджен и сол.

Чушките изчиствам и пълня, нареждам в тавичка. Сипвам малко вода и пека на 200 градуса около час и нещо.

Виж целия пост

N

# 5 9 септ. 2008, 11:12 ч.

Ето как го правя аз, запържвам лук, домати и черврн пипер, слагам ориза и вода, зада може ориза да "набъбне", когато е почто на 100% готов, го свалям от котлона и оставям да изстине, след това обърквам с каймата и пълня чушките, нареждам ги в тава слагам вода и във фурната, когато се запекат обръщам чушките , за да се запекат и от долната страна

Виж целия пост

Дудинка

Потребител

# 6 9 септ. 2008, 13:01 ч.

Запържвам винаги: лука, каймата, домат, подправки - черен, червен пипер и вегета може и от кубчетата бульони на маги,магданоз накрая ориза.
Като напълня чушките ги пека в тава, защото печени ми са по-вкусни, вкуса е одста по различен от тези варените в тенджера.
Накрая при сервирането поливам със сос от заквасена сметана, кисело мляко, яйце и брашно.

Виж целия пост

N

Регистриран

# 7 9 септ. 2008, 15:59 ч.

Цитат на: Дудинка в вт, 09 сеп 2008, 13:01

Запържвам винаги: лука, каймата, домат, подправки - черен, червен пипер и вегета може и от кубчетата бульони на маги,магданоз накрая ориза.
Като напълня чушките ги пека в тава, защото печени ми са по-вкусни, вкуса е одста по различен от тези варените в тенджера.
Накрая при сервирането поливам със сос от заквасена сметана, кисело мляко, яйце и брашно.

И аз така ги приготвям .Печени повече ни харесват.

Виж целия пост

Потребител

# 8 9 септ. 2008, 18:25 ч.

Цитат на: vesi@ в вт, 09 сеп 2008, 08:41

Аз пък никога не запържвам каймата. Омесвам каймата с подправките,пълня чушките и варя в тенджера. След това правя застройка с яйце,мляко и брашно.

Също като мен Mr. Green

Mr. Green

Виж целия пост

S

Ентусиаст

# 9 9 септ. 2008, 19:19 ч.

Цитат на: Nefertity в вт, 09 сеп 2008, 11:12

Ето как го правя аз, запържвам лук, домати и черврн пипер, слагам ориза и вода, зада може ориза да "набъбне", когато е почто на 100% готов, го свалям от котлона и оставям да изстине, след това обърквам с каймата и пълня чушките, нареждам ги в тава слагам вода и във фурната, когато се запекат обръщам чушките , за да се запекат и от долната страна

И аз ги правя по същия начин ,но слагам и чубрица, стават трепач Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

S

# 10 10 септ. 2008, 01:52 ч.

Пълнени чушки

1-2 настъргани моркова
2 гл. лук
300-400 гр. кайма
1ч.ч. ориз
около 1кг чушки
1 настърган домат
сол, ч.пипер, чубрица, магданоз

В зехтин запържвам лука, моркова, после ориза. Каймата я размачквам с малко водичка, за да не остава на топчета и добавям. Слагам домата, чубрица, сол, ч.пипер. Като махна от котлона слагам и пресен магданоз и захлюпвам с капака. Чушките се измиват и осоляват отвътре, после се пълнят със сместа.
1) Някой път ги пека на фурна с доматен сос. Ако чушките са от дебелите, червени.
2) Ако чушките са ми от по-тънките зелени ги правя на котлона. Като свекито Mr. Green

Mr. Green

Много и ги харесах. Соса е много домати, пресни, настъргани. Слагат се в тенджерата към края на варенето на чушките. Разбиват се 3-4 яйца и те се прибавят. Вари се докато яйцата се сварят.

Виж целия пост

A

Addicted To

Регистриран

# 11 10 септ. 2008, 02:22 ч.

Златни сте Grinning

Grinning

bouquet

Виж целия пост

К

Регистриран

# 12 10 септ. 2008, 17:29 ч.

Аз правя пълнени чушки с месо без ориз.
Задушавам лук,прибавям мляното месо към него и готвя,докато стане на трохи.Добавям ситно нарязани моркови,тиквички,патладжан,зелени чушки/ако пълня червени и обратно/.Подправям със сол,чубрица,червен пипер,магданоз.
Посолявам отвътре изчистените чушки,пълня ги със сместта,редя ги в намазана тавичка,наливам водичка до повината на чушките и пека.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 13 11 септ. 2008, 13:11 ч.

И аз съм фен на чубрицата при тия чушки

Виж целия пост

G

Регистриран

# 14 9 окт. 2008, 09:10 ч.

Ето една рецепта от мен, видях я в списание, в събота като имам повечко време ще я приготвя тази сладурска манджа.Ето я и нея:

Пълнени чушки с картофи на фурна

Продукти

10 големи чушки
1 пакет кайма
2 ч.ч. ориз
4-5 моркова
2-3 глави кромид
1 бурканче едросмяна лютеница
2 равни ч.л сол
чубрица и магданоз за подправка
6-7 картофа
6-7 лъжици олио

Чушките се почистват от семките и се нареждат в тава. Сместта за пълнене се приготвя от запържената и раздробена на трохи кайма, измития ориз, 1ч.л. сол, подправките и лютеницата. Чушките се напълват и между тях се нареждат подготвените за печене картофи на резенчета, като се добавят нарязаните на кръгчета моркови, нарязания наедро кромид и подправките. Слага се втората лъжичка сол, наливат се 3-4 чаши вода в тавата и ястието се пече 40 минути на силно загрята фурна.

Да ви е сладко!

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

11 441
129

Готварски рецепти и съвети

Козунаци 2024

7 202
115

Празнична трапеза

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

14 243
370

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.