Агнешки късчета

Бавно готвените ястия стават изключително вкусни - за това няма спор, особенно приготвени в керамичен съд. Да - написала съм съд, а не гювеч съвсем не случайно. От много време не съм ползвала моят, защото имам негов чудесен и икономичен керамичен заместител Крок-Пот.

Този бавно готвещ уред бързо ми стана любим - излизам за часове, а като се прибера в къщи имам вкусно и топло ястие 👍

И затова агнешкото месо (което стана вече като деликатес заради цената си) заслужава да бъде приготвено точно по този бавен начин. В рецептата съм предвидила да има и сосче, за да си топнете с хубав домашен хлебец 😍

 

500гр агнешко месо

1 голяма глава кромид лук

2 -3 моркова

1-2 чушки

2сл подправка Всичко по едно

2чл червен пипер

1/2 чл чесън гранули

1-2 сл брашно

мащерка, девисил, млян чер пипер

 

Лука, морковите и чушките се нарязват на едро и се слагат в намасления Крок-Пот. Посоляват се леко. Месото се нарязва на малки парчета, запържва се с 3 сл олио.

Добавят се подправките и се запържват заедно за още  пет минути като се разбърква периодично. Прехвърля се в уреда и се готви за 5,30ч на II степен Hight.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Царски сарми

В началото на Новата година с удоволствие ще споделя рецептата за тези сармички, които присъстваха на Коледната ми трапеза. Поканих и приятели, за да направим празника си още по-приятен и забавен / така се получава с любимите хора до теб /

И за да имам повече свободно време, сготвих вечерята в Крок-Пот J J J

600гр свински врат
листа от кисела зелка
червен пипер, чубрица, млян чер пипер
уни сос /или соев сос/
олио

Месото нарязах на малки пържолки с дебелина около 1см, овкусих с подправките и 2сл олио. Сложих много малко сол, тъй като зелевите листа по-принцип са солени. Оставих да се мариноват за 2 часа в хладилник.

Оформих листата от киселата зелка и във всяко сложих парче от месото, завих на сарма. Подредих ги в предварително намасления съд на Крок-Пот. Залях ги с 50мл зелев сок и поръсих с олио. Готвих ги на II степен High за 4 и 1/2 часа.

Понеже ние харесваме сармичките запечени, прехрърлих ги в тавичка и ги запекох във фурната.

Алтернативата в пръстен гювеч - подреждат се в намасления съд, налива се повече зелев сок - 100мл и се поръсва с малко олио. Пече се 2 и 1/2 часа на 180С.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Печено пиле в Крок-Пот

Споделям с вас една много лесна рецепта с пиле - ако искате може да изпозлвате бутчета. И разбира се, когато е приготвено в любимият уред става великолепно на вкус!

1 пиле с тегло около 1,5кг
2 глави лук
3 големи моркова

4сл брашно
2сл червен пипер
1 кубче пилешки бульон Маги
млян чер пипер на вкус
щипка суха машерка
щипка сух розмарин, стрит
2сл кетчуп
3сл олио
80мл вода /8сл/

Пилето се нарязва на порции и се посолява. Запържва се от всички страни в тиган с 2-3 сл олио.

Стените на Крок-Пот се намасляват. Надъното му се подреждат нарязаните на едри шайби лук и моркови. Наливат се 1/2 чч /120 мл/ бульон или вода. Отгоре се подреждат оваляните хубаво в брашняната смес пилешки порции. 

Уреда се включва на II степен High и ястието се готви 4 часа. Подходяща гарнитура са печени картофки с копър.

Може да го приготвите в глинен гювеч като спазвате стъпките, а печенето - първия час на 200С, след това още 1 1/2ч - 2ч на 150С. 

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Сос за спагети в Крок Пот

Включвам отново любимият уред в приготовлението на вкусотийка - този път е сос, и то за спагети! Колко практично - остава ви само да си сварите спагетите или пастата, което ви се иска :)))) 

400 гр кайма
500гр доматено пюре или лютеница / използвах летен манджурляк /
200мл доматен сок
1 глава ситно нарязан лук
1 чл захар
1 чл риган
1 чл мащерка
1/2 чл чубрица
1/2 чл кориандър
1 скилидка чесън
4 сл олио
сол ако има нужда

Необходима е малко подготовка - лука се запържва за кратко в 3 сл олио. Налива се 1 водна чаша топла вода и се добавя каймата. Разбърква се докато се раздроби и се оставя да се задушава докато каймата побелее / около 10 минути /.

Прехвърля се в Крок-Пот  и се добавят останалите продукти. Всичко се разбърква. 

Уреда се включва на II степен за 1 час, после се намалява на I степен и се готви още 4 часа.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Свинско месо с гювеч в Крок-Пот

Това вкусно ястие си приготвих в любимият уред Крок - Пот, който ми е много верен помощник в кухнята! Слагам продуктите в него и мога да върша други неща - да отида на разходка, да почивам, дори и на работа - като се прибера вечерята ми е готова :))))

В рецептата съм съчетала нашенския гювеч с модерния джинджифил и се получи интересна комбинация. Може да се убедите и сами в това!

800гр свинско месо от плешка
3 моркова
2 глави кромид лук
5 броя печурки
2 стръка целина
500гр гювеч от буркан
китка магданоз
3сл от подправка всичко по едно
4сл олио

5сл брашно
3чл червен пипер
1/2чл къри
1/4чл джинджифил на прах

300мл вода

Месото нарязах на парчета и овалях в смесените сухи подправки - за удобство направих това в найлоново пликче. Разтръсках добре за да се разпредели по всички парчета. Прехвърлих в Крок - Пота, на който намаслих стените предварително.

Нарязах на едро лука, моркова, целината и гъбите, добавих ги към месото. Нарязах магданоза и смесих с гювеча и подправката , сложих ги също в уреда. Налях водата и разбърках добре.

Включих  Крок - Пот на II степен Hight  и готвих ястието 4 часа.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Бомбари

Наближава края на коледните пости и можем спокойно да наблегнем на актуалното за сезона свинско месо. Предлагам ви рецептата на едно малко популярно българско ястие, до колкото ми е известно то е от тракийския край. Аз ще ви го предложа приготвено в любим за мен съвременен уред - Крок Пот - страхотен помощник ми е :))))

Необходими продукти:

600гр свинско месо

2 стръка праз

60мл червено вино

1/2 чч доматено пюре

1сл сол

1чл захар

2чл червен пипер

млян чер пипер на вкус

Нарежете месото и праза на малки парчета, задушете ги с 3-4сл олио и половин чаша топла вода, за около десет минути.

 След това добавете и останалите продукти и оставете на огъня за кратко.

 Прехвърлете в Крок Пота и гответе ястието за 6.30ч на I степен Low, или 

на II степен Hight за 4 часа. 

Сервирайте с варен ориз или зеленчуци.

Може да приготвите ястието и печено във фурната -  готвите го на 180С за около 2,30 часа, докато остане на мазнина. Първият час може да го покриете с алуминиево фолио.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Печени джоланчета в Крок-Пот

Отново  рецепта  за любимият  уред Крок-Пот.   И  този  път е прекалено  лесна  за приготвяне, а да знаете само каква голяма вкусотия се получава.....! Продуктите са обикновени, нищо екзотично, готви се мързеливо...спирам до тук и ви предлагам рецептата :)

3 свински джолана, около 1кг

4 сл брашно

1 сл червен пипер

¼ чл млян чер пипер

½ чл чубрица

1 чл сол

1 скилидка чесън, счукана

Всички подправки се смесват, разбъркват се с малко вода докато се получи рядка каша. Всяко джоланче се потапя и овалва хубаво в нея, поставят се в Крок-Пот.

Останалата кашичка се разрежда с вода и се налива около месото. Количеството на водата  е в зависимост колко сос искате да има - както виждате от снимката, сложила съм до половината на порциите.

Включвате уреда на II степен Hight и готвите 4 часа. 

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Варен ориз в Крок-Пот

Много удобен начин да си приготвите ориз за гарнитура или салата. Беше ми любопитно дали ще мога да го сваря в уреда, разрових се в интернет и ми попадна рецептата на Илианка. Много хубава и сполучлива, но аз промених малко количествата и времето.

1 купа дългозърнест ориз = 365гр

2 купи вода

1 чл сол

3 сл олио/зехтин

  

Намаслих стените на Крок-Пот и сложих всички продукти, разбърках ги да се смесят. Включих уреда на II степен за 1,30 часа. 

Съотношението ориз/вода е 1:2, така че може да промените само количеството на продуктите.

Използвах дългозърнест ориз и за приготвянето му ми отне повече време и вода. Затова е хубаво да поглеждате какви ги върши Крок-Пота като мине 1 час – разбъркайте и ако е нужно добавете още гореща вода. Може да увеличите или съкратите времето на готвене – всичко зависи от това какъв сорт ориз ползвате. Не съм готвила кафяв, но съм чела че му е нужно повече време. На обикновения бял бисерен е нужно по-малко време – внимавайте да не стане на каша!

И накрая – намерете му подходяща компания – зеленчуци, гъбки или месо J Може да го ползвате и като заготовка за мляко с ориз.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Телешко с грах в Крок Пот

Прекрасна комбинация, а и щом е приготвена в любимеца ми Крок-Пот, какво повече да искам :)

600гр телешко месо

300гр грах

2 глави лук

1 морков

1сл червен пипер

чубрица

целина

сол

200 мл доматен сок

300мл гореща вода

2сл брашно

Месото нарязвате на малки парчета, запържвате с малко мазнина, изваждате и слагате в Крок-Пот. Лука и моркова нарязвате на едро и също запържвате в същата мазнина, добавяте ги към месото. Добавяте останалите продукти без брашното и разбърквате добре. Включвате уреда уреда на IIстепен Hight за 6 и 1/2 часа.

След като минат 4 часа от готвенето добавяте граха и размитото брашно. 

Ако желаете ястието да има повече сос, долейте още 250-300 мл гореща вода. Оставете да се сготви както е зададено времето – още 2 и 1/2 часа.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Сарми с наденица в Крок-Пот

Отново любимият ми Крок-Пот е в действие! Тази рецепта определено ще се прави често, щом съпругът ми ги хареса много, а не си пада особено по киселото зеле :) Колебаех се дали да използвам сурова наденица или суров суджук, така че и вие може да си решите кое да използвате.

3 сурови наденици - около 400гр ми излязоха
1 стрък праз лук
1 морков
250гр ориз
олио
листа от кисела зелка

На надениците направете прорези и запържете от двете страни в тиган с 2сл сгорещено олио. Изваждате ги и като се поохладят ги нарязвате на малки парченца. 

Запържвате праза и моркова, нарязани на дребно, добавяте и ориза. Наливате чаша гореща вода и задушавате до омекване на ориза, като разбърквате периодично. Ако трябва долейте още малко вода / плънката трябва да е сочна, но не течна /, но задушавайте докато остане на мазнина. Добавете нарязаната наденица и смесете добре.

Няма нужда да се слагат подправки, защото наденицата е овкусена.

От плънката слагате по една - две  лъжици върху листо от зелката и завивате на сарма.

Подреждате ги в предварително намаслените дъно и стени на  Крок-Пот. Поръсвате ги отгоре с малко олио. Не се слага никаква течност, зелевите листа си пускат!

Гответе ги за 3 и 1/2 часа на II степен Hight. 

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!