Някой знае ли каква е рецептата на поничките Dunkin Donuts? Страхотни са!
Виж целия пост
Понички Dunkin Donuts
- Публикувана: 23 фев. 2006, 10:25 ч.
- Последно мнение: 24 фев. 2006, 11:51 ч.
# 3
23 фев. 2006, 11:39 ч.
На мен доста ми приличат на нашите си понички с дупка в средата... Рецептата я имаше някъде из форума, но сега нямам време да търся.
Виж целия пост
# 4
23 фев. 2006, 11:40 ч.
В тях има толкова "любов и химия" - предимно химия, че няма начин да ги докараш в извънлабораторни условия!
Е, не мога да отрека, че са едно от добрите постижения на науката
Виж целия пост
Е, не мога да отрека, че са едно от добрите постижения на науката
# 5
23 фев. 2006, 11:45 ч.
Ето това успях да изровя от сайта на списание Розали:
Продукти:
500г брашно
60г мая
100г захар
5 яйца
70г масло
щипка сол
ванилия
мармалад
1 л олио за пържене
200г пудра захар смесена с 1 пакетче ванилия
Начин на приготвяне:
Маята се натрошава и се смесва с малко брашно, 1 лъжица захар и 2 лъжици прясно мляко.
Оставя се да втаса.
Към втасалата смес се прибавя брашно и топло мляко.
Разбърква се хубаво.
Отделно се смесват 4 жълтъка със захар, цяло яйце и ванилия и се сипват към първата смес.
Налива се стопеното масло.
Тестото се омесва и оставя на топло да втаса 15-20мин.
След което се оформя на дълго руло и се нарязва на около 30 парчета.
Всяко парче се сплесква и в средата се поставя 1 чаена лъжичка мармалад.
Краищата на всяко парче се слепват
Поставят се в набрашнена тавичка да втасат отново.
Пържат се в сгорещената мазнина и се посипват с ваниловата пудра захар.
Виж целия пост
Продукти:
500г брашно
60г мая
100г захар
5 яйца
70г масло
щипка сол
ванилия
мармалад
1 л олио за пържене
200г пудра захар смесена с 1 пакетче ванилия
Начин на приготвяне:
Маята се натрошава и се смесва с малко брашно, 1 лъжица захар и 2 лъжици прясно мляко.
Оставя се да втаса.
Към втасалата смес се прибавя брашно и топло мляко.
Разбърква се хубаво.
Отделно се смесват 4 жълтъка със захар, цяло яйце и ванилия и се сипват към първата смес.
Налива се стопеното масло.
Тестото се омесва и оставя на топло да втаса 15-20мин.
След което се оформя на дълго руло и се нарязва на около 30 парчета.
Всяко парче се сплесква и в средата се поставя 1 чаена лъжичка мармалад.
Краищата на всяко парче се слепват
Поставят се в набрашнена тавичка да втасат отново.
Пържат се в сгорещената мазнина и се посипват с ваниловата пудра захар.
# 6
23 фев. 2006, 18:12 ч.
Тази рецепта е оригиналната . Даде я жена в местен кулинарен форум, която работи в Dunkin Donuts.
Понички Dunkin Donuts
----------------
1 пакетче суха мая
1/2 ч.ч. хладка вода
3/4ч.ч. захар
1 разбито яйце
1 ч.л. сол
2 c.л. олио
385 мл ( 1 кутия) кондензирано мляко
3 3/4 ч.ч. брашно
Маята се размива във водата.Прибавя се разбитото яйце, захарта, солта, олиото и млякото. Цялата смес се изсипва в брашното и се бърка мн. добре. Оставя се да
втаса цялата нощ.
На следв.ден се слага малко бращно в/у дъска за рязане .Разточва се тестото на около 1 см и се режат понички по желан вид.
Пържат се в олио ( да е минимум към 4-5 см на височина ) .
Виж целия пост
Понички Dunkin Donuts
----------------
1 пакетче суха мая
1/2 ч.ч. хладка вода
3/4ч.ч. захар
1 разбито яйце
1 ч.л. сол
2 c.л. олио
385 мл ( 1 кутия) кондензирано мляко
3 3/4 ч.ч. брашно
Маята се размива във водата.Прибавя се разбитото яйце, захарта, солта, олиото и млякото. Цялата смес се изсипва в брашното и се бърка мн. добре. Оставя се да
втаса цялата нощ.
На следв.ден се слага малко бращно в/у дъска за рязане .Разточва се тестото на около 1 см и се режат понички по желан вид.
Пържат се в олио ( да е минимум към 4-5 см на височина ) .
# 7
23 фев. 2006, 19:11 ч.
не нямат нищо общо, на мен са ми гадни
Виж целия пост
На мен доста ми приличат на нашите си понички с дупка в средата... Рецептата я имаше някъде из форума, но сега нямам време да търся.
не нямат нищо общо, на мен са ми гадни
# 8
24 фев. 2006, 08:53 ч.
не нямат нищо общо, на мен са ми гадни
Не разбрах само кои са ти гадни.
Виж целия пост
На мен доста ми приличат на нашите си понички с дупка в средата... Рецептата я имаше някъде из форума, но сега нямам време да търся.
не нямат нищо общо, на мен са ми гадни
# 9
24 фев. 2006, 10:52 ч.
Хм, на мен тези понички не ми приличат на пържени 
По скоро на печени във форми за понички (аз имам такава силиконова). Плюс това в тях има бая овкусители и подобрители. В домашни условия си е направо невъзможно да се постигне този вкус. Нещо като с ителианските панетоне - колкото и да се стараеш, ако нямаш техните брашна и подобрители и набухватели, няма да се сдобиш с този вкус.
Виж целия пост
По скоро на печени във форми за понички (аз имам такава силиконова). Плюс това в тях има бая овкусители и подобрители. В домашни условия си е направо невъзможно да се постигне този вкус. Нещо като с ителианските панетоне - колкото и да се стараеш, ако нямаш техните брашна и подобрители и набухватели, няма да се сдобиш с този вкус.
# 10
24 фев. 2006, 11:51 ч.
И аз съм на същото мнение,докато бях бременна се молих на всеки познат ходил до София да ми купува.
Виж целия пост
Хм, на мен тези понички не ми приличат на пържени По скоро на печени във форми за понички (аз имам такава силиконова). Плюс това в тях има бая овкусители и подобрители. В домашни условия си е направо невъзможно да се постигне този вкус. Нещо като с ителианските панетоне - колкото и да се стараеш, ако нямаш техните брашна и подобрители и набухватели, няма да се сдобиш с този вкус.
По скоро на печени във форми за понички (аз имам такава силиконова). Плюс това в тях има бая овкусители и подобрители. В домашни условия си е направо невъзможно да се постигне този вкус. Нещо като с ителианските панетоне - колкото и да се стараеш, ако нямаш техните брашна и подобрители и набухватели, няма да се сдобиш с този вкус.И аз съм на същото мнение,докато бях бременна се молих на всеки познат ходил до София да ми купува.
Препоръчани теми