Тази супичка я забърках този път с доматено пюренце и фиде...и стана чудна!
Продукти:
малко фиде
кайма 300гр
1 морков
3 с .л . доматено пюре
1 яйце
1 зеленчуков бульон
150 гр прясно мляко+ 1 ч. л. лютив червен пипер
Подправки за супата:
1 с. л . Вегета,
сол,
3 с л.лимонов сок,
1ч. л червен пипер
чер пипер на зърна
пресен магданоз/ нарязан на ситно/
Подправки за топчетата:
1 белтък /жълтъка го пазите накрая, за застройката /
кимионче
къри
чер пипер
сол
И може да прибавят и други, каквито си пожелаете...
Приготовление :
Всичко омесвате заедно и от готовата смес правите малки кюфтета-топчета, които овалвате в брашно. Нареждате на една дъска , да са ви готови.
В един литър и половина вода се слага бульона да се разтвори. През това време настъргвате моркова на едро ренде и го изсипвате във водата. После добавяте лъжици доматено пюре, осолявате. Добавяте и черния пипер.
Когато водата заври, пускате малките кюфтенца от кайма във водата. Добавяте подправките за супата когато супичката поври около 15 минутки, прибавяте прясното мляко в което сте разтворили 1 ч л. от лютивия червен пипер и най- накрая добавяте фидето.
Оставете да поври така най- много още 5 минутки, и тогава застройвате супата с разбития жълтък.
Супата е готова като накрая я поръсвате с нарязания на ситно магданоз и изсипвате 3 с . л лимонов сок.
П.П. Ако искате супата ви да стане по лютивичка и пикантна, може накрая когато супата вече е готова да добавите още 1 ч. л. натрошено чили !
Бон Апетит!