чудя се може ли когато почна да захранвам със сирене дали не е по добре да захраня с козе домашно и от кога.Казват че козето мляко било по близо до майчиното.
Виж целия пост
за сиренето
- Публикувана: 6 ноем. 2008, 11:48 ч.
- Последно мнение: 12 ноем. 2008, 19:54 ч.
# 1
6 ноем. 2008, 15:00 ч.
Човешкото мляко е албуминово, кравето - казеиново. Оттам проблемът с белтъка на кравето мляко. Но козето, мисля също че беше албуминово, както и магерешкото (дано не бъркам, че в момента няма къде да погледна пак за справка). В този смисъл от домяшно козе сирене едва ли по-добро решение има (стига да знаеш от кой дом е 
). Още една предпазна мярка е да го изкисенш добре преди да дадеш на детето, за да има минимума прием на натриев хлорид.
Виж целия пост
). Още една предпазна мярка е да го изкисенш добре преди да дадеш на детето, за да има минимума прием на натриев хлорид. 
# 2
12 ноем. 2008, 15:45 ч.
Ха, ами овчето сирене сигурно също е казеиново. Ще потърсим тогава козе за проба, но не е лесна работа.
Виж целия пост
# 3
12 ноем. 2008, 17:36 ч.
Казеинови млека:
- краве
- овче
- козе
- биволско
Албуминови млека, освен кърмата:
- магарешко
- кобилешко
По темата:
Ако няма алергична обремененост или друга специална причина - кравето сирене е подходящо за захранване.
Може да се дава и козе, и овче, и краве сирене - всяко си има предимства и недостатъци.
Козето мляко е по-лесносмилаемо от кравето, защото съдържа по-малко казеин, но пък отстъпва по някои други показатели.
А че козето мляко е близо до майчиното - вярно е, но донякъде.
Виж целия пост
Казеинови млека:
- краве
- овче
- козе
- биволско
Албуминови млека, освен кърмата:
- магарешко
- кобилешко
По темата:
Ако няма алергична обремененост или друга специална причина - кравето сирене е подходящо за захранване.
Може да се дава и козе, и овче, и краве сирене - всяко си има предимства и недостатъци.
Козето мляко е по-лесносмилаемо от кравето, защото съдържа по-малко казеин, но пък отстъпва по някои други показатели.
А че козето мляко е близо до майчиното - вярно е, но донякъде.
Препоръчани теми