Някой да е чувал как се правят карамелизирани ябълки, запичаха ли се, какво се правеха.... 
Наистина знаете ли!? Предварително благодаря!
Виж целия пост
Наистина знаете ли!? Предварително благодаря! някой да е чувал
- Публикувана: 6 ян. 2009, 13:52 ч.
- Последно мнение: 7 ян. 2009, 09:49 ч.
# 1
6 ян. 2009, 14:27 ч.
Изчистваш семето, обелваш и вариш 3-4 мин в предварително приготвен гъст сироп. Отцеждаш, пълниш с орехи-едри и заливаш с карамел. Слагаш една по една ябълките в/у сито и с лъжица поливаш горещ карамел. Може и цели без издълбано семе и необелени /но тънкокори/ - само да ги потопиш в карамел. Но тогава се прави по-голямо количество карамел. На мен ми харесват повече по първия начин.
Виж целия пост
# 2
6 ян. 2009, 14:36 ч.
А ето ти и още една от "Рецептите на баба Пена"
Карамелизирани ябълки, оваляни в смлени орехи
Продукти:
3 ябълки
200г смлени орехи
150г захар
50г масло
150мл вода
канела
Приготвяне:
Ябълките се обелват и нарязват на ладии. От захарта, водата, маслото се приготвя крамелен сос, както за крем карамел. Взема се дълбок тиган с диаметър 15см. Първо се разтопява маслото, след което се слага захарта и водата докато се разтопи захарта без да загори. Добавя се канелата към соса. Резените ябълки се потапят в карамела докато е топъл и течен и един по един се овалват в смлените орехи. Подреждат се внимателно в чиния. Може да се сервират в индивидуални чинии, гарнирани отстрани с топка сладолед или някакаъв вид крем.
Виж целия пост
Карамелизирани ябълки, оваляни в смлени орехи
Продукти:
3 ябълки
200г смлени орехи
150г захар
50г масло
150мл вода
канела
Приготвяне:
Ябълките се обелват и нарязват на ладии. От захарта, водата, маслото се приготвя крамелен сос, както за крем карамел. Взема се дълбок тиган с диаметър 15см. Първо се разтопява маслото, след което се слага захарта и водата докато се разтопи захарта без да загори. Добавя се канелата към соса. Резените ябълки се потапят в карамела докато е топъл и течен и един по един се овалват в смлените орехи. Подреждат се внимателно в чиния. Може да се сервират в индивидуални чинии, гарнирани отстрани с топка сладолед или някакаъв вид крем.
# 3
6 ян. 2009, 18:16 ч.
Карамелизирани не съм правила, но преди малко изядохме печените 
В тавата със захар,канела и малко вода
Виж целия пост
В тавата със захар,канела и малко вода
# 4
7 ян. 2009, 09:49 ч.
Много благодаря за рецептата, направих ги, но мисля другия път да не слагам толкова вода, не става толкова гъст сиропа. Мисля че ако е по гъст ще е по добре. Супер сте мами. 
Виж целия пост
Препоръчани теми