Какво да направим с останалия козунак?

  • 95 570
  • 174
Провокирана от темата за яйцата, реших да направя тема и за козунаците. Тъй като тази година тотално се провалих на Великден- яйцата се изпочупиха и боите бяха кофти, козунаците ми станаха като подметка и твърди като камък, сега имам доста материал, който не ми се ще да изхвърля... Кажете какво правите с козунака, който ви е останал и вече ви е писнало да го ядете... newsm78
Виж целия пост
# 1
Нарежи ги на филии, топваш в мляко и яйце и пържиш.   chef

Или ги надробявам в купичка със захар и прясно мляко!
Виж целия пост
# 2
еми щом не ви се яде повече,не виждам какво друго може на го направиш освен да го изхвърлиш.и аз така правя.
дано други мами по-големи кулинарки се вкючат,за видя какво го правят
Виж целия пост
# 3
нарони го на трохи и като изсъхнат го смели на галета.
Става идеале на съхранение и попара на по-големи деца. Имаше и едни страхотни сладки, ама бяха със сурово яйце- т.е. едва ли те интересуват.
Виж целия пост
# 4
Прави се смес за крем карамел,в тавичка се подрежда нарязан козунак,залива се и се пече.Това съм го правила с нарязани кроасани,но сестра ми винаги го прави с останал козунак.Вкусно става.Ако искаш пробвай. Hug
Виж целия пост
# 5
Да и аз го знам това за крем карамела и най- вероятно ще го изпробвам. За галета няма да стане, защото козунака изобилства от стафиди и орехи...  hahaha
Виж целия пост
# 6
Прави се смес за крем карамел,в тавичка се подрежда нарязан козунак,залива се и се пече.Това съм го правила с нарязани кроасани,но сестра ми винаги го прави с останал козунак.Вкусно става.Ако искаш пробвай. Hug


И аз така правя Wink
Виж целия пост
# 7
Правим си попара с прясно мляко  Grinning
Виж целия пост
# 8
Мисля да пробвам със смес за  крем карамел.А какво правите с останалите курабии? Чудя се те дали ще станат със същата смес? Някой да е пробвал? newsm78
Виж целия пост
# 9
Може да се направи и като торта - сглобяваш си блатове от филийките (или ако ти е останал цял кръгъл, направо го режеш на хоризонтални платки), сиропираш и мажеш с крем по желание, сметана, плодове...
Аз също пекох като крем-карамел,ама сложих 2 реда козунак,слепени със сладко - а с течен шоколад между тях е още по-вкусно Wink
Виж целия пост
# 10
Изцяло подкрепям идеята за крем-карамел с козунак.
А вкъщи друг фаворит ни е закуската от изсъхнал козунак с кисело мляко.
Виж целия пост
# 11
А някой замразявал ли е кузунак?
Виж целия пост
# 12
"Козучена импресия"
Две филийки изсъхнал козунак се слепват със сладко от кайсии/може и друг/ и се панират.Става разкошно!Панировката я правя както обикновено,за пържени филийки.
Виж целия пост
# 13
 Laughing Аз правя скалички
Виж целия пост
# 14
Как?  Flutter
Виж целия пост
# 15
"Козучена импресия"
Две филийки изсъхнал козунак се слепват със сладко от кайсии/може и друг/ и се панират.Става разкошно!Панировката я правя както обикновено,за пържени филийки.

Може да се пъхне и парче кашкавал за любителите на сладко-соленото. Grinning
Виж целия пост
# 16
Аз също заливам със смес за крем-карамел. Peace
Виж целия пост
# 17
А с останалите яйца?Аз вече кудкудякам:-) newsm57
Виж целия пост
# 18
А с останалите яйца?Аз вече кудкудякам:-) newsm57

ВижТук
Виж целия пост
# 19
мерси откопирах ги:-)
Виж целия пост
# 20
"Бисквитена" торта с филийки козунак вместо бисквитите. Върха е, особено ако козунака е с ядки, мармалад...
Виж целия пост
# 21
Сестра ми ме научи на една "калорична бомба"- козунакът се нарязва на филии.Филиите се намазват с масло,поръсват с захар и се запичат в скара от типа Парти грил докато леко покафенеят,т.к. захарта върху тях се карамелизира.
Дано не ви се е сторило странно,но според мен е много вкусно и бързо се приготвя  chef
Виж целия пост
# 22
Сестра ми ме научи на една "калорична бомба"- козунакът се нарязва на филии.Филиите се намазват с масло,поръсват с захар и се запичат в скара от типа Парти грил докато леко покафенеят,т.к. захарта върху тях се карамелизира.
Дано не ви се е сторило странно,но според мен е много вкусно и бързо се приготвя  chef




аз ям козунака с масло и шоколад-по калорично здраве му кажи:-))
Виж целия пост
# 23
Редя един пласт козунак на филии, напръсквам леко с мляко, намазвам с крем Оле на Д-р Йоткер (аз предпочитам ванилията), пак козунак, пак крем, отгоре плод - с круши става хубаво или с праскови от компот, кайсии...
Виж целия пост
# 24
А някой замразявал ли е кузунак?


Редовно змраразявам козуначени кифлички, защо да не стане и с козунака! Опитай!
Виж целия пост
# 25
Моят фаворит е натрошен козунак с кисело мляко и захар.
Виж целия пост
# 26
Сладоледена торта. Вместо блат-козунак, сметаната с желатин и ситно нарязани плодове. Във фризера за 3 часа.
Имаше такава торта тук - инспирирано от аватара на Бу, някои я наричат Стоичков, други- торта с рулата. Във всички тези торти блатовете и рулата се заместват с козунака.
Виж целия пост
# 27
А някой замразявал ли е кузунак?


Редовно змраразявам козуначени кифлички, защо да не стане и с козунака! Опитай!

 Благодаря!
Имам и едно козуначено тесто, оставено за кифлички, тъкмо си мислех как да ги съхраня и тях!
Виж целия пост
# 28
Нареждате филийки козунак плътно в намазана с масло тавичка, заливате с разбити яйца, прясно мляко и захар, слагате тук-таме парченца масло. Запичате във фурната. След това го мажа със сметана и покривам с плодове Heart Eyes Heart Eyes Heart Eyes
Виж целия пост
# 29
И аз се напълних с козунаци.
Отгоре на всичко правих, и пълна излагация (за разлика от миналата година) станаха като твърди като циментени блокчета  Sadслед близо двучасово месене.
Това, което съм правила предни години е следното:
Козунакът го режа на филийки и ги топя в пр. мляко. Намазвам ги с конфитюр и ги заливам с горещ млечен крем (ползвам на д-р Йоткер, но става и с обикновени нишестени ).
Виж целия пост
# 30
Могат да се направят и "хрупки". Правила съм го с поизсъхнали кифлички, няма проблем да стане и с козунак. Реже се на много тънки филийки и се запича на слаба фура докато леко потъмнее. Става нещо като "сълзица", ама не точно, защото те са от бутер тесто. Хубаво е - като бисквитки за кафе.
По отношение замразяването - няма проблем да се замрази (аз замразявам и хляб и козунак и курабии - после са като съвсем пресни), но е добре да го сложиш във фризера още първия ден. Такъв изсъхнал 3-4-5 дневен козунак няма смисъл да прибираш.
Виж целия пост
# 31
Нещо лесно.
Нарязаните и наредени филийки козунак, се заливат с подсладено кисело мляко /с по-висока масленост/ или заквасена сметана.
Отгоре се нареждат тънки резени /или настъргана/ ябълка. Пак пласт мляко/сметана и се поръсва с нарязани на дребно орехи.
Охлажда се в хладилника и се консумира, когато козунака се напои.
Виж целия пост
# 32

Я кажи как - сигурно ги правиш страхотни  Wink
Виж целия пост
# 33
Скаличките аз ги правя като натрошавам козунака на трохи заедно  с едно пакетче бисквити ( най-лесно става в робота ). След това добавяш меко масло за необходимото количество ( все пак не знам корко ти е козунака ), после един жълтък и разбъркваш всичко докато се получи ронливо тесто - по-скоро трохи които като ги натиснеш да се получи топче или скаличка или каквото ти харесва. По желание можеш да сложиш какао, орехи, канела и т.н.; След като ги оформиш ги оставяш в хладилника да стегнат. После ги потапяш в разтопен шоколад.
Виж целия пост
# 34
Забравих че се слага и пудра захар
Виж целия пост
# 35
Скаличките аз ги правя като натрошавам козунака на трохи заедно  с едно пакетче бисквити ( най-лесно става в робота ). След това добавяш меко масло за необходимото количество ( все пак не знам корко ти е козунака ), после един жълтък и разбъркваш всичко докато се получи ронливо тесто - по-скоро трохи които като ги натиснеш да се получи топче или скаличка или каквото ти харесва. По желание можеш да сложиш какао, орехи, канела и т.н.; След като ги оформиш ги оставяш в хладилника да стегнат. После ги потапяш в разтопен шоколад.

А без суровия жълтък дали няма да се получат? newsm78
Виж целия пост
# 36
Вчера се опитах да направя козунак със смес за крем  карамел, но не стана хубаво. Стана много "глетаво" или както там казвате на недопеченото тесто, нещо не го направих както трябва май. Къде сбърках? Дали трябва да се пече по-дълго?  newsm78
Виж целия пост
# 37
Трябва да се пече на 160 градуса, в плитка форма.
Виж целия пост
# 38
Скаличките аз ги правя като натрошавам козунака на трохи заедно  с едно пакетче бисквити ( най-лесно става в робота ). След това добавяш меко масло за необходимото количество ( все пак не знам корко ти е козунака ), после един жълтък и разбъркваш всичко докато се получи ронливо тесто - по-скоро трохи които като ги натиснеш да се получи топче или скаличка или каквото ти харесва. По желание можеш да сложиш какао, орехи, канела и т.н.; След като ги оформиш ги оставяш в хладилника да стегнат. После ги потапяш в разтопен шоколад.


А без суровия жълтък дали няма да се получат? 
 
 
Надявам се да станат. Все пак съм ге правила когато това не притесняваше никой! Въпроса е да стане нещо като трохи, които като смачкаш да се получи някаква форма. И според мен жълтъка е заради лецитина, но ако има желание, мисля че и само с маслото ще стане. Успех!
Виж целия пост
# 39
Когато правите изсъхнал козунак залят със смес за крем - карамел на водна баня ли го печете?
Виж целия пост
# 40
Аз си мажа филията козунак с краве масло и така си пийвам чая. Супер ми е!  Heart Eyes
Виж целия пост
# 41
Прави се смес за крем карамел,в тавичка се подрежда нарязан козунак,залива се и се пече.Това съм го правила с нарязани кроасани,но сестра ми винаги го прави с останал козунак.Вкусно става.Ако искаш пробвай. Hug

Вчера го забърках, но в  сместа сложих и желатин, и ето ти една тортичка като го обърнах.
Виж целия пост
# 42
Когато правите изсъхнал козунак залят със смес за крем - карамел на водна баня ли го печете?

Само ако слагам карамелезирана захар на дъното пека на водна баня, в противен случай не.
Виж целия пост
# 43
 smile3508
Виж целия пост
# 44
Когато правите изсъхнал козунак залят със смес за крем - карамел на водна баня ли го печете?

Само ако слагам карамелезирана захар на дъното пека на водна баня, в противен случай не.
Точно!
И аз така го правя, но слагам вътре -локум, захар.плодове,стафиди ,орехи , смокини /от складко/,кокосови стърготини - каквото имам.
Обичам сладки работи , в които има нещо /вътре/. Grinning
Виж целия пост
# 45
Айде и това да припомним  Laughing
Виж целия пост
# 46
Какво правите с останалия козунак?
Виж целия пост
# 47
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=180619.0
Виж целия пост
# 48
Торта
Козунакът се нарязва на тънки филии,сиропира се леко тук-там,маже се пласт от лек(жълт) крем,наръсва се с орехи,пак пласт козунак, крем,козунак и най-отгоре крем.Украса по желание.
 Лек крем -разбиват се 4 жълтъка със 7 пълни супени лъжици брашно,1 ч.ч. прясно мляко.Прибавят се към врящо 1л.прясно мляко подсладено с 1ч.ч. захар. с непрекъснато бъркане.След сгъстяване се маха от котлона,ароматизира се с ванилия и се оставя да се охлади като се бърка отвреме на време, за да не хване коричка.Разбиват се 4 белтъка на гъст сняг и се прибавят лъжица по лъжица към крема.Бърка се в една посока с дървена лъжица. 
 Хубаво е да преседи една нощ ,за да стегне, иначе е много мека.Правя я в дълбока тавичка. 
Виж целия пост
# 49
И аз го замразявам (плътно затворен в плик),
защото след толкова ядене на козунак ни се отщява във каквато и да е друга форма да го хапваме.
След изваждане от фризера го заптоплям в микровълнова и е добре. Hug
Виж целия пост
# 50
покани гости и го изяжте...

крем карамел от козунак...

козунак с течен шоколад или конфитюр...

торта от козунак...

ние нямаме останал... Купихме само 2  Party Party Party
Виж целия пост
# 51
Торта
Козунакът се нарязва на тънки филии,сиропира се леко тук-там,маже се пласт от лек(жълт) крем,наръсва се с орехи,пак пласт козунак, крем,козунак и най-отгоре крем.Украса по желание.
 
крем-2 пак.пудинг със сметана на Д-р Йоткер,патронче есенция ром,чаша захар,1 литър пр.мляко. Laughing

http://images15.snimka.bg/002596692-big.jpg
Виж целия пост
# 52
Ами правя толкова, че да ни е вкусно да си го изядем пресен. Не виждам абсолютно никакъв смисъл в бъхтането над 10кг козунак, който после да се чудя какво да го правя  Laughing

Иначе най-лесно - препечен на грил с масло и захар отгоре или опечен на сладкиш, потопен на резени в смес за крем-карамел.
Виж целия пост
# 53
Ами правя толкова, че да ни е вкусно да си го изядем пресен.
Ами и аз така направих, ама сега като ми раздадоха 2 допълнителни козунака и... усещам как ще остане.

Иначе предишни години съм си правила пържени козуначени филийки - като обикновените пържени филийки хляб, само че от козунак. Стават 10 пъти по-хубави от хлебните  Simple Smile
Виж целия пост
# 54
Нареждате филийки козунак плътно в намазана с масло тавичка, заливате с разбити яйца, прясно мляко и захар, слагате тук-таме парченца масло. Запичате във фурната. След това го мажа със сметана и покривам с плодове Heart Eyes Heart Eyes Heart Eyes

Правя го по същия начин,но с какао.Отгоре се желират плодове (но мен все ме смързява и не стигам до плодовете).
Виж целия пост
# 55
Прави се смес за крем карамел,в тавичка се подрежда нарязан козунак,залива се и се пече.Това съм го правила с нарязани кроасани,но сестра ми винаги го прави с останал козунак.Вкусно става.Ако искаш пробвай. Hug


И аз така правя Wink
Виж целия пост
# 56
Тази година не ни остана козунак  Thinking Thinking
Виж целия пост
# 57
остана ми цял козунак, изсъхна вече и нещо не ми е вкусен така да  го ям. вие какво правите със старите козунаци?
Виж целия пост
# 58
Сварявам едно пакетче нишесте и редувам ред филийки козунак, ред нишесте - става като бисквитена торта.
Виж целия пост
# 59
Сварявам едно пакетче нишесте и редувам ред филийки козунак, ред нишесте - става като бисквитена торта.
Е те точно това отивам да правя Laughing.
Виж целия пост
# 60
Сварявам едно пакетче нишесте и редувам ред филийки козунак, ред нишесте - става като бисквитена торта.

За това не се бях сещала  Peace Звучи добре... На следващия Великден може да се пробва   bouquet
Виж целия пост
# 61
Сестра ми ме научи на една "калорична бомба"- козунакът се нарязва на филии.Филиите се намазват с масло,поръсват с захар и се запичат в скара от типа Парти грил докато леко покафенеят,т.к. захарта върху тях се карамелизира.
Дано не ви се е сторило странно,но според мен е много вкусно и бързо се приготвя  chef




аз ям козунака с масло и шоколад-по калорично здраве му кажи:-))

И аз така, това ми е любимо, само че го пускам в тостера първо и докато е топъл мажа с масло и Нутела. Ммммммм.
Виж целия пост
# 62
Сварявам едно пакетче нишесте и редувам ред филийки козунак, ред нишесте - става като бисквитена торта.
Е те точно това отивам да правя Laughing.
Вчера правих същата тортичка.Сиропирах козунака с компот от кайсии.
Днес пак правих.. Crazy
Виж целия пост
# 63
Чудех се какво да направя козунака който ми остана и намерих чудесни неща, благодаря ви!
Искам да ви кажа рецепта за крем който  става за еклери, бисквитена торта, а и за козуначена също. Наистина е страхотен!

1 лит. мляко го разделяме на 2.  Едната полвина  слагаме да заври(в млековарка най-добре,ако не на пара), в другата половина разтваряме 120 гр. брашно ,4,5 жълтъка, тази смес исипваме във врящото мляко и бъркаме докато се сгъсти. Прибавяме 220гр. захар и 2 ванилии и 2 чаени лъжици маргарин-80% масленост.

Повярвайте, крема е невероятен.
Става и за готова консумация.
Виж целия пост
# 64
благодаря на всички за идеите,както винаги прекрасни и на място  bouquet
Виж целия пост
# 65
Аз пък направих нещо като пудинг от козунак, стана страхотно.
Останал ми беше 1 козунак (500 гр.) на роних го в 1 л. прясно мляко и добре обърках попарата, сложих още стафиди и рендосах ябълка. Отделно разбих на пяна 4 яйца+1ч.ч. захар и прибавих 1 ванилия. Смесих двете смеси добре. В тавичка карамелизирах захар и изсипах сместа. Пече се на водна баня. Много лек и приятен десерт се получи.
Виж целия пост
# 66
Аз ще правя ето това http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=613.msg8523;topicseen
Виж целия пост
# 67
Хапваме го потопен в топло прясно мляко.
Виж целия пост
# 68
Тази година никой не е писал тук. Simple Smile

Намерих хубави идеи какво да правим с останалия козунак, за което благодаря. Аз мислех да правя този вариант с нишестето: ред козунак, ред нишесте, но в крайна сметка направих нещо още по-лесно и бързо, а и вкусно. Мисля, че го срещнах в темата: Козунакът се нарязва и нарежда в тава или тортена форма и отгоре се залива с 2 кисели млека На баба 4.5 %, разбъркани със захар на вкус и ванилия. Поръсих с шоколадови пръчици. Получи се много дбре, защото в моя козунак има мармалад, стафиди, орехи и ром (есенция). Ако искате може да добавите нещо от гореспоменатото.

Това с карамела също ми хареса, но от тези яйца ми писна вече и мисля да пробвам догодина. Все пак идеята е страхотна!   bouquet
Виж целия пост
# 69
Страхотни идеи сте дали. Това за крем карамела го знам и а - правила съм го и го пека на водна баня
. Рецептата за пудинга на Русалка ме заинтригува Peace
Направих 3 козунака, но единия като гледам поизостава  - ще се възползвам от рецептите - благодаря  bouquet
Виж целия пост
# 70
Току що направих крем карамел с останалият козунак - ухае страхотно Peace
Виж целия пост
# 71
Аз също правя нещо подобно на смес за крем карамел. Редя козунака в тавичка и заливам. Ето какво се получава:



Виж целия пост
# 72
Аз също правя нещо подобно на смес за крем карамел. Редя козунака в тавичка и заливам. Ето какво се получава:




Много хубаво се получава - мммммм Heart Eyes
Виж целия пост
# 73

Аз също. Правих ги преди 2 месеца и стават супер вкусни.



Който обича скалички  стават горе-долу със същия вкус. Peace
Виж целия пост
# 74
Имам шоколадови блатове за торта. Половината вложих в торта с шоколадов крем и шоколадова глазура /нещо подобно на Захер/, която изядохме на Великден.
Останалата половина от блатовете ще направя с козуначен крем за новите празници - натрошава се козунака в маскарпоне, кайсиев мармалад и коняк и става твърд жълт крем. Много добре се съчетава с шоколадовите блатове.     
Виж целия пост
# 75
Ох утре ще правя пържени филийки но с резени козунак. От сега още преглъщам. Ако ме хванат лудите може още тази вечер да ги изпържа.
Поръсенки с пудра захар и с чаша ароматно кафенце - мммммммммммм Heart Eyes
Виж целия пост
# 76
Ох утре ще правя пържени филийки но с резени козунак. От сега още преглъщам. Ако ме хванат лудите може още тази вечер да ги изпържа.
Поръсенки с пудра захар и с чаша ароматно кафенце - мммммммммммм Heart Eyes

Ако искаш, пробвай тая рецепта за пържени филийки / по принцип е за бял хляб/:

Продукти:
2 яйца
1/2 ч.ч пудра захар
1/4 ч.ч пресно мляко
1 ч.л. кафява захар
1/4 ч.л. канела
1/4 ч.л. индийско орехче
краве масло за пържене
8 филийки козунак

Приготвяне:
1. В купа смесваш продуктите без маслото и козунака, нагряваш тиганче, слагаш малко масло, топиш филийка в сместта и пържиш. Може да махнеш захарта, защото рецептата е за пържени филийки от хляб, а козунакът си е сладък. Много ароматни филийки се получават, ако харесваш аромата на канелата+инд.орехче.
Виж целия пост
# 77
А с промишлените количества курабийки какво да правя? Идеи?
Виж целия пост
# 78
А с промишлените количества курабийки какво да правя? Идеи?

Раздай на съседите. Ако има близо до вас самотни възрастни хора, жеста ще е много мил. Иначе от курабийки не се сещам какво, освен да слепиш с мармалад и да топнеш в шоколад.
Виж целия пост
# 79
Курабийките търпят доста. Или раздай или си ги яжте за закуска с прясно мляко. Пък дали на сладък салам няма да станат newsm78
Labrex Hug - мерси за рецептата но късничко я видях, чак сега сядам на компа. Сутринта още рано рано изпържих филийки от козунак - почти го ликвидирах така козунака Mr. Green. И сега даже си хапвам от тях. Но си записах вкусно ухаещата ти рецепта Hug. Мерси  bouquet
Виж целия пост
# 80
Аз правя следния сладкиш с останал хляб/ козунак
Нарязвам го на филийки и заливам със смес за крем- карамел и пека във фурна. Става невероятно вкусно Peace
Виж целия пост
# 81
Аз правя следния сладкиш с останал хляб/ козунак
Нарязвам го на филийки и заливам със смес за крем- карамел и пека във фурна. Става невероятно вкусно Peace
Много интересо, а снимка би ли показала да го видя как е на външен вид. В нас никога не остава нито козунат нито яйца- всичко раздавам на празника... Може да го пробвам с хляб
Виж целия пост
# 82
Аз правя следния сладкиш с останал хляб/ козунак
Нарязвам го на филийки и заливам със смес за крем- карамел и пека във фурна. Става невероятно вкусно Peace

И аз правя същото Peace Току що го извадих от фурната - супер е Peace LOVE снимка не мога да покажа, че чакам утре да ми върнат фотото.
Но ето тук се коментира темата и има и снимки - моето изглежда точно така Peace
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=227903.40
Виж целия пост
# 83
 Ето тук съм сложила снимка как изглежда моят сладкиш с крем карамел и козунак.След изстиване нареждам плодовете от кайсиев компот и изливам сока  полужелирал.Оставям да стегне в хладилника.
 http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=227903.180
 Вчера направих и сладките топки - станаха разкошни. Вътре сложих по една вишничка от сладко и поради липса на орехи пекнати за минутка на МВ-то фъстъци. Получиха се много вкусни трюфели ( това име май повече им подхожда)- половината овалях в кокос. Добре, че направих двойна доза. Снимка като се върне мъж ми,че са в телефона му.
 Сега е ред на тортата , но този път ще е с крем от изстинал шоколадов пудинг на Д-р Йоткер смесен с разбита сладкарска сметана.
 
Виж целия пост
# 84

Аз също. Правих ги преди 2 месеца и стават супер вкусни.



Който обича скалички  стават горе-долу със същия вкус. Peace
Утре това ще е десерта. Брее край няма този козунак. Но пък какви неща ставали от него Rolling Eyes
Виж целия пост
# 85
Бъни  в момента ги правя, а имам и още един козунак.  JoyМай ще го замразя и като мине малко време пак ще правя топки, че излизат доста и няма да ги изядем, ако направя и другия. От 1 козунак ми се получиха 60 топчета.
Виж целия пост
# 86
О, сега я виждам тази тема и е точно навереме. Grinning

На мен козунаците ми бяха супер, обаче ми остана много и се втвърдиха. Изобщо не ми се изхвърляше и в момента пека пудинг от тях.  Страшен аромат се носи из цялата къща.
Виж целия пост
# 87
Направо е страхотен пудинга! Hug Печенето на козунаци си заслужаваше само заради това.  Flutter Много вкусен, ароматен и сочен.



Пудинг от козунаци

около половин голям твърд козунак или цял малък (ок. 300 гр. да кажем)
300 мл. мляко
 към 60-70 гр. маргарин (аз сложих половината от количеството масло)
100 гр. захар
малко сол (аз не сложих, т.к. маргаринът ми беше солен)
5 яйца
по желание някакъв аромат (козунакът ми беше много ароматен и не сложих нищо)

Стопля се млякото и се накисва нарязаният на филийки или парченца козунак. Млякото трябва да е толкова колкото да се образува къста козуначена каша без да остават излишъци. Маргаринът разбиваме със захарта в миксера до побеляване и постепенно към масата добавяме жълтъците един по един. Накрая в купата изсипваме и козуначената каша и разбиваме всичко за да се хомогенизира.
Готовата смес отстраняваме и разбиваме в миксера белтъците на твърда пяна. Добавяме ги към козунаците леко със шпатула с въртеливи движения. Пухкавата смес разпределяме във формички и печем на средна фурна до готовност (около 45-50 мин.) Формичките е желателно да не са големи, защото пудингът е сочен и трудно ще се извади цял от голяма форма.

Виж целия пост
# 88
xenia, изглежда фантастично!
 И на мен ми остана 1 във фризера, но като гледам няма да се застои дълго.
Виж целия пост
# 89
АУУУУУУУУУ Ксения разкош Peace
Виж целия пост
# 90
Ксения, защо не пусна тази рецепта по рано, сега ще трябва пак козунаци да купувам Hug
Виж целия пост
# 91
xenia  колко вкусно ми изглежда!
Виж целия пост
# 92
Ето ги и вчерашните ми топки. Супер вкусниииии:

Виж целия пост
# 93
xenia, изглежда страхотно! Поздравления!  Peace
Виж целия пост
# 94
Ето моите сладки топки с козунака
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=238809&photo=15newsm44 - голям успех имаха в къщи.
Виж целия пост
# 95
Браво Бъни! С кокос не бях се сетила.
Виж целия пост
# 96
Браво Бъни! С кокос не бях се сетила.

Много много вкусно - уж в хладилника тръгнах да ги слагам уж да се охладят- Е познай до там милите не стигнаха -  hahaha бяха пожертвани в името на стомаха на милото hahaha
Виж целия пост
# 97
Яла съм пълнен козунак  Whistling рецепта немога да ви дам, но беше много вкусен
Виж целия пост
# 98
Яла съм пълнен козунак  Whistling рецепта немога да ви дам, но беше много вкусен

Ето рецепти за пълнен козунак, скалички и крем, а в темата има и други предложения.
Виж целия пост
# 99
Яла съм пълнен козунак  Whistling рецепта немога да ви дам, но беше много вкусен

Ето рецепти за пълнен козунак, скалички и крем, а в темата има и други предложения.

Е язък козунаците се ликвидираха вчера.Много вкусно звучи.
Виж целия пост
# 100
Козунакът дето беше останал отдавна замина, но понеже съм много сладокусна, много ми се искаше да направя това с карамела.  Mr. Green Та днес го направих и много ми хареса. И малката го хареса много (цял ден яде от него Simple Smile), мъжът ми - също. Heart Eyes Единственото, което не ми хареса беше, че леко се вдлети, но то е защото го правих пресен мек козунак. Предполагам, че с твърд ще е без грешка!  Heart Eyes Heart Eyes Heart Eyes Смятам да пробвам и пържените филийки. Звучи вкусно...  Heart Eyes Но сигурно ще е по-нататък, че след ден-два ще почвам диета.  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 101
Дикси - и като почнеш диетата не влизай тук Mr. Green, от опит знам.
Просто никакъв Кулинарен, да знаеш, че тука е страшно положението, такива снимки и рецепти се показват Hug
По темата - за крем карамела винаги съм го правила с нарязани кроасани и нарязан козунак. Но казвате с цели козунаци по вкусно а? - ще пробвам.Кроасани има целогодишно Joy
Виж целия пост
# 102
Ами, май ще е желателно да не влизам.  Mr. Green Аз обичам да си хапвам, особено сладичко и често-често правя разни сладкиши. За последните няколко дни направих 6 или 7...  Embarassed Май е време да се спра малко, че ще стана като слон.  Joy

Но казвате с цели козунаци по вкусно а?

А за козунака - аз доколкото разбрах се нарязва на филийки. Не знам как ще стане с цял. Или не съм те разбрала правилно.  newsm78 И мисля, че трябва да е престоял, т.е. твърд, защото аз (както вече казах) купих пресен от магазина и малко се вдлети.
Виж целия пост
# 103
Но казвате с цели козунаци по вкусно а?

А за козунака - аз доколкото разбрах се нарязва на филийки. Не знам как ще стане с цял. Или не съм те разбрала правилно.  newsm78 И мисля, че трябва да е престоял, т.е. твърд, защото аз (както вече казах) купих пресен от магазина и малко се вдлети.

Да вярно объркала съм ooooh! ми то от толкова празници ми закърня мозъка hahaha - имах предвид с цели кроасани.Козунака и аз го рязах. Поизсъхнал беше моя.
Виж целия пост
# 104
Ето и с последния купешки козунак какво направих:
Виж целия пост
# 105
Стаси сега защо така ни дразниш - слюноотделяща снимка, пък рецепта нъцки #Crazy Wink
Много хубаво изглежда Peace
Виж целия пост
# 106
Бъни рецептата е като сладките топки. Само че го разстелих в/у фолио и намазах с крем като този дето ти си направила ягодовата торта и навих на руло. Обаче крема е малко течен и не  стана много стегнато.
Виж целия пост
# 107
Бъни рецептата е като сладките топки. Само че го разстелих в/у фолио и намазах с крем като този дето ти си направила ягодовата торта и навих на руло. Обаче крема е малко течен и не  стана много стегнато.

Ясно разбрах. И моята торта не стегна и сега с лъжичка си я ядем. Сервирах във високи чашки - ефектно се получи и много много вкусно Heart Eyes.
Може би за този крем е нужен повече желатин. Питах и в тортената тема ама никой не отговори - аз като ги гледам какви ги творят там ooooh!
Виж целия пост
# 108
Ксения, паят ти е чудесен, направих го и аз, но с материали на око и добавих орехи и ромова есенция, наистина чудесен аромат се носи в кухнята. Оползотворих козунака, а и вярвам, че ще се хареса вкъщи. Благодаря още веднъж за рецептата.

Виж целия пост
# 109
Аууу, марулка, изглежда... Shocked страхотно! Crazy

Да си кажеш после впечатленията на вкус как е. Party
Виж целия пост
# 110
Аууу, марулка, изглежда... Shocked страхотно! Crazy

Да си кажеш после впечатленията на вкус как е. Party

Безспорно са много вкусни, хем напомнят на козунак, но пък ромовата есенция придава и аромат на кекс, просто съм много доволна от сполучливата рецепта. Не беше написала колко да напълня формите за мъфини и аз реших, че няма да се надуят много и да изтекат и бях права, надуха се точно колкото да придадат завършена форма.

Още веднъж благодаря за идейната рецепта Hug. Според мен може още да се добавят и сафиди и разни други глезотийки.
Виж целия пост
# 111
Цитат
Според мен може още да се добавят и сафиди и разни други глезотийки.

Да, може. Но моите всички глезотийки си бяха в козунака. Заедно с портокалова есенция ако не се лъжа. Laughing
Моите се надуха и после спаднаха (явно от яйцата). Аз ги правих във форми за джъмбо-мъфини (бая грамандни мъфини  Mr. Green)
Виж целия пост
# 112
Малко напомняне Party
Виж целия пост
# 113
Аз снощи пекох козунак и понеже не съм доволна от резултата днес направих нещо като торта от него.
 1л. прясно мляко
 9с.л. брашно
 1.ч.ч. захар
 1 ванилия
 2 яйца

От тези продукти направих крем в който сложих двата жълтъка. Белтъците разних на гъст сняг и ги прибавих към вече готовият крем. После ще пусна снимка.

Сега ме е яд , че не съм видяла рецептата на Ксения, определено ще е по сполучлива от моята торта Embarassed
Виж целия пост
# 114
Поизсъхналият козунак притоплям в МВ и става пак душичка,хапваме го с прясно мляко.Но миналата година го правих със смес за крем-карамел и стана страхотен сладкиш.
Виж целия пост
# 115
Поизсъхналият козунак притоплям в МВ и става пак душичка,хапваме го с прясно мляко.Но миналата година го правих със смес за крем-карамел и стана страхотен сладкиш.
Това за торта с крем карамел е върха.Правила съм го - разкош е  Peace
Но тази година козунаци почти не останаха.Даже ме сърбят ръчиците пак да меся ooooh!
Виж целия пост
# 116
Здравейте!
Тази година правих за първи път козунак и беше само един - свърши бързо  Laughing Но ни дадоха доста с яйцата и сега се радвам, че намерих тази тема, че ми е пълна фурната с козунаци  ooooh! Ще пробвам и аз рецептата на Ксения  Peace, а намерих и една рецепта, която гледах тези дни в Бон апети. Май не я видях в темата  newsm78, може да се хареса на някой - http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=meal&id=4548 Ще пробвам и нея пък да видим  Laughing
Виж целия пост
# 117
Аз един ден гледах по една телевизия как направиха в една тава голяма крем карамел ,като на дъното бяха сложили нарязан козунак, изглеждаше много вкусно !
Виж целия пост
# 118
Днес във Вип Брадър,го пържеха в прясно мляко.
Виж целия пост
# 119
Ето и с последния купешки козунак какво направих:

Нещо явно са ми са се разбъзикали и двата браузера щото не ми се показва никаква снимка.
Виж целия пост
# 120
не само при теб, аз сутринта кьорих и не видях снимката  newsm78
Виж целия пост
# 121
Аз направих Сладките топки на Венс. Много вкусни се получиха. Ето ги Mr. Green

Виж целия пост
# 122
Днес във Вип Брадър,го пържеха в прясно мляко.


Изглеждаше много апетитно и нездравословно , но смятам да опитам !
Виж целия пост
# 123
Слагам в тава и поливам с нишесте по избор! Simple Smile
Виж целия пост
# 124
Слагам в тава и поливам с нишесте по избор! Simple Smile
Дали става вкусно,не съм се сещала за този вариант Thinking
Виж целия пост
# 125
Не съм изчела цялата тема и не знам дали някой консумира изсъхналия козунак като мен, но аз правя нещо много простичко и в същото време превъзходно.
Козунакът се препича на тостер и се маже с масло. Най-хубаво се получава, ако имате такъв тостер, защото козунака става хрупкав, малко като бисквита.
Виж целия пост
# 126
Sis*4e , понеже не изчетох цялата тема, даже си помислих, че се повтарям... Аз винаги така го правя, не става сух, ако харесваш бисквитена торта с нишесте преполагам и това ще ти допадне Simple Smile
Виж целия пост
# 127
Това са тостера ми харесва като идея, ще го пробвам веднага
Виж целия пост
# 128
Нарежи ги на филии, топваш в мляко и яйце и пържиш.   chef

Или ги надробявам в купичка със захар и прясно мляко!
Или ги заливаш със смес за крем-карамел и печеш  Peace
Виж целия пост
# 129
Останалия козунак го правя така: на филийки, слагам в грила, като леко почервенее ги вадя и мажа отгоре с маргарин/масло/шоколад.
Виж целия пост
# 130
Запечен на тостера, отгоре с разбита квасена сметана с малко захар  Heart Eyes
Виж целия пост
# 131
Не съм изчела цялата тема и не знам дали някой консумира изсъхналия козунак като мен, но аз правя нещо много простичко и в същото време превъзходно.
Козунакът се препича на тостер и се маже с масло. Най-хубаво се получава, ако имате такъв тостер, защото козунака става хрупкав, малко като бисквита.
И аз го обичам така, върху маслото мажа и мед.
Днес направих козунак със сметана и ягоди, престоя 3-4 часа, попи сметаната в козунака и стана чудесен сладкиш.
Виж целия пост
# 132
Sis*4e , понеже не изчетох цялата тема, даже си помислих, че се повтарям... Аз винаги така го правя, не става сух, ако харесваш бисквитена торта с нишесте преполагам и това ще ти допадне Simple Smile

Да,обожавам.Мерси  bouquet
Виж целия пост
# 133
О, сега я виждам тази тема и е точно навереме. Grinning

На мен козунаците ми бяха супер, обаче ми остана много и се втвърдиха. Изобщо не ми се изхвърляше и в момента пека пудинг от тях.  Страшен аромат се носи из цялата къща.

Ще го пробвам като си отида днес. Остана ми един козунак.
Виж целия пост
# 134
Не съм изчела темата, така че ако се повтарям изтрийте ме. Нарязвам козунака на филий, нареждам го в тавата и го заливам със смес за крем карамел / яйца, захар, мляко - в пропорций-на око/, пека. Рецептата е подобна на кроясани с крем карамел.
Виж целия пост
# 135
Пържени филийки
крем карамел с козунак
Козуначена- карамелена- сладоледена торта Simple Smile
Торта с кисело мляко и пресни плодове

Двете торти са инспирирани от други тук, ако някой се заинтересува, ще напиша рецептите.

Тази година, обаче не ми остана и трошичка козунак
Виж целия пост
# 136
Сварявам едно пакетче нишесте и редувам ред филийки козунак, ред нишесте - става като бисквитена торта.
Е те точно това отивам да правя Laughing.
Вчера правих същата тортичка.Сиропирах козунака с компот от кайсии.


И аз така направих, но моите се оплакаха, че леко киселее, явно от сока на кайсиевия компот. Козунакът беше нарязан и изсушен предварително. При нас обикновено остават крайчето, където няма плънка, тях никой не ги яде. За жалост аз не умея да меся и купувам, а не винаги случвам на вкусен, купувам друг и така ....накрая винаги остават парчета ooooh!
Виж целия пост
# 137
Пържени филийки
крем карамел с козунак
Козуначена- карамелена- сладоледена торта Simple Smile
Торта с кисело мляко и пресни плодове

Двете торти са инспирирани от други тук, ако някой се заинтересува, ще напиша рецептите.

Тази година, обаче не ми остана и трошичка козунак

Мишел, може ли да пуснеш рецептата за козуначена - карамелена -сладоледена торта?
Виж целия пост
# 138
Следобяд  направих скалички със изсъхнал  козунак.Надробих козунака / 500 гр /в една купа,сложих 1-2 кафени чашки разтопен маргарин,50 гр. коняк "Бейлис",1 ч.ч пудра захар, 1 ч.ч натрошени на ситно орехи и шоколадова есенция.Всичко много добре се разбърква.Правят се скалички.Сложих ги за малко във фризера , а през това време разтопих шоколадови бонбони с 2-3 с.л прясно мляко до получаване на течен шоколад и с чаена лъжичка  полях  скаличките отгоре.
Виж целия пост
# 139
  торта , също като от бисквите с крем
Виж целия пост
# 140
Сварявам едно пакетче нишесте и редувам ред филийки козунак, ред нишесте - става като бисквитена торта.
Е те точно това отивам да правя Laughing.
И аз така правя!
Виж целия пост
# 141
Аз го увих в чист найлон и го изхвърлих, знам че е грехота, но така поне някой просяк ще го намери и ще си хапне и той.  Peace
Виж целия пост
# 142
ооо,страхотни неща намерих тук,благодаря,ще се възползвам в най-скоро време:)  bouquet
Виж целия пост
# 143
Аз направих Сладките топки на Венс. Много вкусни се получиха. Ето ги Mr. Green

...

ilrai78, линкът ти води към сармички...  Simple Smile Ето ги сладките топки на Vens, аз също тях правих, също и козунак с крем карамел и панирани козуначени филийки по идея от същата тази тема, която открих миналата година:  Grinning


Виж целия пост
# 144
Аз днес стретнах този десерт от козуначено руло с желирано кисело мляко.

Вкусно се получи.
Виж целия пост
# 145
Бъни, добре изглежда! Желатин ли слагаш в млякото? Дай рецепта, моля. Аз нещо не се справям с желатина... Веднъж пробвах да си направя желирано кисело мляко, но не се получи... Или пък го чаках твърде малко да се желира...  newsm78
Виж целия пост
# 146
Дикси в продълговата формичка за кекс процедирах.
Нарязах от козуначеното руло на филийки и сложих на дъното на формичката.В отделен съд разбих 2 кофички кисело мляко.
1 пакетче желатин на доктора го разтварям в 1 к.ч студена вода.Изчаквам на набъбне.Набъбналия желатин разтопявам на водна баня - важното е да не завира а само да стане отново течно.Изливам го при киселото мляко и разбърквам.Добавих малко пудра захар за сладост.
С половината от тази смес залях козуначеното руло.Насипах малко накиснати във вода стафидки.Сложих втори ред козунак, отгоре ягодки от домашно сладко, пак залях с кисело мляко.
Стяга  в хладилника май около 3 часа newsm78 - не съм засичала точно, но то си личи.
Най отгоре наръсих филирани бадеми пак останали от козунакоправенето.Това е.Абсолютна импровизация.
Виж целия пост
# 147
Благодаря ти!  Hug Ще се пробва! Имам козунак, но може и да не го правя днес, че имам ужасно главоболие. Най-интересното е, че като седна на компютъра не ме боли почти...  #Crazy Затова се застоявам тук.

Иначе, тази година козунак не съм правила, купувах си на няколко пъти и правя туй-онуй от ТАЗИ тема. Записала съм си любими неща в една тетрадка и така... И твоят десерт ще замине натам...  Grinning
Виж целия пост
# 148
Аз направих Сладките топки на Венс. Много вкусни се получиха. Ето ги Mr. Green

...

ilrai78, линкът ти води към сармички...  Simple Smile Ето ги сладките топки на Vens, аз също тях правих, също и козунак с крем карамел и панирани козуначени филийки по идея от същата тази тема, която открих миналата година:  Grinning


Благодаря! Оправих го Blush
Виж целия пост
# 149
Ето го и нескопосаният ми опит за крем брюле с козунак  Embarassed



Само трябва да му добява сладоледче и е готово, ама бързах да ви се похваля, въпреки че не е много за показвене  Embarassed
Виж целия пост
# 150
vst_80 чудесно изглежда.Че е вкусно е ясно Peace
Виж целия пост
# 151
Бъни   bouquet Много си мила   Laughing  Hug На вид хич не го докарах, но определено на вкус мноооооого ми хареса, а по принцип не си падам по кремовете  Peace Комбинацията със сладолед е страхотна  Party
Виж целия пост
# 152
искам да попитам Blush
когато заливате стария козунак със смес за крем карамел, пак ли се пече на водна баня newsm78
Виж целия пост
# 153
искам да попитам Blush
когато заливате стария козунак със смес за крем карамел, пак ли се пече на водна баня newsm78
Да Peace
Виж целия пост
# 154
Аз не пекох на водна баня козунака с крем-карамел.Стана много вкусен десерт като торта.Така правя и когато приготвям тиква с крем-карамел.Пекох го в йената.
Виж целия пост
# 155
Аз не пекох на водна баня козунака с крем-карамел.Стана много вкусен десерт като торта.Така правя и когато приготвям тиква с крем-карамел.Пекох го в йената.
Има голяма разлика,ако го печеш на водна баня....Пробвай другият път  Hug Hug Hug
Виж целия пост
# 156
Мастерче,ще се пробва и на водна баня,само да мине малко време,че още ми държи влага от Великден месенето на козунаци.      newsm68
Виж целия пост
# 157
Време е за тази тема  Laughing
Виж целия пост
# 158
Време е за тази тема  Laughing

Ми тези дето не им остана козунак - какво нови ли да направят или ...  Laughing
Виж целия пост
# 159
Деде, аз вчера правих един, май и утре ще врътна Whistling...
Виж целия пост
# 160
На мен ми остана една четвъртина от един кръгъл козунак с орехи и мед, нещо домашните не го харесаха, всичко друго се омете. Сигурно ще го сложа във фризера, докато измисля каква ще е съдбата му...  newsm78
Виж целия пост
# 161
Записвам се за да си открадна идейки  Grinning
Виж целия пост
# 162
Време е за тази тема  Laughing

Ми тези дето не им остана козунак - какво нови ли да направят или ...  Laughing
Joy
Така да се бях наточила на някои рецепти от тук..и трошица не остана за първа година  Crossing Arms
Виж целия пост
# 163
Привет! Да похваля и аз сладките топки...  Mr. Green
Спретнах ги вчера, много вкусни!  Hug





Сега обаче съм в дилема.... дали да правя крем - карамеления козунак или козуначения пудинг  newsm78
Ужас направо, ще ме побъркате вие с тези хубави рецепти   Crazy
Виж целия пост
# 164
И аз се канех да пробвам разни идеи, но не остана козунак. Само едно малко парче скрих, за да направя това:

Виж целия пост
# 165
Още една идея от мен как да използваме останал козунак Simple Smile

Козуначена торта с плодове

Виж целия пост
# 166
козуначена торта с крем-карамел, ммммммммммммм!  Heart Eyes
Виж целия пост
# 167
Аз го нарязвам на филии и го замразявам във фризера. После си вадя, пека на тостера и мажа с масълце и някакво сладко, уникално става  Peace
Виж целия пост
# 168
Пробвай и с бита сметана, м-м-м !
Виж целия пост
# 169
От мен две торти, едната за Великден - кокошката - с готови блатове и втората за Св. Георги от кузунак  
Не мога да ги завъртя





Виж целия пост
# 170
Ето и от мен 3 рецепти с козунак:

Сладкиш от козунак и крем с маскарпоне

Селски сладкиш с панетоне или козунак

Следвеликденски сладкиш
Виж целия пост
# 171
И аз днес оползотворих останалия козунак.
Направих тортичка. Всяка филийка козунак напоих с плодов сок, след това бита сметана и пудинг. По-късно ще я пробваме.
Виж целия пост
# 172
Аз пък един от козунаците, който ми подариха, го сложих  във фризера, че ще ни омръзне да ядем само козунаци тези дни. По-натам ще го  извадя и ще го оползотворя за някой сладкиш.
Виж целия пост
# 173
Аз лично правя торта "Шарлота" с останалия козунак. Просто бишкотите ги замествам с него и става меко казано превъзходно.
Виж целия пост
# 174
Провокирана от темата за яйцата, реших да направя тема и за козунаците. Тъй като тази година тотално се провалих на Великден- яйцата се изпочупиха и боите бяха кофти, козунаците ми станаха като подметка и твърди като камък, сега имам доста материал, който не ми се ще да изхвърля... Кажете какво правите с козунака, който ви е останал и вече ви е писнало да го ядете... newsm78

Аз, когато купя козунак преди Великден, го замразявам, понеже никога не мога да купя предния ден. И така, понеже го купувам няколко дена преди празника, замразявам и после вадя необходимото количество, размразява се за няколко часа и е мек и пресен като току що купен. Бихте могли да го нарежете на две парчета, примерно и слагате в плик, замразявате, после вадите колкото ви трябва.
Така че, не ми се налага да хвърлям. Дори и да остане от замразения козунак, след време, като ни се прияде, вадя и си го ядем, защото вкусът и мекотата му не се губят, като току що купен е.
Уточнение: Не бива да се замразява топъл козунак или хляб, трябва да се изчака да изстинат.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия