Щука?

  • 25 123
  • 12
30 ноем. 2005, 12:57 ч.
Здравейте момичета?
Някой знае ли рецепта за щука? Търсих с търсачката, но не можах да намеря. Вчера свекър и свекървата ми, ходили командировка във Видин и понеже знаят, че съм страшен любител на рибите ми донесли щука. Снощи ми я донесоха по никое време, но се зарадвах, даже ми се иска да направя някоя вкусотия и да ги поканя утре на "щука" . Та ако някой ми помогне, ще съм много благодарна.
Айде, помагайте да се стоплят отношенията  Crazy
Виж целия пост
# 1 30 ноем. 2005, 13:40 ч.
Готвила съм няколко пъти щука, на мен лично ми харесва но не е за всеки вкус....имам предвид да не се разочароваш, ако не ти хареса Rolling Eyes
Най-вкусна стана на фурна с доматен сос, малко моркови, чер пипер и дафинов лист...много проста рецепта, слагаш и забравяш. Използвай йенска тенджера или в тавичка, но покрита с фолио.
Опитай, пък може и някоя по-хубава рецепта да ти кажат момичетата Hug
Виж целия пост
# 2 30 ноем. 2005, 13:44 ч.
Аз нещо не останах много очарована от щуката Rolling Eyes Беше много зор за нищо. Много кости, много люспи, а най- голямата гадост беше като я разпорих и от вътре изпопадаха полусмлени малки рибки Sick Sick Sick Sick Направих на фурна със зехтин, горчица, чесън, копър и бяло вино. Стана вкусна, ама и по дибри неща от към рибешкия свят съм яла Crossing Arms
Виж целия пост
# 3 30 ноем. 2005, 13:50 ч.
Миналата седмица я готвих - много ни се услади! Обезкостих я, нарязах на филенца, сол, черен пипер и след двойна панировка - в тигана. Много вкусна стана, с картофена салата за гарнитура.
Виж целия пост
# 4 30 ноем. 2005, 13:54 ч.
Аз съм от Видин и моят мъж преди малко ме изненада с една голяяяяма щука Grinning. Част от нея задължително ще изпържа, въпреки че месото и е малко сухичко, но ще рискувам. За другата част рових в нета за рецепти и попаднах на това :

http://forum.abv.bg/cgi-bin/showpost.pl?Board=jadene&Number= … mode=flat&sb=

http://www.receptite.com/forum/viewtopic.php?t=179&highlight=%F9%F3%EA%E0

http://www.receptite.com/search.php?tip=12

http://www.receptite.com/search.php?tip=10

Още не съм си избрала как ще я приготвя, имам да мисля до утре  chef
Виж целия пост
# 5 30 ноем. 2005, 15:12 ч.
Благодаря, момичета и аз ще мисля до утре. Намерих в готварската си книга "щука по унгарски". 3ори, ако искаш свиркай!
Виж целия пост
# 6 30 ноем. 2005, 15:19 ч.
Свиркам  Whistling

Щом ще мислиш до утре и ти, като се освободя до довечера ще напиша и аз още една рецепта, която изрових от моите книжки. Hug
Виж целия пост
# 7 30 ноем. 2005, 20:39 ч.
Момичета, аз съм поръчала щука за Никулден. Човекът, който ще ми я носи, ми обясни, че най-добре ства апанирана, защото е много суха - така че един глас за идеята на Как Сийка. Препоръча ми панировката да е "патафри". Но едва другата седмица ще имам лични впечатления.
Виж целия пост
# 8 30 ноем. 2005, 21:00 ч.
В къщи предпочитанията за щука са следните:
Ако е малка- пържена, ако е по голяма я правя по руски.
Нарязва се на ситно лук и целина глава и стеблата и с малко черен питер и сол се задушава във фурната. Парчетата щука също се осоляват и слагам и на тях малко черен пипер. Когато лукът и целината омекнат и се задушат добавям щуката. След като си смени цвета добавям една кофичка заквасена сметана, разбита с малко вода и оставям да се задушава във фурната.
Виж целия пост
# 9 30 ноем. 2005, 21:50 ч.
Най-вкусна за мен е пържената щука. Парчетата се панират само в добре разбит белтък, пържат се до златисто и след това се поливат с малко разтопено масло. Ако рибата е по-едричка, костите са малко и е истински деликатес.  chef
Виж целия пост
# 10 30 ноем. 2005, 21:58 ч.
Мда, тази вечер панирах щука и стана много добре. но тъй като обещах рецептата, ще я напиша, който иска-да експериментира.

Щуката се реже на парчета с дебелина 2-3 см. осолява се и се поръсва с черен пипер. Овалва се в брашно и се запържва за по 2 минутки в сгорещено олио от двете страни. Изважда се и се реди в йенска тавичка, като се поръсва с лимонов сок. В тигана се задушават 1глава лук и 5-6 скилидки чесън (счукани), добавят се 2 с.л. брашно и се заливат с 150 мл. рибен бульон и 150 мл. бяло вино. Ври докато соса се посгъсти. Като се махне от котлона се добавят 70 гр. грах - замразен или от консерва (така е по рецепта, всеки слага колкото му се харесва), подправя се със сол и черен пипер на вкус. Сосът се изсипва върху рибата и се запича във фурната за 20-30 минути. Всяка порция се сервира наръсена със ситно нарязан магданоз.
Виж целия пост
# 11 1 дек. 2005, 01:37 ч.
Хубава ли е рибата в Дунава? На мен все ми е намирисвала на блато.  Confused
Виж целия пост
# 12 2 дек. 2005, 10:45 ч.
Зори, извинявай, че не можах да ти напиша вчера рецептата, ама имах един ужасно каръшки ден, но това е въпрос на друга тема. Аз също панирах щуката в смеска за паниране на риба, която си бях копувала преди време. Не съм много сигурна какво има, но има царевично брашно, сусам и е леко пикантна. Стана добре, но понеже съм бременна съм станала много капризна към яденето и не бях във възторг.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата