Дайте идея имам един буркан телешко и искам да го сготвя
Виж целия пост
Идея за манджа с телешко
- Публикувана: 6 фев. 2009, 16:40 ч.
- Последно мнение: 9 фев. 2009, 16:19 ч.
# 1
6 фев. 2009, 16:44 ч.
Продукти:
800 г телешко месо
75 мл олио
1 голяма глава кромид лук
2 с л доматено пюре
500 г замразен грах
1 ч л червен пипер
3 домата
вода
копър
магданоз
сол
Приготвяне:
• Месото се нарязва на порционни парчета.
• Лукът се нарязва на дребно и заедно с месото се задушава в част от мазнината и малко вода.
• Като омекне лукът се прибавят разреденото доматено пюре и червеният пипер.
• Посолява се на вкус.
• След като се изпари водата, месото се залива с гореща вода (да се покрие).
• Вари се 10-15 минути под капак на умерен огън.
• Прибавя се бланширан грах в останалата мазнина.
• Когато омекнат месото и грахът, се слагат обелените и нарязани на дребно червени домати.
• Задушава се още 15 минути.
• Ястието може да бъде прехвърлено в тава и да се запече във фурна.
• При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз и копър.
Бележки:
** Може да бъде използван консервиран грах. Отцежда се от водата и се прибавя в ястието 15 минути преди отстраняването му от печката.
Виж целия пост
800 г телешко месо
75 мл олио
1 голяма глава кромид лук
2 с л доматено пюре
500 г замразен грах
1 ч л червен пипер
3 домата
вода
копър
магданоз
сол
Приготвяне:
• Месото се нарязва на порционни парчета.
• Лукът се нарязва на дребно и заедно с месото се задушава в част от мазнината и малко вода.
• Като омекне лукът се прибавят разреденото доматено пюре и червеният пипер.
• Посолява се на вкус.
• След като се изпари водата, месото се залива с гореща вода (да се покрие).
• Вари се 10-15 минути под капак на умерен огън.
• Прибавя се бланширан грах в останалата мазнина.
• Когато омекнат месото и грахът, се слагат обелените и нарязани на дребно червени домати.
• Задушава се още 15 минути.
• Ястието може да бъде прехвърлено в тава и да се запече във фурна.
• При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз и копър.
Бележки:
** Може да бъде използван консервиран грах. Отцежда се от водата и се прибавя в ястието 15 минути преди отстраняването му от печката.
# 2
6 фев. 2009, 16:48 ч.
Благодаря за рецептата но вчера доядох готвеното с грах и ако може без грах
Виж целия пост
# 3
6 фев. 2009, 16:51 ч.
Аз правя телешко с картофи.Много ми е лесна тази манджа,а е и много вкусна.
Задушавам доста лук и моркови-нарязани на дребно с олио.
Прибавям картофите-нарязани,задушавам.
Прибавям малко брашно и после червен пипер,върху това вода и оставям да заври.
Ври,докато се сварят картофите,след което прибавям 3 пълни супени лъжици лютеница и добре разбърквам.
Прибавям и месото и оставям около 10 минути да къкри.Много магданоз и малко чер пипер накрая.
Месото ми е от консерва,домашно направена.
Виж целия пост
Задушавам доста лук и моркови-нарязани на дребно с олио.
Прибавям картофите-нарязани,задушавам.
Прибавям малко брашно и после червен пипер,върху това вода и оставям да заври.
Ври,докато се сварят картофите,след което прибавям 3 пълни супени лъжици лютеница и добре разбърквам.
Прибавям и месото и оставям около 10 минути да къкри.Много магданоз и малко чер пипер накрая.
Месото ми е от консерва,домашно направена.
# 4
6 фев. 2009, 16:55 ч.
Какъв е този буркан с телешко? Т.е. месото не е сурово, така ли? 
Телешко по креолски
Телешко с мавруд и кайсии
Говеждо със сос Ънкъл Бенс и мед
Телешко със стафиди
Виж целия пост
Телешко по креолски
Телешко с мавруд и кайсии
Говеждо със сос Ънкъл Бенс и мед
Телешко със стафиди
# 5
6 фев. 2009, 17:26 ч.
ами да не е сурово сварено е
Виж целия пост
Какъв е този буркан с телешко? Т.е. месото не е сурово, така ли?
Телешко по креолски
Телешко с мавруд и кайсии
Говеждо със сос Ънкъл Бенс и мед
Телешко със стафиди
Телешко по креолски
Телешко с мавруд и кайсии
Говеждо със сос Ънкъл Бенс и мед
Телешко със стафиди
# 6
6 фев. 2009, 18:10 ч.
аз правя телешко варено като супа, но незнам дали ще стане в този случай 
Виж целия пост
# 7
9 фев. 2009, 16:13 ч.
Аз имам много хубава рецепта, но я правя със сурово телешко:
Телешко месо
гъби
заквасена сметана--1 кофичка голяма
прясно мляко--1 ч.ч.
подправки
мазнина
Нарязвам месото на хапки и запържвам в малко мазнина. После прехвърлям в тава, омесвам с гъбите и подправям с подправки на вкус.
Смесвам сметаната с млякото. Слагам и малко горчица. Заливам и пека около 2 часа на 180 гр.
Виж целия пост
Телешко месо
гъби
заквасена сметана--1 кофичка голяма
прясно мляко--1 ч.ч.
подправки
мазнина
Нарязвам месото на хапки и запържвам в малко мазнина. После прехвърлям в тава, омесвам с гъбите и подправям с подправки на вкус.
Смесвам сметаната с млякото. Слагам и малко горчица. Заливам и пека около 2 часа на 180 гр.
# 8
9 фев. 2009, 16:19 ч.
телешко задушено с карамелизиран лук
Продукти:
1 кг. телешко, почистено от жилите
сол на вкус
черен пипер на вкус
2 с.л. олио
2 с.л. масло
3 средни глави лук, нарязани на фини шайби или 2 шепи малки лукчета
2 ч.л. захар
2 с.л. брашно
1 и 1/2 ч. чаша червено вино
1 с.л. доматено пюре
1 ч. чаша пилешки или телешки бульон
мащерка, риган на вкус
Начин на приготвяне:
В тенджера с незалепващо дъно запържете в олиото до покафеняване месото, нарязано на малки кубчета, за около 5 минути. Добавете маслото, лука и посолете. Оставете лука да омекне, като разбъркате няколко пъти. Намалете огъня, поръсете със захарта и разбъркайте. Оставете лукът да се карамелизира, за около 10 минути. Добавете брашното, мащерката и виното. Оставете сместа да заври. Добавете доматеното пюре и оставете ястието да къкри 1 и 1/2.
Виж целия пост
Продукти:
1 кг. телешко, почистено от жилите
сол на вкус
черен пипер на вкус
2 с.л. олио
2 с.л. масло
3 средни глави лук, нарязани на фини шайби или 2 шепи малки лукчета
2 ч.л. захар
2 с.л. брашно
1 и 1/2 ч. чаша червено вино
1 с.л. доматено пюре
1 ч. чаша пилешки или телешки бульон
мащерка, риган на вкус
Начин на приготвяне:
В тенджера с незалепващо дъно запържете в олиото до покафеняване месото, нарязано на малки кубчета, за около 5 минути. Добавете маслото, лука и посолете. Оставете лука да омекне, като разбъркате няколко пъти. Намалете огъня, поръсете със захарта и разбъркайте. Оставете лукът да се карамелизира, за около 10 минути. Добавете брашното, мащерката и виното. Оставете сместа да заври. Добавете доматеното пюре и оставете ястието да къкри 1 и 1/2.
Препоръчани теми