Здравейте, предварително се извинявам ако вече има такава тема, но търсих, а не открих. Бихте ли ми помогнали - как съхранявате сиренето в хладилника. Аз ако го държа в торбичка след около седмица е пожълтяло и започва да мирише, ако е във вода омеква много и пак се разваля. Дайте ми някакъв съвет - ще съм ви много благодарна.
Виж целия пост
Как съхранявате сирене
- Публикувана: 13 окт. 2008, 13:04 ч.
- Последно мнение: 20 окт. 2008, 23:10 ч.
13 окт. 2008, 13:04 ч.
# 1
13 окт. 2008, 14:05 ч.
ВЪВ ВОДАТА ПРИБАВЯШ И МАЛКО СОЛ, ПРИБЛИЗИТЕЛНО 1 Ч.Л., ТАКА СИРЕНЕТО НЕ СЕ СКАПВА И СТОИ ПО-ТВЪРДО И СЪЩЕВРЕВЕННО НЕ СЕ ОБЕЗСОЛЯВА МНОГО ДО БЕЗВКУСИЕ
Виж целия пост
# 2
13 окт. 2008, 14:17 ч.
Съхранявам го в една кутия без всякаква саламура защото до ден-два се изяжда. А иначе бих те посъветвала да купуваш по-малко количество - така няма да пожълтява или омеква.
Виж целия пост
# 4
13 окт. 2008, 14:49 ч.
Аз си го слагам във вода.Вярно че се разпада след няколко дни,но го обезсолявам,така че нямам друг избор!
Виж целия пост
# 5
13 окт. 2008, 15:08 ч.
В пластмасова кутия, във вода, понеже го консумираме обезсолено,
и не, не се разпада, държала съм по седмица, без проблем.
В противен случай към водата се добавя сол, за да се получи саламура.
Виж целия пост
и не, не се разпада, държала съм по седмица, без проблем.
В противен случай към водата се добавя сол, за да се получи саламура.
# 7
13 окт. 2008, 17:29 ч.
Зависи от сиренето. Опитно установих, че от време на време попадам на сирене, което може да изкара и две седмици в хладилника без да му има нещо. Това сирене е идеално като сол, твърдо е и е леко мазно. Най-често Пършевица правят такова. Иначе в повечето случаи сиренето или е прекалено меко (тогава директно го правя на баница или сирене по шопски) или е прекалено твърдо и солено (е тогава идеално се съхранява в пластмасова кутия само във вода).
Виж целия пост
# 8
13 окт. 2008, 17:46 ч.
и аз в пластмасова кутия само с вода, че и малката яде от него
водата сменям на 2-3 дена
преди слагах сол на око да го "държи"
Виж целия пост
водата сменям на 2-3 дена
преди слагах сол на око да го "държи"
# 9
13 окт. 2008, 17:51 ч.
Веднъж купих сирене*На баба*,400 гр в кутия,в саламура.След като свърши сиренето не изхвърлих саламурата,купувам по 400-500 гр сирене и го слагам в нея,чудесно се запазва.Почти месец е минало от тогава и саламурата си е добре.По нататък пак ще си купя от *На баба*сиренето и пак ще ползвам саламурата.
Виж целия пост
# 10
13 окт. 2008, 17:52 ч.
В пластмасова кутия. От майка ми знам, че в хладилника не се оставя нищо непокрито, защото се вмирисва. Ако сиренето е много солено, го наливам със студена вода за една нощ и след това я изхвърлям.
Виж целия пост
# 11
13 окт. 2008, 18:01 ч.
Аз имам сирене от свекърва ми - козе.
Тя го съхранява в буркани от по литър и 700
и е с вода и морска сол.
А иначе купувам и друго краве,но малки количества и го държа в пластвасова кутия с вода и малко сол,
понеже се размеква бързо.
Виж целия пост
Тя го съхранява в буркани от по литър и 700
и е с вода и морска сол.
А иначе купувам и друго краве,но малки количества и го държа в пластвасова кутия с вода и малко сол,
понеже се размеква бързо.
# 12
13 окт. 2008, 19:19 ч.
В пластмасова кутия с капак, но у нас сирене се яде много, така че никога не изсъхва и пожълтява.
Виж целия пост
# 13
13 окт. 2008, 19:27 ч.
В пластмасова кутия с капак. Заливам го с вода и периодично подменям, защото не мога да го ям солено.
Обаче това, което ми е найлоновата опаковка и е отворено вече веднуъж се е случвало да пожълтява.
Виж целия пост
Обаче това, което ми е найлоновата опаковка и е отворено вече веднуъж се е случвало да пожълтява.
# 14
13 окт. 2008, 21:47 ч.
И у нас така! 
Виж целия пост
В пластмасова кутия с капак, но у нас сирене се яде много, така че никога не изсъхва и пожълтява.
Препоръчани теми