Здравейте на всички кулинарни маниаци.Интересуват ме рецепти за постни десерти.

Ами, че направи си обикновенния кекс, но не във кексова форма, а в обикновена тавичка. Млякото и яйцата замести с 500 грама газирана вода, и си сложи допълнително2-3 супени лъжици грис.Отгоре наръси локум нарязан на малки парченца и си го печи нормално. Става разкошен. ПО желание обикновенното брашно можеш да го замениш с фарин брашно/3 чаени чаши/

Щруделите и тиквениците (ако не са с масло) са си съвсем постни десерти. Има и един ябълков сладкиш с грис - имаше го тук някъде из темите, но не ми се търси сега.

Грис халва (с олио)
Тиква - печена, пълнена, тиквеник
Печени плодове - ябълки, дюли
Желета - желирани компоти с плодове във форми
Плодови салати
Постни палачинки: 1,5 чаена чаша вода, 1 чаена лъжичка сода, щипка сол, 2 супени лъжици захар, брашно - до каша. Пържат се в олио (не съм ги правила обаче и не знам как са на вкус)

Локум (това за които нямат наблизо магазини с Бг стоки) : 1,5 л вода, 750 г захар, нишесте 150 г и сок от половин лимон (за мек локум) или 250 г нишесте и сок от 1 лимон (за по-твърд локум) , миризма на вкус: розова вода, ванилия ,сакъз и др.
Захарта се стопява с водата, смесва се с предварително размитото в малко студена вода нишесте. Сместа се слага да се вари при непрекъснато бъркане до сгъстяване (капната капка да не се разлива). В последния момент се добавят миризмата и по желание ядки (бадеми, орехи, фъстъци). Налива се в намазнена с олио тава и като изстине се реже на квадратчета, които се овалват в пудра захар.

НЕ ДРАЗНИ КЛЕТКАТА, ЧЕ ЛЪВЪТ Е ПАЯНТОВ!!!

Още идеи

Меденки

1 ч.ч. мед се разтваря с една чаша вода и 1/2 ч.ч. захар. Прибавя се 1/2 ч.ч. олио, канела, 1 бакпулвер и брашно до получаване на меко тесто. Разточва се на кора с дебелина половин см, с форма се изрязват фигурки. Поръсват се с орехи, пекат се в умерена фурна.

Локумки с вино

Омесва се тесто от 1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. бяло вино и брашно колкото поеме. Точи се кора с дебелина около 1 см, която се реже на правоъгълници. Върху всеки се поставя парче локум и наситнени орехи, размесени със захар. Завива се на пуричка и се поставя в намазана с олио тава. Пекат се до бледорозово и топли се овалват в пудра захар.

Сладкиш с кафе и мед

Половин ч. чаша мед се разтваря с 1 ч. чаша хладка вода, половин ч.ч. кафе и половин ч.ч. захар. Прибавят се около 2 ч.ч. брашно - да се получи рядко тесто. Към него се добавят 1 ч.ч орехи, счукани на едро, 1 с.л. какао, 2-3 зърна счукан карамфил, 1 бакпулвер. Сместта се изсипва в намазана с олио и набрашнена тавичка и се пече в умерена фурна. Като е готов и изстинал, сладкиша се намазва с шипков мармалад (или друго сладко), или се поръсва с пудра захар.

Сладкиш с ябълки и грис

Размесват се 1 ч.ч. захар, 1ч.ч. брашно и 1 ч.ч. грис. Настъргват се 1 кг ябълки, прибавя се половин чаша захар, шепа счукани орехи, канела. Дъното и стените на широка тава се намазват с олио и се изсипва половината от тестото. Върху нея се изсипва ябълковата смес, която се залива с половин чаша олио. Пече се до розово.

Сини сливи с ориз

Добре измити сушени сини сливи без костилки, около 200 г се сваряват в 3 ч.ч. вода. Оризът (непълна чаена чаша) се запържва леко в олио и се изсипва т тавичка. Изсипват се сливите заедно с отварата, добавя се 1 ч.ч. захар. Поръсва се с канела и се пече в умерена фурна, докато оризът стане готов. Поднася се студен, поръсен с пудра захар.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Ми то има толкова много рецепти за постни сладкиши,че ако реша да ги пиша всичките няма да ми стигне 1 година

Първо да кажа че желатина се прави от смлени кости и разни други гадости и ако желираш нещо трябва да е с нещо друго.Освен това млякото в рецептите за сладкиши можеш да го замениш със соево или оризово.Яйцата ако нямаш от къде да си купиш готов заместител за яйца ,можеш да разгледаш идеите в следните линкове(има и доста други):

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Локумки
1малък швепс/250гр./,1 равна лъжичка сода,1-2 кафеени чашки пудра захар, брашно.Меси се не много твърдо тесто/като за сладки/, точи се , режат се триъгалници, слага се локум и 1/4 орех ,пече се и топли се овалват в пудра захар.
----------------------------------------------
Ореховки
5 супени лъжици пудра захар, 4 с.л. смлени орехи, 3 ч.ч. брашно, 250 гр. мек маргарин.Омесва се тесто, с шприц се оформят сладки и се пекат в умерена фурна.

Постя и за да си прочистя организма, за да отслабна, и за да си излекувам някои болести , ако имам такива а не знам за тях.......Но моите "ПОСТИ" са плодове, чай и мед за 20 дни и 10 дни захранване без месо и млечни. Не го казвам за да правя реклама. Но защо вместо да правиш кексове , сладкиши и други, не пробваш да купиш банани или други зимни плодове и да ги ползваш за ДЕСЕРТ. 1 банан засища доста добре, а и излиза по-евтино. Така ще можеш и да се разтовариш, което е и целта на постите.....Та като ще се мъчиш да постиш, поне да знаеш че си на кярАко не искаш, не ми обръщай внимание......аз само така си говоря за да се надъхвам за моите си пости, които смятам да започна от 21-ви този месец

Снощи правих едни невероятно вкусни, лесни и постни сладки!

Топчета с бира
---------------------------

1 чч олио
1/2 чч бира
2 чч брашно
1 бакпулвер
ванилия

Продуктите се объркват и от тестото се оформят топчета, по средата на които се слага препечена ядка или локумче. Още горещи се овалват в пудра захар.

Аз ги направих с бадеми.

Да ви е сладко!

Редактирано от french girl на 08.11.05 11:17.