Бобени кюфтета от GoodFood

  • 1 451
  • 10
16 март 2009, 11:42 ч.
Здравейте Simple Smile

Страхотен е този форум, съвсем се запалих по готвенето. Дали не сте чували за някои курс за начинаещи готвачки? Мисля, че това би било страхотно начинание за много от мамите тук...

Та към въпроса ми - в списание GoodFood от този месец имаше една рецепта за бобени кюфтета, спомням си, че освен боб от консерва имаше кедрови ядки, доматено пюре и разни други неща обаче.... вчера една приятелка дойде и аз й дадох списанието без да съм си записала рецептата и сега не мога да ги приготвя, а много искам. Някой да има списанието случайно, за да ми препише рецептата или да може да ми даде друга подобна, която да включва и тези продукти, че вече съм ги купила?

П.С. В списанието имаше и рецепта за сос с кисело мляко, с който да ги полеем, ако може и него да ми кажете....

Мерси!
Виж целия пост
# 1 17 март 2009, 12:57 ч.
Заповядай  Hug Чакам отзиви какви са станали, за да пробвам и аз  Laughing

Бобени сандвичи с босилеков млечен сос
4 порции
50 г кедрови ядки
425 г боб от консерва, отцеден и изплакнат
1 малка глава червен лук, ситно накълцан
2 с. л. паста от сушени домати
85 г галета
1 ч. л. сушена мащерка
1 разбито яйце
олио за пържене

за поднасяне - арабски питки и босилеков млечен сос (200 г нискомаслено кисело мляко, 1 смачкана скилидка чесън, кората от 1 лимон, шепа накъсани листа от босилек, сол)

Кедровите ядки се запичат в сух тиган на умерен огън за 2-3 мин до златисто.
Боба се слага в голяма купа и се намачква на пюре. Добавят се кедровите ядки, лука, доматената паста, половината от галетата, мащерката и яйцето, сол. Разбърква се добре. Намокрят се ръцете, разделя се сместа на 4 и се оформят 4 големи кюфтета. Овалват се в останалата галета, покриват се и се оставят в хладиника за 30 мин.
Олиото се загрява в тиган, пържат се кюфетата за по 3-4 мин от всяка страна до златисто. Отцежда се излишната мазнина върху кухненска хартия.
Поднасят се горещи в арабските питки, залети с лъжица-две от соса.
Виж целия пост
# 2 17 март 2009, 13:22 ч.
 Peace  bouquet
Виж целия пост
# 3 17 март 2009, 13:23 ч.
А кедрови ядки знаете ли откъде мога да купя, както и паста от сушени домати? newsm78
Виж целия пост
# 4 17 март 2009, 14:56 ч.
Мерси много за рецептата Simple Smile  Hug
Веднага ги започвам и ако станат прилични на вид ще снимам да покажа, ако не поне ще кажа как са.

Иначе кедровите ядки ги взех от Билла, има в секцията при ядките (близо до плодовете). Една малко пликче от около 50 грама беше почти 4 лв Sad Не са много вкусни само така да се хапват, аз ги опитах и ми горчат, но може в кюфтенцата да са вкусни.

Виж целия пост
# 5 17 март 2009, 15:12 ч.
Gaja, кедровите ядки не се ядат сурови  Peace Запичат се леко в тиган (без мазнина, те съдържат достатъчно), докато покафенеят, като се внимава да не прегорят, и тогава се хапват. Може да се поръси и салата с тях  Grinning

Паста от сушени домати не съм ползвала, но мисля, че спокойно може да се купят сушени домати в бурканче - от тези, които са с мазнина, да се отцедят леко и да се пасират  Peace (просто идея  Grinning)

Рецептата ми изглежда много обещаваща  Sunglasses
Виж целия пост
# 6 17 март 2009, 15:12 ч.
Цитат на: Gaja в вт, 17 мар 2009, 14:56
Мерси много за рецептата Simple Smile  Hug
Веднага ги започвам и ако станат прилични на вид ще снимам да покажа, ако не поне ще кажа как са.

Иначе кедровите ядки ги взех от Билла, има в секцията при ядките (близо до плодовете). Една малко пликче от около 50 грама беше почти 4 лв Sad Не са много вкусни само така да се хапват, аз ги опитах и ми горчат, но може в кюфтенцата да са вкусни.



Благодаря! Hug
Горчиви?!?!1 Shocked Хапвала съм в Италия и то директно от шишарката и не са били горчиви. Слагаха ги в сладоледи, сладкиши, основни ястия и др.
Скъпички са, ама ми се иска да я пробвам тая рецепта. newsm78
Виж целия пост
# 7 18 март 2009, 07:23 ч.
Да ви кажа, вчера и аз се замислих за пастата от сушени домати. Те са толкова сухи, че не знам как ще станат на паста, дори след мелене. Не е ли по-добре да се заменят с обикновено доматено пюре Thinking
Гайа, чакам да видя резултата  Laughing
Виж целия пост
# 8 18 март 2009, 09:03 ч.
krikri, тези, които са в бурканче в олио, са меки Peace


Предполагам, че може да се замени - защо не, но сушените домати имат по-концентриран вкус...
Ако някой ги направи кюфтенцета, надявам се, ще сподели отзиви  Hug
Виж целия пост
# 9 18 март 2009, 12:39 ч.
Намерих една рецепта за песто от сушени домати на Еси.

http://vkusnoikrasivo.com
Съжалаявам,но не6то не може да ми излезе линка към самата рецепта,но в категория на световни рецепти на 3 или 4 та страница е пестото,или в търаса4ката напи6ете песто и предполагам,4е 6те излезе
П.П.Еси,за6то така,аз ли не правя не6то като хората или...?
Виж целия пост
# 10 18 март 2009, 13:14 ч.
Цитат на: Gaja в вт, 17 мар 2009, 14:56

Иначе кедровите ядки ги взех от Билла, има в секцията при ядките (близо до плодовете). Една малко пликче от около 50 грама беше почти 4 лв Sad Не са много вкусни само така да се хапват, аз ги опитах и ми горчат, но може в кюфтенцата да са вкусни.

И аз не харесвам кедровите ядки, особени са ми на вкус. Спокойно можеш да ги замениш с орехи. Аз и пестото си правя с орехи.

Estellia , сушените домати са 2 вида, в буркан със зехтин и сушени в плик, като сушените плодове. Вторите са не толкова ароматни и преди готвене се накисват в топла вода да омекнат, ако ще ги слагаш на пица, ако са за ястие със сос, може директно да се сложат. Пастата от сушени домати представлява пюре от тях  Mr. Green Така, че конкретно за тези кюфтенца ще е по-добре от зехтиновите, да се смачкат 1-2 домата с малко зехтин и ето ти паста от сушени домати. Мисля, че конкретно в тази рецепта сушените домати могат да се заменят с доматено пюре, идеята е да има аромат, е от сушениете домати ще е по-силен, но и с пюре ще станат.  Wink
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата