Милинките на баба Лили

Публикувана: 3 ноем. 2005, 16:01 ч.
Последно мнение: 6 ноем. 2005, 21:12 ч.

5 825
18

MardiGras - Регистриран

Регистриран

3 ноем. 2005, 16:01 ч.

ето една лесна рецепта за милинки от моята баба Лили - толкова вкусни и ухаещи на галета и масло, че 20 минути след изпичането им, тавата е отново празна.

Продукти
750 гр. брашно
2 водни чаши прясно мляко
1 ч.л сол
1 ч.л захар
суха мая

Тестото се замесва като маята предварително се разтваря в малко мляко. Трябва да се получи меко тесто. Оставя се да втаса.

След това се оформчт топчета малко по-големи от орех, всяко се потапя в разтопено масло и се нареждат в намаслена тава. Пак втасват. Отгоре се заливат с едно разтопено пакетче краве масло+1 ч.л. сол+ 1 с.л галета.

Пекат се в загрята фурна (220 градуса) докато порозовеят. Много е важно да не се препекат, че стават твърдички ако се прекали с печенето.

Бон Апети!

Виж целия пост

Ентусиаст

# 1 3 ноем. 2005, 16:26 ч.

Маята трябва ли да шупне в млякото преди да се смеси с останалите продукти?
Благодаря предварително за отговора Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

# 2 3 ноем. 2005, 17:07 ч.

Поздравления MardiGras ! Рецепти , в които пише-брашно колкото поеме - направо ги мразя!!?? А тук е точно оразмерено-750 гр.Твоята рецепта ще я направя в най-скоро време. Благодаря ти

Виж целия пост

Регистриран

# 3 3 ноем. 2005, 18:04 ч.

Цитат на: надин в чт, 03 ное 2005, 16:26

Маята трябва ли да шупне в млякото преди да се смеси с останалите продукти?
Благодаря предварително за отговора Simple Smile

Simple Smile

аз не я чакам да шупне, просто я разтварям добре и прибавям към тестото. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

А

Анонимен

# 4 3 ноем. 2005, 21:00 ч.

Ауууууу, аз за милинки човек убивам Mr. Green

Mr. Green

Ще ги пробвам, макар, че досега все ги препичам повече и стават за замерване по главите Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

Регистриран

# 5 3 ноем. 2005, 22:28 ч.

Да ти кажа и аз така... А сега гледам и дребния само като ги види във фурната и почва да обикаля и да наднича и да се радва.
Но наистина трябва много да се внимава - в момента в който леко порозовеят и аре... вън от фурната. Laughing

Laughing

Виж целия пост

S

# 6 3 ноем. 2005, 23:16 ч.

Милинки никога не съм правила.
Една до друга ли се редят топките или се оставя място помежду им?
Благодаря за рецептата!

Виж целия пост

Ентусиаст

# 7 3 ноем. 2005, 23:32 ч.

Скоро и аз ще съм си в новата кухня и ще се заема отново с готвенето Mr. Green

Mr. Green

Много обичам милинки и със сигурност ще ги направя, ама нестават ли много мазни с толкова масло newsm78

newsm78

Виж целия пост

A

Потребител

# 8 4 ноем. 2005, 07:55 ч.

А сиренце не се ли слага newsm78

newsm78

Виж целия пост

Регистриран

# 9 4 ноем. 2005, 10:00 ч.

Отговарям на въпросите:
1. Редят се на разстояние една от друга около сантиметър, може и малко повече, така че да имат място да втасат - т.е сами си се съединяват. тогава заливаме със заливката.
2. не стават мазни, то си е готино да ухаят на масло според мен. между другото първия път се обърках и ги направих с 250 гр. масло и пак ги изядохме Wink

Wink

3. Сиренце в тази рецепта няма - само масло и галета в заливката, ама ти ако знаеш някоя рецепта със сиренце, дай я насам. Wink

Wink

И последно уточнение - пека ги във висока тава, за да могат да бухнат нависоко, ако разбирате малко смешните ми обяснения... Blush

Blush

Виж целия пост

Ентусиаст

# 10 4 ноем. 2005, 10:09 ч.

Милинки със сирене няма. Simple Smile

Simple Smile

сиренцето се хапва допълнително като станат готови.

Виж целия пост

A

Потребител

# 11 4 ноем. 2005, 10:13 ч.

Хммм, пък аз все на такива със сирене попадам newsm78

newsm78

То иначе си е хляб на топчета Laughing

Laughing

За съжаление рецептите ми са вкъщи, но не съм ги пробвала Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

M

# 12 4 ноем. 2005, 17:46 ч.

Ау, супер си още утре ще ги правя. Много ги обичам милинките ама само с готово тесто знам как се правят, пък тук нали няма. Сега обаче ще правя, само един въпрос, трябва ли пак да втасат преди да ги опечем?

Виж целия пост

Гост

# 13 4 ноем. 2005, 18:13 ч.

Аз съм правила тия милинки - със сирене са. Grinning

Grinning

КАЛОФЕРСКИ МИЛИНКИ

1 кг брашно се пресява и се прави в средата на кладенче. Изсипва се 20 гр мая размита с 1 чаша хладко мляко и прибавете още 1 чаша мляко, 5 лъж. мазнина и половин лъжичка сол.
Замесва се меко тесто и се оставя да втаса.
тава с диаметър 35-40 см се намазва обилно с масло. С намазани с масло ръце се оформят от тестото топчици колкото яйце. нареждат се едно до друго (не съвсем близко, че ще втасват все пак) в тавата и се оставят да втасат.
направете с пръст дупка във всяка милинка. разбийте 1 чаша натрошено сирене или извара, 3 лъж. масло и 2 лъж- захар с 2 кафени чашки прясно мляко. Залейте милинките и ги опечете.

Изглеждаха така , но определено ще пробвам и тоя чешит без сирене

Виж целия пост

S

Регистриран

# 14 5 ноем. 2005, 11:26 ч.

Аз пък правя ето тези милинки.
Взема се мая с големината на бучка захар и се разтваря в малко хладка вода. Не да шупне а само да се разтвори. Замесва се тесто от 200 грама вода, по 1 щипка захар и сол, маята и брашно, колкото да се получи меко тесто. Получената топка я намазвам с някаква мазнина и оставям да втаса. През това време се приготвя крем от 100грама разтопено краве масло, 100 грама вода, 50 грама брашно и по 1 щипка захар и сол. Брашното, маслото, захарта и солта се разбъркват добре. После капка по капка се прибавя водата, за да не се пресече брашното. Бърка се докато се получи гладка маса. От втасалото тесто се късат малки парченца с големината на орех и с намазнени ръце се правят на топчета. Редят се в тава отвън навътре, като между тях се оставя по едим пръст разстояние. Отново се оставят да втасат. Като се надуят се намазват с крема и отново се оставят да бухнат. Разбива се едно яйце и с него се намазват милинките. Пекат се в предварително загрята до 200 градуса фурна около 30-35 минути.
Признавам си че ги правя рядко, защото е доста трудоемко и цялото това многократно втасване изяжда целият ми ден. По често си купувам готово тесто. С намазнени ръце правя топчета в които по средата слагам сиренце. После ги редя в тава и заливам или с написания по горе крем или с яйце, кисело мляко, сол, брашно.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Включете се във великденската кулинарна книга на „Белла“!

635
51

Готварски рецепти и съвети

Козунаци 2024

11 428
223

Празнична трапеза

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

18 416
195

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.