Здравейте, моля за точна рецепта за направата на една шкембе чорбица 
Виж целия пост
Шкембе чорба
- Публикувана: 9 ноем. 2008, 09:59 ч.
- Последно мнение: 9 ноем. 2008, 20:32 ч.
9 ноем. 2008, 09:59 ч.
# 1
9 ноем. 2008, 10:35 ч.
Здравей!
Ето ти от мен два варианта за приготвяне на шкембе чорба!
Надявам се да ти харесат
Виж целия пост
Ето ти от мен два варианта за приготвяне на шкембе чорба!
Надявам се да ти харесат
# 2
9 ноем. 2008, 10:47 ч.
Сварявам шкембето и го нарязвам. Връщам го в част от бульона, в който е вряло. Доливам 1 литър прясно мляко и оставям да заври. В тиган запържвам масло и червен пипер и изсипвам в шкембето. Оставям още малко да поври и е готово.
Виж целия пост
# 3
9 ноем. 2008, 10:58 ч.
600-700 г шкемле /това което купувам е бланширано и замразено, и го слагам направо в тенджерата както е на капъпче/, варя около 1-1.5 часа в тенджерата под налягане /обикновено 1 час е достатъчен да се свари/. Изваждам шкембето, нарязвам го и го връщам в тенджерата. Посолявам го и ври още 20 мин.
В тиганче наливам олио и като заври го махам от котлона и слагам червен пипер, разбърквам и наливам 1 ч.ч. прясно мляко. Връщам тиганчето на котлона и като заври изливам при шкембето. Оставям тенджерата да ври още 5 мин и ... това е.
Отделно чесън и оцет, разни пипери, кой както го обича.
Виж целия пост
В тиганче наливам олио и като заври го махам от котлона и слагам червен пипер, разбърквам и наливам 1 ч.ч. прясно мляко. Връщам тиганчето на котлона и като заври изливам при шкембето. Оставям тенджерата да ври още 5 мин и ... това е.
Отделно чесън и оцет, разни пипери, кой както го обича.
# 4
9 ноем. 2008, 20:32 ч.
аз го правя по същия начин само че варя шкембето с една зяла глава лук която след това махам - тя поема неприятните миризми. В тиган запържвам 1л. брашно и червен пипер разреждам го с бульон и връщам в тенджерата.
Виж целия пост
600-700 г шкемле /това което купувам е бланширано и замразено, и го слагам направо в тенджерата както е на капъпче/, варя около 1-1.5 часа в тенджерата под налягане /обикновено 1 час е достатъчен да се свари/. Изваждам шкембето, нарязвам го и го връщам в тенджерата. Посолявам го и ври още 20 мин.
В тиганче наливам олио и като заври го махам от котлона и слагам червен пипер, разбърквам и наливам 1 ч.ч. прясно мляко. Връщам тиганчето на котлона и като заври изливам при шкембето. Оставям тенджерата да ври още 5 мин и ... това е.
Отделно чесън и оцет, разни пипери, кой както го обича.
В тиганче наливам олио и като заври го махам от котлона и слагам червен пипер, разбърквам и наливам 1 ч.ч. прясно мляко. Връщам тиганчето на котлона и като заври изливам при шкембето. Оставям тенджерата да ври още 5 мин и ... това е.
Отделно чесън и оцет, разни пипери, кой както го обича.
Препоръчани теми