Много ги обичам, а незнам какс е приготвят в къщи. Как да постигна тая коричка?
Отвътре са като варени,а отвън ....знаете как е
Виж целия пост
Отвътре са като варени,а отвън ....знаете как е
"картофи по селски" как?
- Публикувана: 15 септ. 2005, 19:17 ч.
- Последно мнение: 22 ян. 2006, 13:41 ч.
# 1
15 септ. 2005, 19:20 ч.
Мамице, питала съм познати кръчмари, всичките вдигат рамене, хилят се и ми разправят, че вземат само полуфабрикати. Никой не ги правел специално. Дано някой да знае изпитана рецепта, защото и аз много ги харесвам.
Виж целия пост
# 2
15 септ. 2005, 19:43 ч.
И аз така знам, че тези който си папкаме по кръчмит и толкова харесваме са полуфабрикати 
за съжаление и аз не знам дали как в домашни условия могат да се приготвят нормални картофи по същия начин 
Що не си купиш и ти от полуфабрикатите?
Виж целия пост
за съжаление и аз не знам дали как в домашни условия могат да се приготвят нормални картофи по същия начин Що не си купиш и ти от полуфабрикатите?
# 3
15 септ. 2005, 19:45 ч.
Що не си купиш и ти от полуфабрикатите?
Защото не е интересно така. Обичам да си знам и мога.
Виж целия пост
Що не си купиш и ти от полуфабрикатите?
# 4
15 септ. 2005, 19:46 ч.
Браво на теб Ще следя темата пък дано някой по-светнат да каже как става номера
Виж целия пост
Защото не е интересно така. Обичам да си знам и мога.
Браво на теб
Ще следя темата пък дано някой по-светнат да каже как става номера
# 5
15 септ. 2005, 20:18 ч.
Взимат се по дребни картофи , ако ги обичате да са цели или големите нарязвате по на едро. Варят се в подсолена вода до полуготовност(да са леко твърдички).Фурната се загрява на висока степен.В тавичка се сгорещява мазнина (почти да запуши) и се изсипват отцедените от водата картофи, разстръскват се да се разпределят в тавата и се запичат до получаването на приятната на цвят кафява коричка.Може да се сложат подправки каквито харесвате за картофи.
Надявавам се да съм била полезна
Виж целия пост
Надявавам се да съм била полезна
# 7
16 септ. 2005, 08:59 ч.
Аз ги сварявам , оставям да изстинат добре (т.е да се повтвърдят) , нарязвам в желаната форма, овалвам ги в галета и пържа в силно загрята мазнина. Препичат се и стават много хрупкави, а вътре са пухкави.
Виж целия пост
# 8
16 септ. 2005, 10:31 ч.
Аз ги правя по следния начинМ
Нарязвам картофите слагам ги в купа и ги овалвам в подправки: лют червен пипер, черен пипер, готова смес за картофи. Сол не слагам, защото в сместа за картофи има.
Така ги оставям за около 15 мин. да поемат от аромата на подправките и леко за позасъхнат и ги пража във фритюрник.
Стават много ароматни. Добре е като се изпражат да се прибави счукан чесън и леко да се задушат с него в затворен съд.
Виж целия пост
Нарязвам картофите слагам ги в купа и ги овалвам в подправки: лют червен пипер, черен пипер, готова смес за картофи. Сол не слагам, защото в сместа за картофи има.
Така ги оставям за около 15 мин. да поемат от аромата на подправките и леко за позасъхнат и ги пража във фритюрник.
Стават много ароматни. Добре е като се изпражат да се прибави счукан чесън и леко да се задушат с него в затворен съд.
# 9
16 септ. 2005, 12:03 ч.
Важното е да са млади картофите, за да не им се махат обелките. Иначе в каквото и да се валят, ефекта няма да се получи.
Виж целия пост
# 10
16 септ. 2005, 13:44 ч.
много хубави и вкусни предложения, но май просто за картофи, а идеята май е точно за картофи по селски - не пе4ени, не задушени с чесънчета - а хрупкавите пържени картофи по селски...
Аз кротко си чакам от засада и дебна дали все пак някое знае тайната - 'щот и аз не си падам по готовите неща в замръзнали пликове
Само предполагам...:
дали не са съвсем леко сварени - нрязани
сетне оваляни в брашно + подправки
и изпържени в силно сгорещена мазнина?
Виж целия пост
Аз кротко си чакам от засада и дебна дали все пак някое знае тайната - 'щот и аз не си падам по готовите неща в замръзнали пликове
Само предполагам...:
дали не са съвсем леко сварени - нрязани
сетне оваляни в брашно + подправки
и изпържени в силно сгорещена мазнина?
# 11
16 септ. 2005, 15:03 ч.
според мен, това ще да е рецептата.може би трябва само да се добави червен и черен пиперец,както някой беше писал!
Виж целия пост
Аз ги сварявам , оставям да изстинат добре (т.е да се повтвърдят) , нарязвам в желаната форма, овалвам ги в галета и пържа в силно загрята мазнина. Препичат се и стават много хрупкави, а вътре са пухкави.
# 12
16 септ. 2005, 15:29 ч.
Сварявам в леко подсолена вода, обелвам, разрязвам на дебели парчета (обикновено всеки картоф на половинки или ако са по-големи - на четвъртинки) и запържвам в мазнина. Щом се извадят докато са горещи се поръсват със сол и червен пипер.
(ако предварително се овалят в червен пипер, при пържене той много бързо прегаря)
Виж целия пост
(ако предварително се овалят в червен пипер, при пържене той много бързо прегаря)
# 13
16 септ. 2005, 18:51 ч.
Не1 Не милички. Нито една от тези рецепти не е това за което питам. Интересуват ме картофи " ПО СЕЛСКИ".
Тия другите "измишльотини" съм ги пробвала- Цъ! Не е това
Виж целия пост
Тия другите "измишльотини" съм ги пробвала- Цъ! Не е това
# 14
16 септ. 2005, 19:05 ч.
Мама правеше една рецепта с млади картофи, ама става и с стари но измити с много твърда четка
Значи режат се картофите напречно на половинки, посоляват се и се нареждат в една тава омазана в масло с отрязаната страна към тавата (остава нагоре коричката).
На всеки картоф се слага по малко масло и се ръсва малко черен пипер и чубрица (мащерка). Пекат се до зачервяване отдолу. Стават определено много хрупкави отвън и пухкави отвътре
Дано да е това, което търсиш!
Виж целия пост
Значи режат се картофите напречно на половинки, посоляват се и се нареждат в една тава омазана в масло с отрязаната страна към тавата (остава нагоре коричката).
На всеки картоф се слага по малко масло и се ръсва малко черен пипер и чубрица (мащерка). Пекат се до зачервяване отдолу. Стават определено много хрупкави отвън и пухкави отвътре
Дано да е това, което търсиш!
Препоръчани теми