Тъй като има безброй много рецепти, и навсякъде почти е различна, искам да видя вашите рецепти за салата "Цезар"(вариянта с пилешко, не с аншоа). И особено за заливката на салатата.
Мерси
Виж целия пост
Мерси
Салата "Цезар"?
- Публикувана: 10 дек. 2008, 18:18 ч.
- Последно мнение: 13 дек. 2008, 16:17 ч.
# 1
10 дек. 2008, 18:24 ч.
За салатата:
1 маруля
2 чаши пилшеко филе-първо го сварявам, след което го запържвам леко
1 чаша крутони
За соса:
1/3 чаша кисело мляко
1/3 чаша майонеза
2 с.л.лимонов сок
1 ч.л.зехтин
1 ч.л.оцет
1 ч.л.горчица
1 ч.л.сос Уорчестър
1 скилидка чесън
Накрая поръсвам с натстърган пармезан, но и без него пак е добре.
Виж целия пост
1 маруля
2 чаши пилшеко филе-първо го сварявам, след което го запържвам леко
1 чаша крутони
За соса:
1/3 чаша кисело мляко
1/3 чаша майонеза
2 с.л.лимонов сок
1 ч.л.зехтин
1 ч.л.оцет
1 ч.л.горчица
1 ч.л.сос Уорчестър
1 скилидка чесън
Накрая поръсвам с натстърган пармезан, но и без него пак е добре.
# 3
10 дек. 2008, 20:26 ч.
Почти същата е и моята. + съвсем малко доматки за украса. 
За соса Уочестър и горчицата не знаех...
Виж целия пост
За салатата:
1 маруля
2 чаши пилшеко филе-първо го сварявам, след което го запържвам леко
1 чаша крутони
За соса:
1/3 чаша кисело мляко
1/3 чаша майонеза
2 с.л.лимонов сок
1 ч.л.зехтин
1 ч.л.оцет
1 ч.л.горчица
1 ч.л.сос Уорчестър
1 скилидка чесън
Накрая поръсвам с натстърган пармезан, но и без него пак е добре.
1 маруля
2 чаши пилшеко филе-първо го сварявам, след което го запържвам леко
1 чаша крутони
За соса:
1/3 чаша кисело мляко
1/3 чаша майонеза
2 с.л.лимонов сок
1 ч.л.зехтин
1 ч.л.оцет
1 ч.л.горчица
1 ч.л.сос Уорчестър
1 скилидка чесън
Накрая поръсвам с натстърган пармезан, но и без него пак е добре.
За соса Уочестър и горчицата не знаех...
# 4
11 дек. 2008, 01:11 ч.
В Щатите съм и тук е много разпространена, но обикновено е само салата "Айсберг", настърган "Пармезан" и сос, който се продава готов, но мисля че се прави със суров жълтък.
Виж целия пост
# 5
11 дек. 2008, 06:20 ч.
Много я уважавам тази салата, но никога не съм я правила в къщи. Благодаря за рецептата, Карамел`
Виж целия пост
# 6
11 дек. 2008, 08:27 ч.
Здравейте от мен!
Никога до сега не съм се включвала,форумът ви е прекрасен и с удоволствие ви чета.
Сега по темата:
Значи истинският сос за салата Цезар се прави задължително със сурово яйце.
И така мерките не са много точни но аз готвя но око.
Маруля обикновена или къдрава измива се и се подсушава след, което се накъсва на ръка (никога не я режете с нож).
За соса:
Сурово яйце
скилидка чесън
две три филета аншуа(задължително)
повече от половин лимон (изстискан)
уостершиър сос не много (ако нямате може и със соя сос)
сол и черен пипер на вкус
крукони(кой колкото обича)
Всичките продукти слагате в блендера и пасирате до получаване на майонеза(може и по редичко да го оставите зависи от вкуса ви)
отделно запъжвате около 200-300гр пушен бекон нарязан на много ситно и препържен
отцеждате от мазнината и оставяте на страни.
слагате накъсаната маруля в голяма салатена чиния от горе изсипвате соса след, което наръсвате изпъженият бекон настъгвате пармезан и крутони.
Да ви е сладко!
Виж целия пост
Никога до сега не съм се включвала,форумът ви е прекрасен и с удоволствие ви чета.
Сега по темата:
Значи истинският сос за салата Цезар се прави задължително със сурово яйце.
И така мерките не са много точни но аз готвя но око.
Маруля обикновена или къдрава измива се и се подсушава след, което се накъсва на ръка (никога не я режете с нож).
За соса:
Сурово яйце
скилидка чесън
две три филета аншуа(задължително)
повече от половин лимон (изстискан)
уостершиър сос не много (ако нямате може и със соя сос)
сол и черен пипер на вкус
крукони(кой колкото обича)
Всичките продукти слагате в блендера и пасирате до получаване на майонеза(може и по редичко да го оставите зависи от вкуса ви)
отделно запъжвате около 200-300гр пушен бекон нарязан на много ситно и препържен
отцеждате от мазнината и оставяте на страни.
слагате накъсаната маруля в голяма салатена чиния от горе изсипвате соса след, което наръсвате изпъженият бекон настъгвате пармезан и крутони.
Да ви е сладко!
# 7
11 дек. 2008, 08:33 ч.
Много хубави рецепти сте дали! Аз си мислех , че тази слата е и със стафиди и сирене Рокфор. Явно това е някаква друга салата.
Виж целия пост
Аз си мислех , че тази слата е и със стафиди и сирене Рокфор. Явно това е някаква друга салата.
# 8
11 дек. 2008, 10:21 ч.
Никога не съм срещала "Цезар" с аншоа.....
В една друга салата "Нисоаз" задължително има аншоа..
Виж целия пост
В една друга салата "Нисоаз" задължително има аншоа..
# 9
11 дек. 2008, 10:27 ч.
Аз я правя със готов Сизър сос или в краен случай Ренч сос . Слагам маруля , пилешка пържола изпечена на барбекюто и нарязана на ситно (тук в едно заведение я слагат и цяла отгоре върху салатата) настърган пармезан , кротони . И като се обърка всичко ставаааа мммм ню-ню! 
Виж целия пост
# 10
11 дек. 2008, 10:36 ч.
Селма то вариации има всякакви
Аз лично правя по същата рецепта, която съм дала по-горе и салата "Цезар" само че с риба Тон.
Много вкусно става
Но оригинала си е с пиле.
Виж целия пост
Аз лично правя по същата рецепта, която съм дала по-горе и салата "Цезар" само че с риба Тон.
Много вкусно става
Но оригинала си е с пиле.
# 12
11 дек. 2008, 14:48 ч.
Ей, страхотни сте значи.
Наистина аз в много заведения където съм яла я срещам с аншоа, затова и казах че искам варианта с пиле. Дори, ако трябва да съм честна вариянта за "Цесар" на Хепи, е един от най-любимите ми.
Притеснявам се дали ще успея да направя соса акто трябва, и се чудих дали няма някой готов който мога да използвам
.Mаxi е казала два, но не живее тука, и предполагам че няма да ги имаме.
Иначе ще я правя като Карамел. А искам да попитам дали може да сложа в едната порция синьо сирене, че настоява консуматорът.
Виж целия пост
Наистина аз в много заведения където съм яла я срещам с аншоа, затова и казах че искам варианта с пиле. Дори, ако трябва да съм честна вариянта за "Цесар" на Хепи, е един от най-любимите ми.
Притеснявам се дали ще успея да направя соса акто трябва, и се чудих дали няма някой готов който мога да използвам
.Mаxi е казала два, но не живее тука, и предполагам че няма да ги имаме.Иначе ще я правя като Карамел. А искам да попитам дали може да сложа в едната порция синьо сирене, че настоява консуматорът.
# 13
11 дек. 2008, 17:41 ч.
това е любимата ми салата.
аз я правя
зелена салата
пилешко месо
крутони на фурна с пармезан
това горното го слагам в една купа, която предварително съм натъркала със скилидка чесън
заливката е от стрити филета аншоа, чесън, зехтин, лимонов сок, жълтък и малко сос уорчестър
Виж целия пост
аз я правя
зелена салата
пилешко месо
крутони на фурна с пармезан
това горното го слагам в една купа, която предварително съм натъркала със скилидка чесън
заливката е от стрити филета аншоа, чесън, зехтин, лимонов сок, жълтък и малко сос уорчестър
# 14
12 дек. 2008, 18:26 ч.
Пак да попитам, дали някой не може да ми пропоръча някой готов сос примерно.
И освен това, дали синьо сирене си отива на салатата според вас, защото един от хората, иска в неговата да има.
Виж целия пост
И освен това, дали синьо сирене си отива на салатата според вас, защото един от хората, иска в неговата да има.
Препоръчани теми