За и против бланширането!

  • 466
  • 2
Здравейте мами,обръщам се към вас за да потърся мнението ви относно бланширането.Чудя се  newsm78, дали да бланширам зеленчуците преди да ги замразя.Аз смятам ,че всяка термична обработка скапва витамините,но скоро прочетох в един кулинарен сайт противоположното становище и реших да събера повече мнения по въпроса преди да реша как да приготвям зимнината за бебо. Благодаря предварително,и чакам вашите съвети. Hug
Виж целия пост
# 1
За бланширането и аз мислех да питам, но по друга причина. Нали се прави с кипяща подсолена вода, а за бебетата не е добре сол? Може ли или трябва ли да се бланшира в чиста вода? Заради тези чуденки съм решила ако замразявам, да не бланширам, но и аз събирам мнения  Wink
Пък и витамините, кой знае колко ще се запазят, нали после ще вариш зеленчуците newsm78.
Виж целия пост
# 2
Замразих тиквички и чушки-не съм ги бланширала предварително.
И миналата година направих така-съхраниха се съвем добре.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия