Солени ястия (и салати) с ябълки

Публикувана: 30 ноем. 2008, 15:51 ч.
Последно мнение: 11 дек. 2008, 15:37 ч.

4 996
26

Mentha - Регистриран

Регистриран

30 ноем. 2008, 15:51 ч.

Тези дни видях в тв предаване рецепта за мъфини с ябълки и лук (солени), която предизвика интереса ми. Намерих рецептата в Интернет, но ми се яде по-скоро салата, в която има ябълки - опитвала съм и ми е вкусно!

Имате ли някакви изпитани рецепти за солени ястия и салати с ябълки (лично аз предпочитам да е с кисели ябълки)?
Ще се радвам да споделите Hug

Hug

Рецептата, за която споменах, че съм видяла, е тук: http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/apple-and-onion-s … recipe/index.html
(по телевизията изглеждаха по-вкусни)

Peace

Peace

С търсачката попаднах на още една интересна рецепта:

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=282781.msg8811136#msg8811136

Идеи?

Виж целия пост

S

# 1 30 ноем. 2008, 16:31 ч.

Баба ми слага в туршията ябълки.
И малки дини.

Виж целия пост

Потребител

# 2 30 ноем. 2008, 17:21 ч.

Аз правя редовно една салата с ендивия, кисели ябълки и орехи.
Ето и рецептата.

Виж целия пост

Регистриран

# 3 30 ноем. 2008, 17:34 ч.

Роца, страхотни рецепти има там! Много ме вдъхновяват рецепти от френската кухня Grinning

Grinning

Никога не съм купувала цикория, въпреки че я продават тук почти във всеки супер... Мислих си, че нагарча Thinking

Thinking

Силви_, ябълките си ги представям в туршия - предполагам стерилизарана туршия, с оцет и не е солена... или?
Обаче с дините ме шашна - те не се ли разпадат?

Виж целия пост

Г-жа Букет

Потребител

# 4 30 ноем. 2008, 17:44 ч.

Правя салата настъргани зеле, моркови и ябълка. Както и настъргано цвекло, моркови и ябълка. Слагам и в салата със спанак. Понякога слагам в картофената салата или ако правя вариации на руска салата. Иначе се слагат и в заешка яхния,както и на печено пилешко и свинско подхождат. Но това е само ако харесвате комбинация сладко/солено.

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 5 30 ноем. 2008, 17:51 ч.

С ябълки правя руската салата и зеле, морков и ябълка, като Сиренце (Камамбер, това ти ли си? Heart Eyes

Heart Eyes

)
Иначе за готвене - не. Правя телешко с кайсии и телешко със сини сливи, но с ябълка не съм засичала ястия Thinking

Thinking

Виж целия пост

T

Регистриран

# 6 30 ноем. 2008, 17:59 ч.

Аз правя салата от изцедено кисело мляко, лук, кисели краставички, ябълки и ядки. Подправяш на вкус - олио или квасена сметана, черен пипер, копър и сол.

Виж целия пост

Пристрастен

# 7 30 ноем. 2008, 18:09 ч.

салата от:
праз, ябълка и орехи - консумира се веднага, че почернява Rolling Eyes

Rolling Eyes

сварено жито, ябълка (Грени Смит), лимон, зехтин, сол - много подходяща за диети Peace

Peace

ястия:
свинско яхния с ябълки (хлебни и сладки)

Виж целия пост

P

# 8 30 ноем. 2008, 18:12 ч.

Италианска салата

Краставици
шунка
ябълки
може и зеле / по желание /
всичко се нарязва на лентички и се смесва . Поръсваш с черен пипер ! Отгоре настъргваш кашкавал !
Залива се със сос от майонеза и кисело мляко .
Става жестоко !

Салата с моркови и ябълки
две ябълки и два моркова / по - големи / се настъргват
объркват се и в тях се слагат орехови ядки , начупени по на дребно и стафиди , които предварително са стояли накиснати във вода , за да омекнат .
Оформя се в купичка и отгоре се слага по 1 лъж. заквасена сметана и стръкче магданоз за красота .
Преди да се консумира се обърква със сметаната .

Виж целия пост

Потребител

# 9 30 ноем. 2008, 18:43 ч.

Понякога майка ми слага резенчета ябълка в зелето с месо. Не се смесват вкусове (сладко и солено). Резенчетата стават много вкусни.

Виж целия пост

S

# 10 30 ноем. 2008, 18:46 ч.

Цитат на: Mentha в нд, 30 ное 2008, 17:34

...
Силви_, ябълките си ги представям в туршия - предполагам стерилизарана туршия, с оцет и не е солена... или?
Обаче с дините ме шашна - те не се ли разпадат?

Туршията е обикновена - със зелени домати, моркови... и си е съвсем солена.
Ябълките стават приятно киселки.
Дините ги слага цели, с кората. Не се разпадат, вероятно заради солта. Но, трябва да са мънички, с диаметър около 10см.
Моят син първо тях гледа да изяде Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Пристрастен

# 11 30 ноем. 2008, 18:54 ч.

сега се сетих: попадала съм на руска рецепта за солени ябълки, наложени като за кисело зеле...

цели се слагат в сол и вода (както и зелето) и се претаквали.
после си ги ядели като за пресни Peace

Peace

Виж целия пост

Потребител

# 12 30 ноем. 2008, 21:21 ч.

Цитат на: Mentha в нд, 30 ное 2008, 17:34

Роца, страхотни рецепти има там! Много ме вдъхновяват рецепти от френската кухня Grinning

Grinning

Никога не съм купувала цикория, въпреки че я продават тук почти във всеки супер... Мислих си, че нагарча Thinking

Thinking

Mentha, нагарча, но горчивината е съсредоточена в сърцевината (кочана). Ако я изрежеш, горчивината значително намалява. Laughing

Laughing

Иначе се сетих, че правя и един сос с ябълки, лук и кимион, който върви към едни кървавички... но, предполагам и на други мръвки ще "легне". Grinning

Grinning

Виж целия пост

Регистриран

# 13 2 дек. 2008, 16:33 ч.

Охо, има какво да се научи от вас Hug

Hug

В зелева салата и аз съм пробвала, а другата, която правя, е от накъсани листа на марулки, домати и краставици, нарязани на дребни кубчета, моркови и ябълки - на дълги тънки ивички - поливам я с дресинг от лимонов сок и зехтин, може да и се добави и малко киноа, аз я обичам в салати Peace

Peace

Интересна ми е идеята и с киселото мляко, още тази вечер ще се опитам да я приложа Peace

Peace

И тази с праз и орехи ми отваря апетит Mr. Green

Mr. Green

Сиренце, как я правиш със спанак салатката? Аз харесвам суровия спанак на салата с портокали или с ягоди, и в двата случая слагам и бадеми, та си мисля, че само ябълка не съм слагала още Laughing

Laughing

Роца, а по жилките не остава ли от вкуса на кочана? Има ли линк към рецептата на соса, не го намерих в списъка с рецептите ти Confused

Confused

Ябълката, когато се готви, няма доминантен вкус, по-скоро приема от вкуса на останалите продукти. В салати ползвам само Грени Смит, защото тя се запазва и на цвят, не кафенее...

Виж целия пост

Потребител

# 14 2 дек. 2008, 22:45 ч.

Цитат на: Mentha в вт, 02 дек 2008, 16:33

Роца, а по жилките не остава ли от вкуса на кочана? Има ли линк към рецептата на соса, не го намерих в списъка с рецептите ти Confused

Confused

Остава малко нагарчащ вкус, но ако наистина изрежеш кочана дълбоко, почти нищо не се усеща. Аз разрязвам ендивията на две и така махам кочана, по-лесно ми е.

А за соса не съм давала досега рецепта (сега ме подсети за тия кървавички, ще взема да ги спретна уикенда) Laughing

Laughing

Сос с лук, ябълки и кимион

1 средно голяма глава лук
2 ябълки тип Boskoop (кисело-сладки)
сол, пипер, 2 щипки кимион

Лукът се почиства и нарязва на дребно. Ябълките се обелват, изчистват от сърцевината и семките и се нарязват на кубчета. В дълбок тиган (малка тенджерка) се загрява 1 с.л. олио (зехтин) и в нея се запържва лукът. Добяват се ябълките, задушават се за 2-3 минути, добавят се сол, пипер и двете щипки кимион, около половин кафена чашка вода, захлупва се и се оставя да се задушава на бавен огън около 20ина минути (до омекване на ябълките). Като стане готов, сосът се разбива с пасатор (ако търсиш по-"гладка" консистенция). Аз го минавам с пресата за пюре, така че да се усещат пaрченца.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Кухненски робот!!! Помагайте!!! Тема №2

34 566
305

Уреди и съдове за готвене

Избор на Airfryer - тема 3

20 383
363

Уреди и съдове за готвене

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

15 824
172

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.