Моля споделете, как приготвяте кускус? Какви комбинации с продукти правите и т.н.
Благодаря предварително
Виж целия пост
Благодаря предварително
Рецепти с кускус
- Публикувана: 30 юли 2004, 18:06 ч.
- Последно мнение: 1 авг. 2004, 18:28 ч.
# 1
30 юли 2004, 18:12 ч.
Ами много обичам една мароканска салата с кус -кус - сносно побългарена Сварям си кус-кус, настъргвам моркови (по желание броя), отделно подправям една майонеза с много чесън, малко джинджифил и куркума и смесвам всичко в една купа. Можеш да подправиш с лимон и отгоре поръсваш здраво с магданоз.
Мисля, че в темата със саалати имаше една много сполучлива с кус-кус, пушени гърди и кисели краставички, която много харесах. Погледни, ако искаш. И понеже си благонадежден източник на рецепти , моля включи се сама
Виж целия пост
Сварям си кус-кус, настъргвам моркови (по желание броя), отделно подправям една майонеза с много чесън, малко джинджифил и куркума и смесвам всичко в една купа. Можеш да подправиш с лимон и отгоре поръсваш здраво с магданоз.Мисля, че в темата със саалати имаше една много сполучлива с кус-кус, пушени гърди и кисели краставички, която много харесах. Погледни, ако искаш. И понеже си благонадежден източник на рецепти , моля включи се сама
# 2
30 юли 2004, 18:57 ч.
Ами може да се направи като руска салата, само че вместо картофи се слага кус-кус. На мен много ми харесва.
Кус-кусът може и да се консумира с всякакви сосове за спагети
Виж целия пост
Кус-кусът може и да се консумира с всякакви сосове за спагети
# 3
30 юли 2004, 19:44 ч.
Пробвай преди да го приготвиш както ти си решиш разбира се - да го препечеш лекичко да покафенее.Мисля ,че на вкус е по - добър така.
Виж целия пост
# 4
31 юли 2004, 09:07 ч.
когато искам да направя голямо количество салата с рачешки ролца сварявам кус-кус и добавям ролцата, кисели крастваички, царевица. овкусявам с майонеза, малко кисело мляко, черен пипер, сол, копър.
но салатите ги правя на око, без определени количества.
Виж целия пост
но салатите ги правя на око, без определени количества.
# 5
31 юли 2004, 12:16 ч.
Благодаря ви за идейте. Досега не бях приготвяла кус кус и те ще са ми много от помощ.
Първо сварен и след това леко запържен ли?
Виж целия пост
Цитат на: dani75
Пробвай преди да го приготвиш както ти си решиш разбира се - да го препечеш лекичко да покафенее.Мисля ,че на вкус е по - добър така.
Първо сварен и след това леко запържен ли?
# 6
31 юли 2004, 13:11 ч.
Може би има впредвид-така както си е от пакетчето,запечен във фурната.Така поне знам,че правят го в столовете преди,да го сварят
Виж целия пост
Цитат на: rosa
Благодаря ви за идейте. Досега не бях приготвяла кус кус и те ще са ми много от помощ.
Първо сварен и след това леко запържен ли?
Цитат на: dani75
Пробвай преди да го приготвиш както ти си решиш разбира се - да го препечеш лекичко да покафенее.Мисля ,че на вкус е по - добър така.
Първо сварен и след това леко запържен ли?
Може би има впредвид-така както си е от пакетчето,запечен във фурната.Така поне знам,че правят го в столовете преди,да го сварят
# 8
1 авг. 2004, 00:51 ч.
А как се вари кус-кус-а. Имам пред вид не този, който си хапвахме на закуска като малки, а истинския арабски кус-кус, които се прави от овесени връх²ета. Много е фин. Арабите си имат специални "кус-кусиери", но дали има на²ин без такъв съд? Мисля- на пара, но... 
Виж целия пост
# 9
1 авг. 2004, 10:39 ч.
Салата с кускус - Taboulé
200 гр. кус-кус:
450 мл вода
20 гр. масло
1 с.л. соев сос
4 домата
1/2 краставица
сока на 1/2 лимон
4 с. л. зехтин
скилидка чесън
1 малка глава лук
десетина маслини - евентуално 5 зелени и 5 черни обезкостени и нарязани на кръгчета
3 с. л. ситно нарязан магданоз
3 с. л. ситно нарязана мента или маточина
сол, черен пипер на вкус
евентуално 1/2 ч. л. куркума
Водата се кипва, прибавя се маслото, соевия сос и кускуса, изключва се котлона(или на много тих огън, например ако печката е газова) и се оставя кускуса да поеме водата, като се разбърква от време на време.
Зехтина, лимоновия сок, солта, черния пипер, чесъна(пресован), ситно нарязания лук се разбъркват, прибавят се нарязаните на кубчета домати и краставица, маслините и подправките.
Кускуса се разронва с вилица и се прибавя към салатата.
Ако е необходимо (на вкус) се прибавя още зехтин и лимонов сок. Става много добре и ако се прибави 1/2 ч. л. куркума.
Салатата е супер за летните жеги, които тази година нещо липсват при нас....
Заливаш го с гореща подсолена вода или бульон, и го оставяш да поеме водата изцяло като се разбърква от време на време.
Виж целия пост
200 гр. кус-кус:
450 мл вода
20 гр. масло
1 с.л. соев сос
4 домата
1/2 краставица
сока на 1/2 лимон
4 с. л. зехтин
скилидка чесън
1 малка глава лук
десетина маслини - евентуално 5 зелени и 5 черни обезкостени и нарязани на кръгчета
3 с. л. ситно нарязан магданоз
3 с. л. ситно нарязана мента или маточина
сол, черен пипер на вкус
евентуално 1/2 ч. л. куркума
Водата се кипва, прибавя се маслото, соевия сос и кускуса, изключва се котлона(или на много тих огън, например ако печката е газова) и се оставя кускуса да поеме водата, като се разбърква от време на време.
Зехтина, лимоновия сок, солта, черния пипер, чесъна(пресован), ситно нарязания лук се разбъркват, прибавят се нарязаните на кубчета домати и краставица, маслините и подправките.
Кускуса се разронва с вилица и се прибавя към салатата.
Ако е необходимо (на вкус) се прибавя още зехтин и лимонов сок. Става много добре и ако се прибави 1/2 ч. л. куркума.
Салатата е супер за летните жеги, които тази година нещо липсват при нас....
Цитат
А как се вари кус-кус-а. Имам пред вид не този, който си хапвахме на закуска като малки, а истинския арабски кус-кус, които се прави от овесени връх²ета. Много е фин. Арабите си имат специални "кус-кусиери", но дали има на²ин без такъв съд? Мисля- на пара, но...
Заливаш го с гореща подсолена вода или бульон, и го оставяш да поеме водата изцяло като се разбърква от време на време.
# 10
1 авг. 2004, 17:48 ч.
А тази рецепта за салата е с някакъв по-различен кус-кус, не с този нашия обикновения, така ли? 
Понеже не съм чувала за варианта без варене :smilecolros:
Виж целия пост
Понеже не съм чувала за варианта без варене :smilecolros:
# 11
1 авг. 2004, 18:28 ч.
Да става въпрос за арабския, по-финен е.
Виж целия пост
Цитат на: anomalia
А тази рецепта за салата е с някакъв по-различен кус-кус, не с този нашия обикновения, така ли? Понеже не съм чувала за варианта без варене :smilecolros:
Понеже не съм чувала за варианта без варене :smilecolros:Да става въпрос за арабския, по-финен е.
Препоръчани теми