Момичета, моля за помощ! Как се правят пържени филийки с яйца, но така че да станат по крайщата яйцата едни такива като влакъсинки, дано сте ме разбрали!
Виж целия пост
Пържени филийки
- Публикувана: 17 апр. 2006, 14:59 ч.
- Последно мнение: 24 септ. 2008, 20:56 ч.
17 апр. 2006, 14:59 ч.
# 1
17 апр. 2006, 15:46 ч.
Те почти всички филии стават така - трябва да топнеш филиите само в яйце, без да го смесваш с брашно или кисело мляко. Пържиш в сгорещено олио. Би трябвало да станат
Виж целия пост
# 2
17 апр. 2006, 17:07 ч.
Не стават. Спомням си навремето тези филийки ги продаваха в училищните столове. Бяха страхотни. А сега аз немога да ги направя така. Правя ги като разбивам яйцата, потапям филийките в тях и пържа, обаче - не, не са същите. Та затова питам, да не си има някакъв друг чалъм, нещо друго да им се добавя...
Виж целия пост
# 3
17 апр. 2006, 17:11 ч.
прясно мляко или вода, яйце и брашно
има един трик да става пухкава панировката - чаена лъжичка сода се "угася" с оцет и се добавя към сместта
Виж целия пост
има един трик да става пухкава панировката - чаена лъжичка сода се "угася" с оцет и се добавя към сместта
# 4
17 апр. 2006, 20:47 ч.
На мен винаги ми стават такива. Ако пържиш само с яйца, няма начин да не станат по този начин.
Виж целия пост
# 6
17 апр. 2006, 22:46 ч.
Аз разбивам яйцата с малко водичка и щипка сол.Досега винаги са ми ставали с "власинки".Мазнината в която пържиш трябва да е добре сгорещена. 
Виж целия пост
# 7
17 апр. 2006, 22:56 ч.
И на мен са ми с власинките , ама не ми пречат.
Иначе топя първо в прясно мляко ( стават по-мекички ) после в яйце.
Виж целия пост
Иначе топя първо в прясно мляко ( стават по-мекички ) после в яйце.
# 9
18 апр. 2006, 18:10 ч.
момичета, а добавяте ли по една ванилиика в яйцето! при мен се получава доста добре, имам предвид, че ухае супер, а не на топла мазнина!
по същия начин добавям ванилиика в тестото за палачинки!
Виж целия пост
по същия начин добавям ванилиика в тестото за палачинки!
# 10
18 апр. 2006, 20:58 ч.
Правя ги като разбивам яйцата с 1-2 с.л. кисело мляко и малко сода.
Виж целия пост
# 11
19 апр. 2006, 10:53 ч.
Аз също ги пържа само с яца и стават разкошни.
Виж целия пост
Те почти всички филии стават така - трябва да топнеш филиите само в яйце, без да го смесваш с брашно или кисело мляко. Пържиш в сгорещено олио. Би трябвало да станат
# 12
19 апр. 2006, 14:25 ч.
Благодаря, момичета! И аз ги топя само в яйца, но не стават както искам. Дали пък не слагам малко мазнина в тигана? 
Виж целия пост
# 13
19 апр. 2006, 14:42 ч.
Мазнината трябва да ти е толкова, че филийките да плуват в нея, а не да се лепят за дъното.
Виж целия пост
# 14
19 апр. 2006, 14:55 ч.
Аз ги пържа с яйца и брашно и после ги слагам на попивателна хартия да не са мазни 
Виж целия пост
Препоръчани теми