КОЗУНАЦИ - вкусни, дъхави, разкошни! (Козуначена тема)

  • 281 336
  • 1 422
# 195 2 апр. 2009, 12:36 ч.
Цитат на: Little Black Riding Hood в чт, 02 апр 2009, 12:06
най-долу ми беше тавата  newsm78 наистина, ще пробвам следващия път на по-ниски градуси
и друго нещо си мисля - понеже пекох късно вечерта (12ч - 1 ч) да не би тогава токът да е бил по-силен newsm78 дали не е абсурдно такова твърдение Thinking
а ти сложи ли по някое време отгоре алуминиево филио, за да не прегаря? Не го слагай следващия път от самото начало, защото като не е хванало коричка, тестото ще ти се залепи за фолиото. Аз в момента, в който харесам коричката на цвят или да е малко по-светла, слагам фолио и така допичам, защото иначе винаги ми прегаря като на теб.
Виж целия пост
# 196 2 апр. 2009, 12:55 ч.
Такааа, картинката ми се изясни. Ще правя следните рецепти:

1. Традиционен козунак- 1/2 доза
2. Козунакът на Танита - 1/2 доза
3. Козунакът на Лебедуна - дозата за хлебопекарна
4. Козуначеният щтрудел - 1/2 доза
5. Козунак с кафе и шоколад
6. Панетонето на Мама Цоцоланка
7. Руски кулич - много вкусен с по-течно тесто за разливане във форми, ще ги направя малки, като мъфини.

А как ми се иска да пробвам и един друг козунак с мас, ама кой ще яде всичко това. Shocked
Подозирам,ч е колежките ми ще се радват от почерпката, която ще им спретна на 21-ви. Laughing Само дано се получи всичко , което съм замислила.
Виж целия пост
# 197 2 апр. 2009, 12:59 ч.
Джемма, моля те, сподели рецептите за торзи руски кулич и козунака с кафе и шоколад, не ги намирам на 1 стр., а ми звучат вкусно.
Виж целия пост
# 198 2 апр. 2009, 13:00 ч.
Лелее, Джемма, ти ще пощурееш от толкова месене Simple Smile Но ми запали фитила и се понахъсах - ще се взимам в ръце и почвам тренировка.
Виж целия пост
# 199 2 апр. 2009, 13:16 ч.
petia_tag, козунакът с кафе и шоколад го преписах от форума, ще ти го напиша на лични да не повтаряме едно и също в темата. А руският кулич се прави така:

МНОГО ВКУСЕН КУЛИЧ

В хлебопекарната се слагат :
20 гр мая
1/2 чаша топло мляко
150 гр разтопено масло
2 разбити яйца
4 с.л захар
ванилия
лимонова кора
300 гр брашно ( не е грешка, тестото трябва да стане по-рядко от това за плетене)
стафиди

Тестото се меси късно вечерта, слага се в хладилник. На сутрината се разпределя във ворми, като трябва да е не повече от 1/2 от формата. Оставя се да втаса. Пече се. Като изстинат се замазват само отгоре с гъста глазура от белтък и пудра захар, с няколко капки лимонов сок. Поръсват се с цветна захар или цветни захарни пръчици. 

Колкото до пощуряването от месене- не мемислете мен. Имам 2 хлебопекарни и 2 фурни  (единият комплект са на майка ми, но тя живе на 1-вия етаж,аз на 2-рия). Така че не е проблем, ама никакъв . Въпросът е кой ще ги яде.
 
Виж целия пост
# 200 2 апр. 2009, 13:21 ч.
Джемма, много ти благодаря   bouquet Предполагам, че след като се сложи във формите, втасва пак преди да се изпече? Аз нямам хлебопекарна и ще меся "на ръка" Значи да го правя по-меко от това за козунаци? И предполагам се пече на същите градуси. Това, че се прави от вечерта ме устройва, защото съм решила и да направя от вечерта една доза от тестото за кифлички на Наталина, за да направя пиленца.
Виж целия пост
# 201 2 апр. 2009, 13:22 ч.
Ех....Джемма, покани приятел( bowuu)на гости...ще държа народа гладен преди това 3 дни и 3 нощи.....

petia_tag сложих рецептите на 1 стр.
Виж целия пост
# 202 2 апр. 2009, 13:24 ч.
malko kasno no i az se zapisvam da sledq temata
Виж целия пост
# 203 2 апр. 2009, 13:26 ч.
Да, втасва преди да се изпече, добавих го в рецептата. Благодаря, че ме подсети. Тестото да е по-меко, да - дори леко течно. Сложи всичко по рецептата и го разбъркай с миксер- с приставки за тесто. Peace

Мамо Цоцоланке, приемам гости, заповядай.
Виж целия пост
# 204 2 апр. 2009, 13:30 ч.
Джемма, Мама Цоцоланка, много ви благодаря.   bouquet Аз ще взема да спретна този уикенд, ако не ми мине котка път или кулича или този с кафе и шоколад, много вкусни изглеждат.
Виж целия пост
# 205 2 апр. 2009, 13:40 ч.






Една хитринка за поръсване на козунаците - купувам захар на  бучки и ги начуквам в хаванче. Така  става по-красиво.
Виж целия пост
# 206 2 апр. 2009, 13:57 ч.
Цитат на: рени55 в чт, 02 апр 2009, 13:40
Една хитринка за поръсване на козунаците - купувам захар на  бучки и ги начуквам в хаванче. Така  става по-красиво.

А каква именно е разликата? Нямаш ли снимка?
Виж целия пост
# 207 2 апр. 2009, 14:01 ч.
Aз, предполагам, че остават малки бучици от захар и стои по- релефно и наситено със захар. Мисля, че съм виждала нещо такова, харесва ми идеята  Peace
Виж целия пост
# 208 2 апр. 2009, 14:36 ч.






За съжаление нямам снимки, но е така както казва Пина - стои релефно, защото бучиците са с различна големина.
Виж целия пост
# 209 2 апр. 2009, 15:47 ч.
Снощи козунакът ми постигна истински фурор. Пина, благодарности, че обърна внимание на рецептата на Лебедуна   bouquet! Наистина невероятен козунак - много лек, пухкав, на конци, достатъчно сладък, супер! Само дето от локумът нищо не беше останало. И сега се чудя кога да го слагам при следващото правене.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата