Домашна майонеза и кухненски робот?

Публикувана: 26 септ. 2008, 11:45 ч.
Последно мнение: 14 дек. 2009, 16:59 ч.

39 763
75

данина - Регистриран

д

данина

Регистриран

26 септ. 2008, 11:45 ч.

Снощи пробвах да направя домашна мойонеза в кухненският ни робот и по-специално там където се прави шейк, но нищо не стана. Реших да я направя там, защото преди съм правила с пасатор и при издигането му от сместа тя се сгъстяваше и ставаше много хубава майонеза, но сега с това чудо нищо не се получи Sad

Sad

Някой ползвал ли е такава машинка и пробвал ли е да направи домашна майонеза в нея? Blush

Blush

А ето и робота

Виж целия пост

Гост

# 1 26 септ. 2008, 12:28 ч.

най-добрия вариант да правиш домашна майонеза е с миксер... с кухненски робот единственото което можеш да постигнеш е да я пресечеш... и нали знаеш... бъркаш само в една посока Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 2 26 септ. 2008, 12:32 ч.

А за да не се притесняваш дали ще се пресече и не,просто я правиш с пасатор.Никога няма издънки и се прави мигновено....

Виж целия пост

Гост

# 3 26 септ. 2008, 12:37 ч.

Цитат на: TheNMaster в пт, 26 сеп 2008, 12:32

А за да не се притесняваш дали ще се пресече и не,просто я правиш с пасатор.Никога няма издънки и се прави мигновено....

с пасатор не съм пробвала ... ама ще опитам... мерси Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 4 26 септ. 2008, 12:44 ч.

Просто слагаш продуктите в дълбоката чаша,която си е към пасатора.Пъхваш до на дъното(пасатора) и като натиснеш копчето,само изтегляш бавно нагоре.Майонезата захваща веднага,понеже се върти на много бързи обороти...

Виж целия пост

Гост

# 5 26 септ. 2008, 12:48 ч.

Цитат на: TheNMaster в пт, 26 сеп 2008, 12:44

Просто слагаш продуктите в дълбоката чаша,която си е към пасатора.Пъхваш до на дъното(пасатора) и като натиснеш копчето,само изтегляш бавно нагоре.Майонезата захваща веднага,понеже се върти на много бързи обороти...

миси миси

Grinning

Виж целия пост

Ентусиаст

# 6 26 септ. 2008, 12:54 ч.

Аз от 3 години имам робот и оттогава винаги я правя в него, но не в блендера, а в основния съд на робота, само че не слагам ножа за рязане, а плоския диск, който е леко накъдрен и застава на дъното. Чуквам 3 яйца, слагам по 1 каф. лъчичка сол и лимонтозу, малко черен пипер, затварям, пускам робота, да се разбият яйцата и започвам да сипвам олио, но не направо през отвора, а в тази "чашка", която всъщност е за притискане и запушване на отвора, но на дъното има една малка дупчица. За 3 яйца пълня тази "чаша" 2 пъти с олио и чакам докато изтече през дупчицата. И е готова. Ако яйцата са по-големи, обикновено сипвам и още малко олио, но след като изтекат двете "чаши", спирам робота, отварям и опитвам как е на вкус и на гъстота. Ако не е достатъчно гъста, затварям, пускам и доливам още малко олио. По тази технология не съм имала случай да не се получи.
По същия начин правя и млечна майонеза, само че в началото вместо 3 яйца, сипвам 1 чаена чаша прясно мляко (от тези големите, керамични чаши, с дръжките) и нататък - по същата процедура.

Виж целия пост

rrhh-Ани

Регистриран

# 7 26 септ. 2008, 12:59 ч.

Цитат на: TheNMaster в пт, 26 сеп 2008, 12:32

А за да не се притесняваш дали ще се пресече и не,просто я правиш с пасатор.Никога няма издънки и се прави мигновено....

Peace

Виж целия пост

д

данина

Регистриран

# 8 26 септ. 2008, 13:21 ч.

Валя, много ти благодаря за рецептата bouquet

bouquet

, описала си всичко много добре и ще я пробвам щом малката заспи! Аз нямам пасатор и снощи на съпруга ми му се прияде домашна майонеза и резултата беше 5 яйца и 500 мл олио на боклука, просто стана на сироп всичко, но тази ми вдъхва доверие и смятам, че за робота това е начина на правене на майонеза Wink

Wink

Много те моля, прати и други рецепти ако можеш или някакъв линк с такива за робот, защото аз търсих, но нищо не намерих.
П.П. Пробвала съм да правя тесто за питка например,но пак не се получи и то с тази представка, с която правиш майонеза, знаеш ли това как става?

Виж целия пост

Гост

# 9 26 септ. 2008, 13:33 ч.

аз само да добавя, ако за пръв път ще правиш... не се слагат целите яйца... а само жълтъка Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

S

# 10 26 септ. 2008, 15:17 ч.

Аз винаги си правя майонеза,защото не обичам купена.В блендера става .Но аз слагам винаги студени яйца от хладилника.Не ги оставям да станат със стайна температура.А много често ,ако олиото не е читаво ,също се пресича.

Виж целия пост

д

данина

Регистриран

# 11 26 септ. 2008, 15:46 ч.

Как става в блендера? Моите яйца също бяха от хлаилника... Thinking

Thinking

Виж целия пост

S

# 12 26 септ. 2008, 16:41 ч.

Винаги когато правя майонеза и ми трябва по-голямо количество слагам 1.по-едно яйце и през дупката на капака наливам бавно тънка струя олио на вече включен робот на средна степен.2.повтарям процедурата ако искам още.
Когато се пресече, понякога - сипвам тази смес в чаша и повтарям всичко с още едно яйце,но вместо олио използвам сместа.А преди това измивам каната.
Рядко ,но се случва да не стане.

Виж целия пост

д

данина

Регистриран

# 13 26 септ. 2008, 16:46 ч.

Цитат на: suny75 в пт, 26 сеп 2008, 16:41

Винаги когато правя майонеза и ми трябва по-голямо количество слагам 1.по-едно яйце и през дупката на капака наливам бавно тънка струя олио на вече включен робот на средна степен.2.повтарям процедурата ако искам още.
Когато се пресече, понякога - сипвам тази смес в чаша и повтарям всичко с още едно яйце,но вместо олио използвам сместа.А преди това измивам каната.
Рядко ,но се случва да не стане.

Благодаря!

Виж целия пост

Потребител

# 14 27 септ. 2008, 13:29 ч.

Момичета, редовно правя майонеза. От 15 години не съм купувала майонеза, а от 10 год. я правя вместо с яйца с прясно мляко. Винаги преди се чудех защо купената майонеза е толкова светла на цвят. С яйца никога не става светла заради жълтъците. Вече знам - явно и тя е с прясно мляко. На една част мляко се слагат 2 части олио. Ето и рецептата в оригинален вид:

1 ч.ч. сварено прясно мляко
2 ч.ч. олио
1 ч. л. /равна/ сол
1/2 ч.л. лимонтозу

Продуктите ми не са с еднаква температура - олиото е от шкафа, а млякото от хладилника. За тези 10 години до сега само веднъж не ми се е сгъстила. Правя я с домашно мляко, но моя близка пробвала с купено от магазина и каза, че също става. На вкус е хубава, а и избягвам стабилното количество холестерол от жълтъците.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

11 690
133

Готварски рецепти и съвети

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 141-ва тема

96 086
747

Готварски рецепти и съвети

Козунаци 2024

7 293
115

Празнична трапеза

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.