Как да приготвя задушени зеленчуци?

Публикувана: 19 ноем. 2009, 16:19 ч.
Последно мнение: 20 ноем. 2009, 21:50 ч.

96 134
13

sharpei1 - Регистриран

Регистриран

19 ноем. 2009, 16:19 ч.

Здравейте, момичета!!
Признавам си,че не мога да готвя и само ви чета.Но тъй като много обичам задушени зеленчуци и ми писна да ги ям все по ресторанти, сега реших да се пробвам да ги направя сама.Нужна ми е обаче вашата помощ Praynig

Имам пресни моркови,зелен боб,грах и карфиол.Въпросът е какво да ги правя? Да ги сложа в тенджера да се сварят първо или в тиган с капак и водичка да задушавам и после с масло?Как става процедурата? Знам,че е лесно и леко глупаво,но винаги има първи път,нали?! Помагайте! Hug

Виж целия пост

Щастлива^мама

# 1 19 ноем. 2009, 16:33 ч.

Аз задушени зеленчуци правя така:
Варя ги на водна пара.Имам решетка, която става за всякакви теннджери.Съдът трябва да е хубаво захлюпен.
Зеленчуците трябва да ги слагаш последователно.От тези които имаш грахът, морковът и зеления боб ги сложи първи, защото те имат нужда от пове4е варене, а карфиолът по-малко иначе ще се разпадне.На него му трябват около 5 мин.Аз ги варя и после подправям с подправки по мой вкус и масло.Докато са в тенджерата може да сложиш малко сол да си поемат.
Надявам се, че съм ти била полезна. Grinning

Виж целия пост

Shirley-Ann

Ентусиаст

# 2 19 ноем. 2009, 17:27 ч.

Аз ги задушавам с малко масълце в дълбок тиган до пълното им омекване.
Наистина трябва да ги слагаш последователно, иначе едните ще ти хрупат, а другите ще се разпаднат. Ако обаче са от готовите бланширани, няма да имаш такъв проблем (аз поне не съм имала). Добавяш сол задължително.
А ако искаш нещо по-различно, може да сложиш сметана за готвене, става невероятно вкусно.
С настърган кашкавал също са вкусни!

Виж целия пост

sharpei1

Регистриран

# 3 19 ноем. 2009, 17:51 ч.

Благодаря ви,милички! Захващам се за работа

Виж целия пост

sharpei1

Регистриран

# 4 19 ноем. 2009, 20:12 ч.

Скъпи момичета,които се отзовахте със съвет,наистина много ми помогнахте.Зеленчуците станаха невероятно вкусни,капнах им и малко соев сос.Благодаря ви, от сърце!

Виж целия пост

Oliver

# 5 19 ноем. 2009, 20:18 ч.

Посолявам, капвам малко зехтин и слагам в йена с капак.Без никаква вода! После бухам в микровълновата за 6-7 мин.( зависи от количеството).

Виж целия пост

Е-С

Регистриран

# 6 19 ноем. 2009, 21:13 ч.

Ето тези с всички добавки към тях са невероятно вкусни Peace

Виж целия пост

Shirley-Ann

Ентусиаст

# 7 20 ноем. 2009, 11:58 ч.

Цитат на: esy в чт, 19 ное 2009, 21:13

Ето тези с всички добавки към тях са невероятно вкусни Peace

Извинявам се, но какво точно е маслинен винегрет?
Предварително благодаря!

Виж целия пост

Blondi

Редовен потребител

# 8 20 ноем. 2009, 12:26 ч.

Сипвам на дъното зехтин, да се покрие дъното, натрошавам 1 или 2 кубчета зеленчуков бульон и доливам малко вода. Като се загрее слагам зеленчуците. Задушавам с разбъркване до леко омекване, слагам черен пипер и копър. Махам от огъня и добавям 1 или 2 пресовани скилидки чесън.
Правя основно броколи, карфиол и моркови. Peace

Виж целия пост

R@N

Потребител

# 9 20 ноем. 2009, 15:04 ч.

Блонди, ако има такива зеленчуци не бих вкусила пържоли!

Аз купувам от смесите на Била / clever/ с царевица, грах, морков и броколи. Само тази обичаме. Изсипвам малко олио в широк тиган, загрявам и слагам пакета зеленчуци. Те си пускат течност, която се изпарява и стават страхотни. Прибавям вегета или соев сос, но от него си променят цвета естествено

Другият ми вариант е 2 в 1 основното ядене- изсипвам пакета на дъното на една тава, обърквам с вегета и отгоре "разчеквам" едно пиле, осолено и намазано с олио и червен пипер. Вода 1-2 с.л. защото зелечуците си пускат. Повярвайте, голяма вкусотия, пък лесно и бързо...

Виж целия пост

Е-С

Регистриран

# 10 20 ноем. 2009, 17:21 ч.

Цитат на: Shirley-Ann в пт, 20 ное 2009, 11:58

Цитат на: esy в чт, 19 ное 2009, 21:13

Ето тези с всички добавки към тях са невероятно вкусни Peace

Извинявам се, но какво точно е маслинен винегрет?
Предварително благодаря!

В рецептата маслинения винегрет е връзка към начинът на приготвяне, но ето го и тук Peace

Виж целия пост

Shirley-Ann

Ентусиаст

# 11 20 ноем. 2009, 19:13 ч.

Esy, много благодаря, досега не бях опитвала такова нещо, мисля да изпробвам - поне имам продуктите!
bouquet

Виж целия пост

Е-С

Регистриран

# 12 20 ноем. 2009, 21:43 ч.

Цитат на: Shirley-Ann в пт, 20 ное 2009, 19:13

Esy, много благодаря, досега не бях опитвала такова нещо, мисля да изпробвам - поне имам продуктите!
bouquet

Дано да се хареса! Много е вкусничко и ароматно! Hug

Виж целия пост

matze

Потребител

# 13 20 ноем. 2009, 21:50 ч.

Аз приготвям така.
В меко краве масло, прибавям счукан или пресован чесън,копър, магданоз, пера на лук, сол и черен пипер.
Разбьрквам много добре и оставям около час в хладилника маслото да може да поеме подправките. Правя топчета, завивам във фолио и замразявам в камерата. Когато ми потрябва имам винаги готово ароматно масло.
Задушените зеленчуци слагам в тиган,няколко топки масло и сметана.
Става дори и с прясно мляко.
На слаб огън запържвам леко и сервирам.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Принудване на изплащане на жилищният кредит

2 233
17

Жилища и имоти

"Трептене" на клепач

1 526
6

Очно здраве

Дулоксетин ледени крака

Хронични заболявания