Моля за помощ! Търся вкусна и сполучлива рецепта. Във форума виждам , че има страхотни кулинарки и се надявам някой да ми помогне. 
Виж целия пост
Царска туршия
- Публикувана: 18 септ. 2008, 15:53 ч.
- Последно мнение: 8 окт. 2008, 20:37 ч.
# 1
18 септ. 2008, 16:17 ч.
Дозировката е за компотен буркан:
2 аспирина,2 с.л. захар,1 с.л. с връх морска сол,8 с.л. оцет.
В бурканите на дъното се слагат аспирина,захарта,солта,оцета.После се натъпкват колкото може по-плътно,камби(нарязани без семките),моркови,карфиол,обелени скилидки чесън,листа целина.
СЛга се да заври вода и се налива през фуния(зада не се спука стъклото),затварясе с капачката и се обръща.За 24ч. се обръщат веднъж с капачката нагоре,веднъж надолу.Това се прави 1 седмица.После се прибират на хладно и това е.
Туршията е трайна и остава хрупкава.
Виж целия пост
2 аспирина,2 с.л. захар,1 с.л. с връх морска сол,8 с.л. оцет.
В бурканите на дъното се слагат аспирина,захарта,солта,оцета.После се натъпкват колкото може по-плътно,камби(нарязани без семките),моркови,карфиол,обелени скилидки чесън,листа целина.
СЛга се да заври вода и се налива през фуния(зада не се спука стъклото),затварясе с капачката и се обръща.За 24ч. се обръщат веднъж с капачката нагоре,веднъж надолу.Това се прави 1 седмица.После се прибират на хладно и това е.
Туршията е трайна и остава хрупкава.
# 2
18 септ. 2008, 19:59 ч.
Аз правя следната много вкусна туршийка 
10 кг. зеленчуци по избор /аз слагам 4 кг. карфиол, 3 кг. зеле, 2 и 1/2 кг. чушки и 1/2 маркови/
1 кг. + 1 ч.ч. оцет
1/2 кг. захар
250 гр. сол
2 ч. ч. олио
10 счукани асперина
Всичко завира и заливаш надробения зеленчук, бъркаш и оставяш да престои 24 часа. След това пълниш в буркани. Не се изварява.
Виж целия пост
10 кг. зеленчуци по избор /аз слагам 4 кг. карфиол, 3 кг. зеле, 2 и 1/2 кг. чушки и 1/2 маркови/
1 кг. + 1 ч.ч. оцет
1/2 кг. захар
250 гр. сол
2 ч. ч. олио
10 счукани асперина
Всичко завира и заливаш надробения зеленчук, бъркаш и оставяш да престои 24 часа. След това пълниш в буркани. Не се изварява.
# 4
19 септ. 2008, 13:59 ч.
Аз я правя с варене.Нарязвам моркови,камби и карфиол.В буркана слагам 100мл.оцет,1с.л. сол,100гр. захар и зрънце бахар.Вари се колкото да заври водата,за да остане хрупкава.
Виж целия пост
# 5
19 септ. 2008, 14:14 ч.
Тук няма Аспирин и много ме устройва
Виж целия пост
Аз я правя с варене.Нарязвам моркови,камби и карфиол.В буркана слагам 100мл.оцет,1с.л. сол,100гр. захар и зрънце бахар.Вари се колкото да заври водата,за да остане хрупкава.
Тук няма Аспирин и много ме устройва
# 6
19 септ. 2008, 15:46 ч.
Nmaster, каква е дозиравката за буркан от 3 литра.
Ще ти бъда благодарна ако споделиш,
колко аспирина следва да сложа и т.н.
Виж целия пост
Ще ти бъда благодарна ако споделиш,
колко аспирина следва да сложа и т.н.
# 7
19 септ. 2008, 16:52 ч.
Ми аз слагам само в компотени буркани,защото се страхувам да не "изхабя материала" 
А така съм сигурна,че резултата е винаги един и същ.СТРАХОТЕН!
Миналата зима като ми дойдоха мама и тате на гости и отворих един буркан,татко го омаха целия ей така без нищо...Викам"Чакай поне една ракийка да ти сипя" Той:"Не! Така ми е вкуууусно!"
Иначе и аз съм се замислила по този въпрос за 3 литров буркан,че повече побира,ама ще трябва да се изчислява.... Май пак ще сложа в компотени буркани...
Виж целия пост
А така съм сигурна,че резултата е винаги един и същ.СТРАХОТЕН!
Миналата зима като ми дойдоха мама и тате на гости и отворих един буркан,татко го омаха целия ей така без нищо...Викам"Чакай поне една ракийка да ти сипя" Той:"Не! Така ми е вкуууусно!"
Иначе и аз съм се замислила по този въпрос за 3 литров буркан,че повече побира,ама ще трябва да се изчислява....
Май пак ще сложа в компотени буркани...
# 8
19 септ. 2008, 19:15 ч.
Мастерче, здравей. Драго ми е да те срещна и тук. 
Сега по въпроса:Само 24 часа го връткам буркана -така ли?Тъпо е да попитам-но все пак
------- през 3-4 часа ли да го обръщам или по-често?
Виж целия пост
Драго ми е да те срещна и тук. Сега по въпроса:Само 24 часа го връткам буркана -така ли?Тъпо е да попитам-но все пак
------- през 3-4 часа ли да го обръщам или по-често?
# 9
19 септ. 2008, 19:19 ч.
Здрасти Жуженце
Тука най-често ще ме намериш
Да,бурканите се обръщат на 24 часа.Няма нужда да е по начесто.
Ако днес вечерта си затворила и обърнала,значи утре вечер ще ги завъртиш обратно...И така
1 седмица...
Това съм забравила да го напиша в рецептата.Сега ще я поправя....
Виж целия пост
Мастерче, здравей. Драго ми е да те срещна и тук.
Сега по въпроса:Само 24 часа го връткам буркана -така ли?Тъпо е да попитам-но все пак------- през 3-4 часа ли да го обръщам или по-често?
Драго ми е да те срещна и тук. Сега по въпроса:Само 24 часа го връткам буркана -така ли?Тъпо е да попитам-но все пак
------- през 3-4 часа ли да го обръщам или по-често? Тука най-често ще ме намериш
Да,бурканите се обръщат на 24 часа.Няма нужда да е по начесто.
Ако днес вечерта си затворила и обърнала,значи утре вечер ще ги завъртиш обратно...И така
1 седмица...
Това съм забравила да го напиша в рецептата.Сега ще я поправя....
# 10
19 септ. 2008, 19:39 ч.
Благодаря мноооооооогооооо 
Тези дни ще направя.На пазара до нас има всичко-и най-вече любимия ми карфиол.
Да взема и само карфиол да си направя няколко буркана.Да зарадвам душичката си в студените зимни дни?Дали ще стане?
Виж целия пост
Тези дни ще направя.На пазара до нас има всичко-и най-вече любимия ми карфиол.
Да взема и само карфиол да си направя няколко буркана.Да зарадвам душичката си в студените зимни дни?Дали ще стане?
# 11
19 септ. 2008, 19:46 ч.
И на мен карфиола ми е любим 
Ще стане разбира се! Става с всякакви зеленчуци.Аз например затворих люти чушки - рибки,леко опукани и после със същите съставки и горещата вода....Станаха супер!
Виж целия пост
Благодаря мноооооооогооооо
Тези дни ще направя.На пазара до нас има всичко-и най-вече любимия ми карфиол.
Да взема и само карфиол да си направя няколко буркана.Да зарадвам душичката си в студените зимни дни?Дали ще стане?
Тези дни ще направя.На пазара до нас има всичко-и най-вече любимия ми карфиол.
Да взема и само карфиол да си направя няколко буркана.Да зарадвам душичката си в студените зимни дни?Дали ще стане?
Ще стане разбира се! Става с всякакви зеленчуци.Аз например затворих люти чушки - рибки,леко опукани и после със същите съставки и горещата вода....Станаха супер!
# 13
23 септ. 2008, 11:03 ч.
това за буркан от 1 л. ли е или от 3 л.
а целина слагаш ли?
леле, колко съм зле с туршиите
Виж целия пост
Аз я правя с варене.Нарязвам моркови,камби и карфиол.В буркана слагам 100мл.оцет,1с.л. сол,100гр. захар и зрънце бахар.Вари се колкото да заври водата,за да остане хрупкава.
а целина слагаш ли? леле, колко съм зле с туршиите
# 14
25 септ. 2008, 09:03 ч.
TheNMaster , направих туршия по твоята рецепта, днес ще ходя за още продукти, понеже ми се малее. Нали олио не слагаш, поне не видях да е написано в рецептата? 
Виж целия пост
Нали олио не слагаш, поне не видях да е написано в рецептата? Препоръчани теми