Аз го приготвям само на дроб сама но сега съм решила да опитам нещо ново очаквам вашите предложения,
Виж целия пост
как приготвяте агнешки черен дроб
- Публикувана: 22 март 2009, 18:28 ч.
- Последно мнение: 24 март 2009, 18:31 ч.
22 март 2009, 18:28 ч.
# 1
22 март 2009, 19:50 ч.
На дроб-сарма и на супа. 
Цуре, винаги като ти чета постингите, все се чудя дали половината клавиши на клaвиатурата ти не липсват
Виж целия пост
Цуре, винаги като ти чета постингите, все се чудя дали половината клавиши на клaвиатурата ти не липсват
# 2
23 март 2009, 13:54 ч.
Блонди, благодаря за отговора. 
На клавиатурата всичко си е наред , ама аз все още немога да се оправям,все забравям по нещо. 
Виж целия пост
На клавиатурата всичко си е наред , ама аз все още немога да се оправям,все забравям по нещо.
# 3
23 март 2009, 14:12 ч.
на скара, с малко зехтин и сол, подправки! другото е на камуния, нещо подобно на кебапа, с много кимион! много вкусно го приготвят, лютивко!
Виж целия пост
# 4
23 март 2009, 14:53 ч.
В дроб сармата и супичката слагам само белия дроб и всичко останало, не и черния. Него го пържа, паниран с брашънце и след това соля.
Виж целия пост
# 5
23 март 2009, 15:05 ч.
И аз слагам в дроб сърмата само белия дроб и много малко от черния. Черният ми горчи в нея.
Това изглежда интересно . На скарата сигурно на дроба му трябва съвсем малко , за да не стане сух и жилав.
А това камуния за първи път го чувам Каква гозба е ?
Виж целия пост
на скара, с малко зехтин и сол, подправки! другото е на камуния, нещо подобно на кебапа, с много кимион! много вкусно го приготвят, лютивко!
А това камуния за първи път го чувам Каква гозба е ?
# 6
23 март 2009, 15:11 ч.
Белият дроб е 
Едни такива въздушни, меки, пружиниращи... брр, отврат. Не горчи черния дроб 
Сърце и бъбреци - бива
Ще опитам и аз с брашно паниран, но защо солиш след това?
При варенето знам, че не се соли, но и при пърженето ли?
Виж целия пост
Едни такива въздушни, меки, пружиниращи... брр, отврат. Не горчи черния дроб Сърце и бъбреци - бива
Ще опитам и аз с брашно паниран, но защо солиш след това?
При варенето знам, че не се соли, но и при пърженето ли?
# 8
23 март 2009, 15:14 ч.
Освен традиционните дроб-сарма и супа,аз приготвям и агнешки бут пълнен с агнешки дроб и гъби.Много вкусно нещо !
Виж целия пост
# 9
23 март 2009, 15:37 ч.
Именно, никакъв дроб не соля преди пърженето, в т. ч. и агнешкия.
Виж целия пост
Не се соли , за да не се стегне и да не стане сух.
Именно, никакъв дроб не соля преди пърженето, в т. ч. и агнешкия.
# 10
23 март 2009, 18:48 ч.
не знам дали съм я пускала в арабската тема за ястията по нашия край, но да повторя:за 2 ма:
300гр дроб от агне или вътрешности
един среден лук наситнен
1.5 с.л доматен концентрат(салца)
1 к.л 4ервен пипер сладък, 1 к.л лют 4ервен пипер
табел-керуия или рас ел ханут, това го търсете в арабските магазини
1.5 к.л кимион, една с. л смлян 4есън ; 1 к.л сол, щипка 4ер пипер, зехтин, магданоз на ситно една шепа
в зехтина се запържват или задушават лука, пар4енцата дроб , солта и подправките- без кимиона!,доматеното пюре! така 5 мин при силен огън при непрекъснато бъркане, след което се залива с гореща вода 1/2 л и се намалява за 20 мин да къкри! 10 мин преди края се слага 4есъна а минута преди да се изклю4и кимиона, поръсва се с магданоз и се сервира
Виж целия пост
300гр дроб от агне или вътрешности
един среден лук наситнен
1.5 с.л доматен концентрат(салца)
1 к.л 4ервен пипер сладък, 1 к.л лют 4ервен пипер
табел-керуия или рас ел ханут, това го търсете в арабските магазини
1.5 к.л кимион, една с. л смлян 4есън ; 1 к.л сол, щипка 4ер пипер, зехтин, магданоз на ситно една шепа
в зехтина се запържват или задушават лука, пар4енцата дроб , солта и подправките- без кимиона!,доматеното пюре! така 5 мин при силен огън при непрекъснато бъркане, след което се залива с гореща вода 1/2 л и се намалява за 20 мин да къкри! 10 мин преди края се слага 4есъна а минута преди да се изклю4и кимиона, поръсва се с магданоз и се сервира
# 11
24 март 2009, 13:27 ч.
Момичета, благодаря ви за рецептите, вчера го приготвих по предложението на arina .Стана много вкусен ,всички го харесаха.
Виж целия пост
Момичета, благодаря ви за рецептите, вчера го приготвих по предложението на arina .Стана много вкусен ,всички го харесаха. 
# 12
24 март 2009, 16:04 ч.
Сварявам го и после го ядем за мезе, поръсен само с шарена сол.
Виж целия пост
# 13
24 март 2009, 18:29 ч.
Ти си го сготвила, но да дам и аз идея- наразян на много тънко, паниран и поръсен със сол и лимон става невероятна вкусотия.
Виж целия пост
# 14
24 март 2009, 18:31 ч.
И аз така го правя.
Виж целия пост
Сварявам го и после го ядем за мезе, поръсен само с шарена сол.
Препоръчани теми