Най-вкусното тесто за пица и мекици, което съм яла!

Публикувана: 2 ян. 2009, 19:47 ч.
Последно мнение: 3 дек. 2014, 17:55 ч.

371 480
126

Shuremure - Регистриран

Регистриран

2 ян. 2009, 19:47 ч.

Знам, че има много публикувани рецепти, пробвала съм не малко и аз, но това тесто е просто фантазия. Дано да не се повтарям с някоя предишна, но не мога да не го споделя. Wink

Wink

Тесто "Боби"

около 1 кг брашно
1 суха мая
1 ч. л. сол
2 ч.л. зарах
2-3 с.л. олио
1 с.л. оцет
1 кофичка кисело мляко с 1 ч.л. сода бикарбонат в него
1 яйце
прясно мляко на око - около 200 мл

Брашното и сухите съставки се разбъркват в голяма тава или купа, правим кладенче и добавяме останалите. Замесваме меко тесто. Престоява на стайна температура около 30 минути. След това може да се ползва за каквото искате - пица, мекици...

Ще се радвам да ви хареса Grinning

Grinning

Виж целия пост

Г-ца Маймунска

Ентусиаст

# 1 2 ян. 2009, 21:12 ч.

Непременно ще го опитам. А ако остане, може ли да си го държа в хладилника?

Виж целия пост

B

# 2 2 ян. 2009, 21:19 ч.

Аз правя същото,но с 2 яйца и без оцет.

Виж целия пост

S

Ентусиаст

# 3 2 ян. 2009, 22:30 ч.

ще го пробвам chef

chef

Виж целия пост

D

# 4 2 ян. 2009, 23:49 ч.

A дебела ли става пицата от него или тънка? Бухва ли много?

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 5 3 ян. 2009, 02:19 ч.

Тесто за пици и мекици Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

N

# 6 3 ян. 2009, 08:57 ч.

Аги, аз имам един въпрос, за маята става въпрос, има пакетчета от 7 гр. и от 11 гр. ти от кои си ползвала за тези продукти

Виж целия пост

Регистриран

# 7 3 ян. 2009, 11:29 ч.

Неф, ползвам мая от 11 гр.

Цитат на: dalka в пт, 02 яну 2009, 23:49

A дебела ли става пицата от него или тънка? Бухва ли много?

Ами зависи, първият път сложих за пица почти половината - бухна, но не стана много дебела. Следващите пъти правих с по-малко и ставаше по-тъничка, но крехка и хрупкава. Така че, който както обича. Хубавото е, че дори и малко тесто се разстила без проблем в тавата и без да се разкъсва или свива. Peace

Peace

Забравих да кажа че може да престоява в хладилника няколко дена, както и да се замразява.

Днес може да направя и ще кача и снимки. chef

chef

Виж целия пост

Новак

# 8 3 ян. 2009, 12:41 ч.

А става ли това тесто с прясна мая? Колко от нея да сложа?

Виж целия пост

50 Shades of Purple

# 9 3 ян. 2009, 12:47 ч.

Направих сутринта тестото в машината за хляб, но не изчаках да приключи цялата програма, която е 1.30 мин.
Станаха много хубави мекици!! bouquet

bouquet

Виж целия пост

Регистриран

# 10 3 ян. 2009, 12:49 ч.

Сигурно става, но аз го правя със сухата, защото не я чакам да втасва. Иначе от другата мисля, че половинка е добре, но тогава трябва да стоплиш малко прясното мляко и заедно със захарта да я разбъркаш и да я оставиш да втаса.

Виж целия пост

M

Ентусиаст

# 11 3 ян. 2009, 13:50 ч.

Аз правя тестото за мекици така: 1кофичка кисело мляко с 1 чаена лъжичка сода вътре, 1 чаена лъжичка сол, 1яйце и брашно колкото поеме. Когато правя тесто за пица към тази смес добавям зехтин. Пицата става много вкусна и тънка.

Виж целия пост

Г-ца Маймунска

Ентусиаст

# 12 3 ян. 2009, 13:56 ч.

Понеже не съм го направила още, че у дома има баница, от това тесто получават ли се онези, купешките мекици? Никога не съм яла домашно приготвени с такъв вкус. В средата тъничко и хрупкаво, а по края-мекичко и въздушно. Не знам как го постигат-от тестото ли е, от пърженето ли...

Виж целия пост

ябълка

Ентусиаст

# 13 3 ян. 2009, 15:22 ч.

Това наистина е най-хубавото тесто за мекици и пици. Правя го от години. Когато ми остане, го слагам в предварително намазнен найлонов плик и го съхранявам за следващия ден. Може да се приготвя и със суха мая и с такава на кубчета.

Виж целия пост

Регистриран

# 14 3 ян. 2009, 15:31 ч.

Цитат на: Златна лента в сб, 03 яну 2009, 13:56

Понеже не съм го направила още, че у дома има баница, от това тесто получават ли се онези, купешките мекици? Никога не съм яла домашно приготвени с такъв вкус. В средата тъничко и хрупкаво, а по края-мекичко и въздушно. Не знам как го постигат-от тестото ли е, от пърженето ли...

Ами не знам, пробвай. Wink

Wink

Аз лично по-вкусни мекици не съм яла. Като откъсна топчето и разтегля леко в средата правя малка дупчица и около нея като се изпържи става тъничко и хрупкаво, а към края по-меко и бухнало, но дали са точно като купешките не знам.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

11 399
128

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

14 235
370

Готварски рецепти и съвети

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

8 498
302

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.