С безсолна извара + заквасена сметана или готварска. Ароматът няма как да наподобиш, но можеш да заблудиш противника с ром. 
Виж целия пост
С какво може да се замени маскарпоне?
- Публикувана: 3 апр. 2009, 16:50 ч.
- Последно мнение: 10 апр. 2009, 15:38 ч.
# 15
8 апр. 2009, 17:51 ч.
# 16
8 апр. 2009, 22:34 ч.
Ето една рецепта:
извара 18% - 200 г
сметана течна 33% - 200 мл
Начин на приготвяне:
Изварата се претрива през сито, добре е да се направи два пъти.
Добавя се студената сметана.
Сместта се разбива с миксер на по-бавни обороти до кремообразно състояние.
"Маскарпоне"-то е готово за използване!
То е ясно, че оригиналът си е най-добър, но понякога, когато се налага, може и заместител да се използва.
Виж целия пост
С безсолна извара + заквасена сметана или готварска. Ароматът няма как да наподобиш, но можеш да заблудиш противника с ром.
Ето една рецепта:
извара 18% - 200 г
сметана течна 33% - 200 мл
Начин на приготвяне:
Изварата се претрива през сито, добре е да се направи два пъти.
Добавя се студената сметана.
Сместта се разбива с миксер на по-бавни обороти до кремообразно състояние.
"Маскарпоне"-то е готово за използване!
То е ясно, че оригиналът си е най-добър, но понякога, когато се налага, може и заместител да се използва.
# 17
10 апр. 2009, 14:26 ч.
С Рикота.Въпреки,че правих чийзкейк с рикота,
ами голяма разлика има.Маскарпоне не може
да се замени подобаващо.
Виж целия пост
ами голяма разлика има.Маскарпоне не може
да се замени подобаващо.
# 18
10 апр. 2009, 14:33 ч.
Рикотата е извара.
Виж целия пост
С Рикота.Въпреки,че правих чийзкейк с рикота,
ами голяма разлика има.Маскарпоне не може
да се замени подобаващо.
ами голяма разлика има.Маскарпоне не може
да се замени подобаващо.
# 19
10 апр. 2009, 14:39 ч.
Незнам,но е доста по-рядка от Маскарпоне.
В нета четох,че може да се замени в чийзкейка,
но не съм доволна.
Виж целия пост
В нета четох,че може да се замени в чийзкейка,
но не съм доволна.
# 20
10 апр. 2009, 15:38 ч.
филаделфия в съчетание с високомаслена течна сметана, например президент --винаги правя Тирамисуто така, защото мъжа ми го харесва повече, отколкото с Маскарпоне.
С рикота съм правила чийзкейк, но си е специфично.
Виж целия пост
С рикота съм правила чийзкейк, но си е специфично.
Препоръчани теми