Имам 20 кила чушки и 1 чушкопек:)))))

  • 3 216
  • 12
27 септ. 2005, 00:59 ч.
Мисля една част да ги опека, и в пластмасови кутии в камерата на хладилника, но няма място за всичките(фризер нямам) и май ще трябва да затварям в буркани, а идея си нямам как става. Дайте няколко идеи, зашото досега буркан не съм бутвала. А какво печене ме чакаааа #Crazy Но съм решила тази година да се правя на съвестна домакиня Mr. Green
Виж целия пост
# 1 27 септ. 2005, 01:26 ч.
става по-бързо ако ги печеш във фурната.Аз правя така-почиствам опашките,измивам ги,нареждам ги в голямата,квадратна тава ,която се продава с печката и ги слагам да се запекат.Като покафенеят малко , ги обръщам и от другата страна малко да се запекат/при този начин не е нужно да се пекат дълго/.После ги вадя бързо с една щипка и ги слагам в кофа с капак/може и голяма тенджера,а когато правя малко количество използвам и найлонова торбичка,която завързвам здраво/,наръсвам сол и затварям съда,който съм използвала.И така пласт,след пласт чушки,докато изпека всичките,като след всяка изпечена тава задължително ръсиш със сол и затваряш съда добре.Като свършиш с печенето,изчакваш около 30 минути и можеш да започваш да ги белиш,ще видиш даже ще ти е приятно ,защото кожичката се смъква с едно движение само.Ако ги правиш после в буркани,има една тънкост,че като ги нареждаш трябва да внимаваш да не остава въздух между наредените чушки,защото после по лесно ще се развалят.Та нареждаш ги до 1 пръст под гърлото на буркана,слагаш лъж.сол/аз използвам мерителната лъжичка от бебешките млека/,затваряш и вариш като измерваш времето да е 30 минути след завиране на водата ,в която ще вариш бурканите.Успех!
Виж целия пост
# 2 27 септ. 2005, 11:06 ч.
Цитат на: didik в вт, 27 сеп 2005, 01:26
става по-бързо ако ги печеш във фурната.Аз правя така-почиствам опашките,измивам ги,нареждам ги в голямата,квадратна тава ,която се продава с печката и ги слагам да се запекат.

 smile3501
И аз с баба ми така се изхитрих тази година и резултатът бе 30 буркана лютеница,много
съм горда newsm03
Виж целия пост
# 3 27 септ. 2005, 11:29 ч.
Страшни сте, това за фурната е супер идея. Може тази година и аз да се пробвам, защото ми се дояждат печени чушчици, а тези в магазина хич на са същите.
Виж целия пост
# 4 27 септ. 2005, 11:32 ч.
Само забравих да питам, като почистваш опашките махаш ли семките или си печеш чушките с тях?
Виж целия пост
# 5 27 септ. 2005, 11:40 ч.
Цитат на: Anna_30 в вт, 27 сеп 2005, 11:32
Само забравих да питам, като почистваш опашките махаш ли семките или си печеш чушките с тях?
Eстествено, че ги махаш. За какво са ти тия семки през зимата.
Виж целия пост
# 6 27 септ. 2005, 13:55 ч.
Само да споделя как прави чушките майка ми, аз още не съм се специализирала с тях Embarassed, щото нямам чушкопек......

Чушките ги пече на чушкопек. Буркана се завива с някаква голяма кърпа да държи топло. На дъното се слага един аспирин. Всяка чушка след като се опече, БЕЗ да се обелва, се слага в буркана. Така се редят догоре, но без да се натъпкват, нека има 2-3 см. свободни. След последната чушка нуркана се затваря и се обръща да изстине. Не е необходима никаква стерилизация. Чушките остават хрупкави и свежи.
Е, знам, че напоследък аспирина го обвиняват в много лоши неща и някои от вас може да не харесат идеята, но резултата с печените чушки е отличен!
После се обелват набързо преди да се употребят Simple Smile
Виж целия пост
# 7 27 септ. 2005, 23:39 ч.
Цитат на: Anna_30 в вт, 27 сеп 2005, 11:32
Само забравих да питам, като почистваш опашките махаш ли семките или си печеш чушките с тях?

Изтърбушваш ги с натиска на палеца си newsm10 и после изтръскваш семчиците
направо те заболяват пръстите Stuck Out Tongue
Виж целия пост
# 8 28 септ. 2005, 09:22 ч.
за почистването на чушките се продава един уред по дом.потреби и с него се чистят супер лесно, нещо като ножчетата за белене на картофи само че това е с цилиндрична форма, поставя се така,че дръжката на чушката да влезе в цилиндъра,после леко се натиска зъбчетата да захапят чушката/това движение,което иначе правим с ръка и от което така болят пръстите после/, и като влязат зъбчетата в  чушката завърташ и дърпаш нагоре , и семките и дръжката вече са извадени с уреда.С подобен ,но по-малък по-размер уред се вадят дръжките и семките на ябълките.Малко встрани от темата, но ако имате от тези хрупкавите ,дребни ябълки,дето вътре са едни бели и сочни/не им знам сорта, но ако сте яли карамелизирана ябълка става въпрос точно за тях/,като им изчистите сърцевината ,ги наредете в тава и напълнете дупчицата ,която е останала след почистването на семките и дръжката със захар и ги запечете във фурна-ще си оближете пръстите!
Виж целия пост
# 9 28 септ. 2005, 13:24 ч.
Супер Идея за фурната! smile3501
Обаче за семенниците не съм съгласен. Не бързайте да ги изхвърляте. Почистете семенниците от семките и дръжката. После нарежете на ситни кубчета. Прибавете нарязани по същия начин моркови, тиквички, размесете със ситно нарязана целина и магданоз и получената смес разделете на порцийки и замразете в плик или кутия. Така приготвената смес е идеална за бърза зеленчукова супичка през зимата Wink
Виж целия пост
# 10 28 септ. 2005, 13:55 ч.
Колко са 20 кг. чушки - нищо работа. Пък и като ги опечеш и обели излизат 10-12 пакетчета горе долу наполовина.
Не ги слагай в кутии, а ги сложи в найлонови пликчета заемат по-малко място, а и заемата каквато си искаш форма.
Можеш да ги затвориш и в буркани /от лютеница/ с 1 кафена лъжичка сол на бурканче и после заваряш.
Аз изчиствам суровите чушки от дръжките и семето слагам да заври вода с 1 с.л. сол и ги бланширам колкото леко да омекнат. После в найлонови пликове и във фризера идеални са за пълнене през зимата.
Виж целия пост
# 11 28 септ. 2005, 13:56 ч.
Колко са 20 кг. чушки - нищо работа. Пък и като ги опечеш и обели излизат 10-12 пакетчета горе долу наполовина.
Не ги слагай в кутии, а ги сложи в найлонови пликчета заемат по-малко място, а и заемата каквато си искаш форма.
Можеш да ги затвориш и в буркани /от лютеница/ с 1 кафена лъжичка сол на бурканче и после заваряш.
Аз изчиствам суровите чушки от дръжките и семето слагам да заври вода с 1 с.л. сол и ги бланширам колкото леко да омекнат. После в найлонови пликове и във фризера идеални са за пълнене през зимата.
Виж целия пост
# 12 28 септ. 2005, 20:42 ч.
Цитат на: Taneto в вт, 27 сеп 2005, 13:55
... На дъното се слага един аспирин. Всяка чушка след като се опече, БЕЗ да се обелва, се слага в буркана. Така се редят догоре, но без да се натъпкват, нека има 2-3 см. свободни. След последната чушка нуркана се затваря и се обръща да изстине. Не е необходима никаква стерилизация. Чушките остават хрупкави и свежи....

Тази рецепта ми я казаха преди 2 дни и все си мисля, да я пробвам.

АЗ пека чушки на скарата и най-вече на терасата, че представям си какво е да ти пуши фурната в стаята  Crazy, па макар и да е кухнята!!!

3-ния чушкопек е нискоефективен, а за 1-чния нямам данни. Бе важното е да е на тераса, двор...открито. Миризмата на печени чушки ме влудява  #Cussing out!!!
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата