Вие как го правите и с какво го консумирате?
Виж целия пост
АРТИШОК (ангинари)
- Публикувана: 9 ноем. 2008, 16:32 ч.
- Последно мнение: 9 ноем. 2008, 22:37 ч.
# 2
9 ноем. 2008, 17:56 ч.
В Кипър съм яла, пресен в салата или добавен в манджичка. Много вкусно нещо! 
Виж целия пост
# 4
9 ноем. 2008, 19:02 ч.
аз не съм купувала пресен, но знам, че се почиства, вари се и после се взима всяко листенце, топва се в сосче и се изсмуква свареното месце на артишока.
аз взимам консервирани.
стават чудесни в салата, на пица, панирани и после със сосче...
преди някой беше пускал рецепта за пресни, потърси с търсачката
Виж целия пост
аз не съм купувала пресен, но знам, че се почиства, вари се и после се взима всяко листенце, топва се в сосче и се изсмуква свареното месце на артишока.
аз взимам консервирани.
стават чудесни в салата, на пица, панирани и после със сосче...
преди някой беше пускал рецепта за пресни, потърси с търсачката
# 6
9 ноем. 2008, 19:16 ч.
гугъл със сигурност ще ти предложи доста
Виж целия пост
може ли някоя от вас да пусне снимка на това чудо, моля 
гугъл със сигурност ще ти предложи доста
# 7
9 ноем. 2008, 20:34 ч.
Лаврак с артишок
Необходими продукти:
1 лаврак
3 глави артишок
10 чери домата
1 глава чесън
1/2 глава лук
6-8 с. л. зехтин
сол на вкус
сокът от 1 лимон
Начин на приготвяне:
1. Артишокът се почиства, сърцевината се отделя, а вътрешността й се отстранява. Поставя се в купа и се полива с лимонов сок, за да не потъмнее. След това парчетата се нарязват на триъгълници и се връщат в лимоновия сок.
2. Рибата се филетира, като коремната част се отстранява. Запържва се само от страната на кожата в 3-4 с. л. предварително загрят зехтин. Добавя се смачканата глава чесън.
3. Чери доматите се нарязват на две, лукът – на ситно. Останалият зехтин се загрява и артишокът се запържва до покафеняване.
4. Когато рибата е готова, чесънът се изважда, слагат се доматите и наситненият лук, посолява се. Рибата се оттегля от котлона. Сервира се, като във всяка порция се слагат чери домати, отгоре се обръща филе риба и се поръсва с артишок.
-----------------------------------------------------------------------------------
Пържен артишок
Почистваме артишока и го слагаме във вода с лимон. Нарязваме ладийките на две или четири , потапяме в яйце и овалваме в брашно , пържим в загрят зехтин в дълбок тиган.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
8 броя артишок(изчистен от листата и цвета,останал само на ладийка)
1/2 кг пресен или замразен грах
1/2 кг картофи нарязани на кубчета
3-4 средно големи моркова нарязани на кубчета
1 голяма глава лук нарязана на дребно
6-7 супени лъжици зехтин
сока на 3 лимона
сол на вкус
Приготвяне:
Всички зеленчуци се слагат сурови в дъното на средно голяма тенджера,ладийките на артишока се захлупват върху тях с вдлъбнатата част надолу,заливат се с вода достатъчна да ги покрие и се прибавят зехтина сока на единият лимон и солта.Вари се на тих огън около 1/2 час като от време на време с вилицата се проверяват ладийките дали са се сварили. След като се сварят тенджерата се сваля от огъня и в приготвените чинии се слага първо артишока с вдлъбнатата част нагоре,върху него се слага от зеленчуците,украсява се с копър нарязан на дребно и се залива с лимон. Може да се консумира както студен така и топъл.
Виж целия пост
Лаврак с артишок
Необходими продукти:
1 лаврак
3 глави артишок
10 чери домата
1 глава чесън
1/2 глава лук
6-8 с. л. зехтин
сол на вкус
сокът от 1 лимон
Начин на приготвяне:
1. Артишокът се почиства, сърцевината се отделя, а вътрешността й се отстранява. Поставя се в купа и се полива с лимонов сок, за да не потъмнее. След това парчетата се нарязват на триъгълници и се връщат в лимоновия сок.
2. Рибата се филетира, като коремната част се отстранява. Запържва се само от страната на кожата в 3-4 с. л. предварително загрят зехтин. Добавя се смачканата глава чесън.
3. Чери доматите се нарязват на две, лукът – на ситно. Останалият зехтин се загрява и артишокът се запържва до покафеняване.
4. Когато рибата е готова, чесънът се изважда, слагат се доматите и наситненият лук, посолява се. Рибата се оттегля от котлона. Сервира се, като във всяка порция се слагат чери домати, отгоре се обръща филе риба и се поръсва с артишок.
-----------------------------------------------------------------------------------
Пържен артишок
Почистваме артишока и го слагаме във вода с лимон. Нарязваме ладийките на две или четири , потапяме в яйце и овалваме в брашно , пържим в загрят зехтин в дълбок тиган.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
8 броя артишок(изчистен от листата и цвета,останал само на ладийка)
1/2 кг пресен или замразен грах
1/2 кг картофи нарязани на кубчета
3-4 средно големи моркова нарязани на кубчета
1 голяма глава лук нарязана на дребно
6-7 супени лъжици зехтин
сока на 3 лимона
сол на вкус
Приготвяне:
Всички зеленчуци се слагат сурови в дъното на средно голяма тенджера,ладийките на артишока се захлупват върху тях с вдлъбнатата част надолу,заливат се с вода достатъчна да ги покрие и се прибавят зехтина сока на единият лимон и солта.Вари се на тих огън около 1/2 час като от време на време с вилицата се проверяват ладийките дали са се сварили. След като се сварят тенджерата се сваля от огъня и в приготвените чинии се слага първо артишока с вдлъбнатата част нагоре,върху него се слага от зеленчуците,украсява се с копър нарязан на дребно и се залива с лимон. Може да се консумира както студен така и топъл.
Препоръчани теми