Коледа и Нова година - предястия и ястия !

  • 161 912
  • 374
13 ноем. 2008, 01:13 ч.
Коледна и Новогодишна трапеза
Традиционни български ястия
и
европейски привкус





 








Рецепти


Капама на radost24

Коледна капама на Мистерия

Банска капама на Мистерия

Банска капама от една Банска снаха - Jujka

Коледна пуйка с картофи на Мистерия

Свинско с изгоряло кисело зеле на yagodka

Мачкан-
традиционна гозба за Бъдни вечер на radost24

Пълнени сушени чушки с боб на TheNMaster

Сос / разядка / за Бъдни вечер на Биляна

Чеснова майонеза от Биляна

Пълнени сушени пиперки със зрял боб на gretacvetina

Чеснов хайвер на didi4

Тиквена супа на mimozaw

Зелеви сърмички за Бъдни вечер на мамаРаче

Печен зелен боб на фурна от Арбанашка кокона

Сърми с кисело зеле с булгур на SZA

Топчета от сирене от L e o

Свински пържоли в зелев лист / рецепта от форума / от mimozaw

Медена разядка от chervenokoska

Родопски сърми / Време за готвене / от Dona

Топчета "Рафаело"  от Фей

Зимна феерия от ива

Елхичка от картофи и крема сирене за декориране на коледни ястия от Clairette

Подарък от крема сирене от Pety

ХОРТА /трева / от sem22

Телешки антрекот със сметана и гъби от natia

Пълнени сушени чушки с ориз и зеле от dalka

Капама в тиква от olemale

Чушки и гушки от vangobi

Свински пържоли от Ива

Питка от mal4o_83

Хрупкави картофи на фурна от Ива

Разядка от сухари , кисело мляко и майонеза  от Смин

Пържолки "Сандвич"  от dalka

Ирландска содена питка  от  Диди

Чушки със соева кайма за Бъдни вечер  от galana_s












Най-истинското на празника е да се събере цялото семейство и малки и големи, защото това създава атмосферата и в това е същината – да си кажем и покажем, че се обичаме! Защото не е ли това най-святото чувство, не е ли в това магията на празника?! А за тази магия сме нужни ние и нашите чувства и прекрасното усещане да бъдем добри. Да раздаваш добрина и да получаваш удовлетворение от това, че си направил някой щастлив, че си го накарал да се усмихне и да почувства в сърцето си топлината на Коледния пламък. А това всеки може да го направи, всеки, без да са нужни средства! Така че, направете Коледата си вълшебна и топла!









Архив

Виж целия пост
# 1 13 ноем. 2008, 07:29 ч.
Хайде аз да се запиша с рецепта за Бъдни вечер.

Салата Винегрет (продуктите ги пиша на око)

1 сварено с обелката едро цвекло
3-4 средни картофа
6-7 кисели краставички
2-3 варени моркова
1/2 буркан грах

Цвеклото се обелва след като се свари и се нарязва на кубчета. Смесва се с другите варени и нарязани на ситно продукти (в русия добавят и зеле, но аз харесвам салатата и без него). Подправя се със зехтин, сол и лимонов сок.
Виж целия пост
# 2 13 ноем. 2008, 08:26 ч.
 * *•● Диди ●•* * ,страхотна тема си оформила.Поздравления!   bouquet

За Бъдни вечер освен другите постни неща ще сложа за разнообразие и Армеева чорба - зелева чорба сипана в гювечета,поръсена със ситно нарязан праз,червен пипер и олио.
Виж целия пост
# 3 13 ноем. 2008, 08:27 ч.
Пепи винегрета е страхотен и ние го правим в къщи  Crazy
,отзад на снимката се вижда даже Laughing

Ето и миналогодишните чушки с ориз и гъби и боб Crazy




Диди браво за добрата работа и страхотното оформление  lovekiss


 ooooh! ooooh! ooooh! Това беше за Бъдни вечер, пообърках се леко Blush
Виж целия пост
# 4 13 ноем. 2008, 08:32 ч.
Ох като гледам тези снимки и ми се повдига настроението  Hug Hug Hug
Диди-чудесно коледно послание.  bouquet

Лео-чушките заедно с боба ли ги печеш.Дай малко инфо,моля. Praynig
Виж целия пост
# 5 13 ноем. 2008, 08:43 ч.
Цитат на: radost24 в чт, 13 ное 2008, 08:32

Лео-чушките заедно с боба ли ги печеш.Дай малко инфо,моля. Praynig

Боба е готов предварително, нареждам всичко и пека до готовност на чушките. Laughing
Ориза и гъбите също са готови, така че само да запече малко му трябва и да омекнат чушките.
Виж целия пост
# 6 13 ноем. 2008, 08:52 ч.
Leo, изглеждат страхотно! Май ще ги открадна за бъдни вечер. А рецепта????
Виж целия пост
# 7 13 ноем. 2008, 09:12 ч.
Не помня пропорциите , защото ги правя на око, а и беше отдавна,
затова изрових от нета по-точни.

Това е рецепта за чушките, боба мисля, че е ясен, само се прави с по-малко вода,
като за печене.

10 бр.  пиперки сушени
150 гр  ориз
150 гр  гъби
100 гр  лук кромид стар
40 мл  олио

1.Чушките се измиват добре и се накисват в студена вода за 3-4 часа
2.Приготвя се плънката: оризът се сварява в 1,5 чаша вода, а лукът се запържва заедно със ситно нарязаните гъби
3.Смесват се сварения ориз с гъбите и лука, посоляват се и се подправят с чубрица, червен и черен пипер на вкус
4.Отрязват се дръжките на чушките и се отстранява семето
5.Чушките се пълнят не много плътно с плънката и се нареждат легнали в широка тенджера
6.Върху тях се сипва малко олио и се покриват с порцеланова чиния



Виж целия пост
# 8 13 ноем. 2008, 09:44 ч.
* *•● Диди ●•* *  Hug
Сега се сетих за сърмичките, които прави майка ми за Бъдни вечер, а вече и аз. Освен оризчето, лукчето, чесънчето и подправките, както си е основната рецепта за постни сърмички, се прибавят гъбки/ситно нарязани/ и стафиди. Вкусът е страхотен! Peace
Виж целия пост
# 9 13 ноем. 2008, 09:55 ч.
Постни сърмички

1глава лук
2 моркова
1ч.ч. ориз
гъби по желание
чубрица, черен пипер, сол
олио

Задушават се в мазнина лука и морковите нарязани на ситно. Добавя се ориза и се запържва докато стане стъклен. Прибавя се чубрица и малко черен пипер (може и гъбки)

Увиват се сърмичките, налива се вода докато ги покрие, малко мазнина. Захлупва се с чиния и се варят до готовност.
Виж целия пост
# 10 13 ноем. 2008, 10:05 ч.
ох, страхотно оформена тема!
да се запиша и аз!
  chef  bouquet  chef
Виж целия пост
# 11 13 ноем. 2008, 10:06 ч.
geleva , благодаря за идеята за стафидите !  Hug Аз освен изброеното от теб , вместо чесън слагам малко наситнен праз.Чела съм , че придавал по-хубав вкус на зелето.Не се усеща , но стават хубави , а и със стафиди , сигурно ще станат направо разкошни ! Peace
Виж целия пост
# 12 13 ноем. 2008, 10:14 ч.
Leo, благодаря.

А чушките като се пекат, слага ли се боба да ври отново или се смесват накрая, когато са готови??

Geleva, тези сърми звучат много вкусно. Аз не смятах да правя, но сега не мога да устоя.
Виж целия пост
# 13 13 ноем. 2008, 10:15 ч.
* *•● Диди ●•* *   bouquet
Виж целия пост
# 14 13 ноем. 2008, 10:17 ч.
* *•● Диди ●•* * , права си за праза, аз зимата го ползвам вместо кромид, наистина придава друг по- приятен аромат на гозбите. И бобеца ми е по- вкусен с праз лук. Peace
etomira, няма да сбъркаш. Peace
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата